麸炒芡实的功效与作用_麸炒芡实的功效与作用是什么

《本草精荟》：补脾益肾：芡实的功效与应用

芡实又头米，和莲子是同类植物，为睡莲科一年生水生植物芡的成熟种子，功效与莲子也比较相近。芡实也是食同源之品，可与莲子、薏苡仁、桂圆等共同煮粥食用，营养丰富，老少咸宜。主产于湖南、江苏、安徽、山东等地。秋季采收后，烂去外皮，压碎硬壳，取仁晒干或再去掉内皮后入。用时捣碎。

麸炒芡实的功效与作用_麸炒芡实的功效与作用是什么

一、芡实的功效：

芡实味甘、涩，平。归脾、肾经。功效能 补脾止泻，益肾固精，除湿止带 。其特点补脾助运去湿，又偏于固涩，功效与莲子相近，常相须伍用。

常用于 遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下 等证的治疗。

名家名著摘要：

《本经》：“主治湿痹腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”

《日华子本草》：“开胃助气。”

《本草纲目》：“止渴益肾，治不禁，遗精白浊带下。”

《本草求真》：“芡实味甘补脾，故能利湿，而使泄泻腹痛可治；味涩固肾，故能闭气，而使遗带不禁皆愈。功与山相似，然山之补，本有过于芡实，而芡实之涩，而有甚于山，且山兼补肺阴，而芡实则止于脾肾，而不及于肺。”

《玉楸解》：“芡实固涩滑泄，治遗精失溺，白浊带下之病。”

《本草备要》：“固肾益精，补脾去湿。治泄泻带浊，不禁，梦遗滑精，腰膝痹痛。”

二、芡实的配伍应用：

1.用于脾虚泄泻，日久不止。芡实甘涩补脾，兼可去湿，乃治脾虚泄泻之良。治脾虚久泻，中气不足，或兼肺虚咳喘，常配伍人参、白术、山、莲子等，即 参苓白术散 。实为良方，值学习。

2.用于肾虚遗精，不禁，白带过多等证。芡实有益精固精、除湿止带之功，即可做用，也可做食疗应用，实为佳品。治遗精、滑精，常配伍沙苑子、莲须、龙骨、牡蛎等，即 金锁固精丸 。

若治遗精、尿频、白带过多等证，芡实还常与金樱子同用，即 水陆二仙丹 。二皆是补肾固涩之品，金樱子生于陆地，而芡实生于水中，故此得名。

若治白浊，芡实还可与茯苓同用，蜜制为丸，盐汤送服，即分清丸。

3.用于食疗 养生 。可参考莲子用法，常煮粥食，有补脾止泻益肾之功。

三、芡实的用法用量：

芡实常入煎剂，也可做丸散与食用。入煎剂常用量十余克至几十克；食用适量。

麸炒芡实，常用于脾虚泄泻。

汪昂言：“蒸熟捣粉用。涩精或连壳用。”

~——中医实战笔记20.10.19下午

#中医实战笔记#

炒芡实的功效与作用是什么？

芡实炒后性质偏温，闻起来有清香的气息，经常食用能增强脾肾功能，由于芡实是收涩，所以炒熟的芡实还有固涩的作用。

炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实两种，不过这两者的功用相似，常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品，也可选用麸炒芡实。两者相对生芡实而言，都是以补脾和固涩力取胜。炒芡实的功效主治在于治遗精、淋浊、带下、不禁、泄泻等疾病。

扩展资料：

注意事项：

1、本身火盛，手心发热的人，就不适合食用芡实。

2、便秘、尿赤及妇女产后者，也都不适合食用芡实。

3、平时有腹胀症状的人也应忌食。

4、食滞不化者慎服，大不利者禁服。

5、婴儿不宜食用，因为炒芡实虽然营养丰富，但质地较硬，不易消化，而且婴儿没有牙齿不能嚼烂芡实，吃芡实容易造成婴儿的消化不良。

参考资料来源：

参考资料来源：

芡实炒熟好还是生的好 芡实的吃法

1 芡实炒熟好还是生的好 各有好处。

芡实性平、味甘、涩，入脾、肾、心、胃、肝经，有补肾固精、健脾止泻的功效，常用于遗精尿频、滑精、带下、白浊、大不利等症状。炒芡实和生芡实都能入，两者功效上略有别，各有长处没有好坏之分，身体不适者建议在医生指导下选择用。

