西葫芦馅饺子怎样做好吃(西葫芦馅饺子怎样做好吃又简单)

西葫芦怎么做饺子

西葫芦馅饺子怎样做好吃(西葫芦馅饺子怎样做好吃又简单)

材料

4个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮

做法

1、 鸡蛋加少许盐搅匀

2、 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉

3、 角瓜用擦板擦成丝

4、 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面

5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟

6、 虾皮洗净，葱切末

7、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀

8、 饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子

9、 按扁，擀成饺子皮

10、 取一面皮放入适量的馅

11、 再对折，捏成饺子

12、 锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动

13、 锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。你有吃过西葫芦馅饺子吗？那么西葫芦馅饺子怎么做呢？下面我整理了关于西葫芦馅饺子的做法，供大家参考！

食材

主料

西葫芦1个

猪肉400克

辅料

葱适量

姜适量

酱油适量

盐适量

五香粉适量

味精适量

面粉适量

西葫芦馅饺子的做法

1、准备好的食材。

2、西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。

3、把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。

4、挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。

5、绞好的肉馅。

6、把肉馅和西葫芦放在一起。

7、加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

8、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的'面团，将面和好后，饧一会。

9、将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

10、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

11、将馅料放入皮中

12、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

13、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

小贴士

西葫芦擦成丝后一定要用少量的盐腌一下水，这样水份就不会太多，包饺子时才好包。

主料西葫芦1个猪肉400克辅料葱适量姜适量酱油适量盐适量五香粉适量味精适量面粉适量

步骤

西葫芦肉馅饺子的做法步骤11.准备好的食材。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤22.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤33.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤44.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤55.绞好的肉馅。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤66.把肉馅和西葫芦放在一起。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤77.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤88.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤99.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤1010.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤1111.将馅料放入皮中。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤1212.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

西葫芦肉馅饺子的做法步骤1313.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

西葫芦怎样包饺子好吃

西葫芦素馅饺子做法步骤：

1.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。

2.鲜香菇煮熟，切末。

3.4个西葫芦，去皮。

4.木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。

5.葱姜切末，待用。

6.西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。

7.把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。

8.饺子粉按比例活好，擀皮。

9.馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。

10.都包好后，就准备煮了。

11.因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。

小贴士：擀皮的时候，边上薄，中间厚，这样煮的时候不容易破。

1，饺子馅：七瘦三肥的猪肉500克、西葫芦2个、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、盐5克、花椒水20克、调料油100克

2，饺子皮：饺子皮3斤，今天就偷懒不擀饺子皮了。

饺子制作步骤

西葫芦水饺的做法，

西葫芦含水量非常大的菜，做馅之前得用盐杀水，才能做馅。

两人份的水饺用料，

西葫芦3个，五花肉半斤，大葱1根，生姜一小块，五香粉适量。

五花肉和葱姜在一起剁碎，放盆内倒入五香粉，盐，和味达美，搅匀。

西葫芦擦成丝，用刀剁碎，不要太碎，放入盘中撒点盐，放置5分钟，再用纱布搛出水。与肉馅调合在一起，再倒入调合油，就可以包饺子了。

味道鲜美，鲜嫩多汁，老少皆宜。