2 炒芡实的功效与作用

炒芡实以健脾开胃为主，可分为清炒芡实和麸炒芡实，两者功能相似，都以补脾、固涩为主。炒芡实性偏温，有淡淡的中香，可用于治疗遗精、淋浊、带下、不禁、泄泻等症状，对于脾虚泄泻、肾虚滑精有较好疗效，脾虚泄泻可用麸炒芡实，精关不固的滑精两者皆可选。芡实炒焦，还可用于补脾止泻。

3 生芡实的功效与作用

生芡实功效以补肾涩精为主，主治久泻、不禁、腰膝酸痛、遗精、白浊带下等症状。芡实虽然有健脾除湿的功效，但是味涩，性收敛，不易消化，过量食用容易损伤脾胃，所以，无论是生芡实还是炒芡实都不宜多吃。

4 哪些人不宜吃芡实 1. 腹部胀满者。

芡实性收敛、固涩，其含有较多的淀粉，不易消化，腹部胀满者食用可能会造成肠胃不适。

2. 燥结者。

芡实有固涩作用，燥结者不宜食用，以免加重病情。

3. 产后妇女。

芡实有收敛、固涩的功效，产妇恶露不尽，不宜食用芡实。

4. 脾胃虚弱者。

芡实难以消化，脾胃虚弱者食用易造成胃肠不适，尤其是脾胃虚弱的小儿需格外注意。

芡实功效与作用及食用方法

今天给各位分享芡实功效与作用及食用方法的知识，其中也会对芡实的功效与作用及食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、芡实的功效与作用及食用方法？2、芡实的功效与作用及食用方法？3、芡实的功效与作用及食用方法4、芡实的功效及食用方法，你有哪些了解呢？5、芡实的功效与作用及食用方法,关于芡实八大功效和三种吃法芡实的功效与作用及食用方法？一、芡实的功效与作用

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。

芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

二、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

扩展资料：

芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，对平时有腹胀症状的人更应忌食。

芡实的品种分南芡与北芡。

北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。

北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，长江南北及、日本、朝鲜半岛、印度、都有分布。

南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。

紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。

参考资料来源：

网-中芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿

百度百科-芡实被誉为"水中人参"常吃有助延年益寿

百度百科-芡实

芡实的功效与作用及食用方法？芡实是一种中。

芡实的功效与作用包括：补脾止泻，益肾固精，祛湿止带，为人体提供热量，保证体内营养所需要的成分，加强小肠吸收功能，预防癌症等。

用于治疗遗精，带下，不尽，泄泻，痢疾等。

芡实的是：便秘，尿赤患者，产后的妇女，婴幼儿等不宜食用。

芡实的食用方法有：可以泡茶喝，可以煮汤，蒸饭，熬粥，还可以和莲子，鸡蛋等搭配在一起。

芡实的功效与作用及食用方法芡实，中材，具有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等，具体芡实的功效与作用及食用方法如下：

芡实的功效与作用：

1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人频数]

芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。

频数及遗精。

用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。

加蒸枣做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，盐汤送下。

此方名“四精丸”。

3慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)]

芡实、莲肉、淮山、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

5芡实在自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6白浊。

用芡实粉、白茯苓粉。

化黄蜡和蜜作丸子。

如梧子大。

每服百丸，盐汤送下。

此方甸“分清丸”。

下面我们看一下芡实的食用方法：

秋冬季节用芡实进补，简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。

常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。

随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

望采纳点标

芡实的功效及食用方法，你有哪些了解呢？一、芡实的功效和作用

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2、男性遗精滑精，虚弱，小儿遗尿，以及老人尿频，可使用芡实十五克，金樱子十二克，菟丝子、车前子各九克，用水煎煮服用，有助缓解。

频数及遗精，用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。

加蒸枣做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，盐汤送下。

此方名“四精丸”。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)芡实、莲肉、淮山、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泻的功效。

5、芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6、白浊，用芡实粉、白茯苓粉。

化黄蜡和蜜作丸子。

如梧子大。

每服百丸，盐汤送下。

此方甸“分清丸”。

芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的用功效，可制成食疗。

二、芡实的食用方法

栗香南瓜芡实羹

材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

做法

1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

2、板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水。

3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。

4、锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。

芡实淮山枸杞排骨汤

材料：排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐

1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗去浮沫和骨渣。

2、排骨放入汤锅，加水没过排骨，大火烧开，放姜，料酒，上盖转小火煮50分钟左右。

3、放入芡实(约1汤碗或抓1把),淮山(约6片),小火继续煮40分钟左右，放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可。

养颜芡实羹

材料：银耳5-6朵、莲子1小把、芡实1小把、薏仁1小把、干桂圆4粒、枸杞15粒、冰糖适量、干桂花一小撮

1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。

2、准备大半锅清水，芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。

大火煮开后，转小火煮两小时。

3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。

4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。

芡实的功效与作用及食用方法,关于芡实八大功效和三种吃法芡实qianshi，中材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。

以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。

然而芡实有些什么功效呢？芡实的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。

那么我们一起往下阅读吧^_^

芡实的功效：

成分：芡实种子含多量淀粉。

每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

性味：味甘、涩，性平。

归经：归脾、肾经。

功效：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等功效。

芡实的作用：

1、健脾止泻：芡实常配山、白术，可用于治疗脾虚泄泻。

2、涩精止带：芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

3、防癌抗癌：芡实含有丰富、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

5，解除疼痛：用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

6、食疗作用：若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。

7、补脾止泄：如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完。

这样子可以起到补脾止泄的作用。

8、耳聪目明：秋季用芡实进补，简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

芡实的食用注意事项：

1、虽营养成分丰富，但也不是所有人群均适宜时用芡实。

芡实性涩，有较强的收涩作用，能使便秘患者排便更加困难，芡实尿赤患者淋漓不尽，妇女产后恶露排出不畅，故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。

2、此外，芡实虽有营养，但婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。

在食用芡实时，尚需注意按照正确的方法食用。

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

芡实的知识扩展

一、食用方法：

1、栗香南瓜芡实羹

材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

做法：

1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米)；

2、挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水；

3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。

锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。

2、芡实淮山枸杞排骨汤

材料：排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐、

做法：排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣几款即可。

3、制作芡实糊

材料：芝麻、花生仁、核桃肉、芡实粉

做法：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。

随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

二、芡实的鉴别方法：

性状鉴别：呈类球形，多为破粒，完整者直径5-8mm。

表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。

质较硬，断面白色，粉性。

气微，味淡。

性鉴别：麸炒芡实，多用于脾虚泄泻。

芡实功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芡实的功效与作用及食用方法、芡实功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

炒芡实功效与作用 炒芡实功效与作用是什么呢

1、芡实炒后性质偏温，闻起来有清香的气息，经常食用能增强脾肾功能，由于芡实是收涩，所以炒熟的芡实还有固涩的作用。

2、炒芡实分为清炒芡实和麸炒芡实两种，不过这两者的功用相似，常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品，也可选用麸炒芡实。两者相对生芡实而言，都是以补脾和固涩力取胜。炒芡实的功效主治在于治遗精、淋浊、带下、不禁、泄泻等疾病。炒芡实一般来说是可以煎服的，不过，由于炒芡实的固涩性强，不宜过多地食用。

3、芡实，俗称“鸡头米”是一种常用的中，中南部各省均有产，湖南、江西、安徽更是以盛产芡实闻名。芡实是中中的收涩，属睡莲科，是水生植物，多长于池沼湖塘浅水中，果实既能食用，也作用。根据加工工序的不同，芡实又分为生芡实和炒芡实。其中，生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。