龙虾凤尾家常做法 龙虾凤尾怎么做

虾的简单做法大全家常

龙井虾仁

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材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。

做法番茄大虾：

1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。

2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。

3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。

材料：鲜虾、葱姜蒜末。

调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。

做法：

1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;

2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;

3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;

4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。

小贴士:

1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了;

2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出;

3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。

宫保虾球

原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

做法：

1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6、放入虾仁炒散;

7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;

8、加入调味汁炒匀;

9、起锅前放入大杏仁拌匀即可。

香辣虾

原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

做法：

1、将虾洗净剪去虾须;

2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;

3、干辣椒剪成小段备用;

4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;

6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;

7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;

8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;

11、放入辣酱炒出红油;

12、倒入豆豉酱，炒出香味;

13、倒入煎好的虾;

15、倒入香芹段、红绿彩椒块;

16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。

一、木瓜油条虾

材料：木瓜半个、虾仁150克、油条1条、薄荷叶6片、盐、鸡精。

做法：

1.虾仁开背去虾线；木瓜切丁、油条剪小块；薄荷叶洗净，备用。

2.锅中座少许油，入虾仁炒至卷起，虾仁变成红色，加盐、鸡精调味。

3.倒入木瓜、薄荷叶翻动三下。

4.关火，倒入油条拌匀即可。

二、薯蓉凤尾虾

材料：

明虾10只、土豆泥成品适量、椒盐一点、葱花一点。

做法：

1.将虾的脊梁一刀剖开，展平，用少量盐和鸡精腌一会儿。

2.上面堆土豆沙拉，土豆沙拉。

3.堆好之后，在薯蓉及虾身上抹一层黄油，烤箱预热200度，上下火烤10分钟。

4.烤出来在上面细心地摆上一点点小葱花，挤一点清爽的柠檬汁，撒椒盐即可。

三、菠萝炒虾仁

材料：虾1盘、菠萝1个、食盐小半勺、姜1块、蒜3瓣、酸辣酱1大勺、植物油适量。

做法：

1.准备好泰式甜辣酱；虾去壳，挑出沙肠，控干水分；菠萝肉切小块。

2.锅中放入油，油热后，放入姜末爆香；放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒。

3.虾变色后，加入泰式甜辣酱；加入菠萝翻炒；加盐调味，出锅。

四、清炒虾仁

材料：虾仁200克、鸡蛋1个、黄瓜1根、食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油适量。

做法：

1.虾仁洗净用牙签挑去虾线、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。

2.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

4.黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。

5.葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。

6.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

7.烧热锅内放油，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用。

8.锅中留底油少许。

9.锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。10.略炒迅速放入滑好的虾仁。

11.迅速倒入碗芡翻炒。

12.略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

五、蒜茸开背虾

材料：虾200克、食盐3克、姜2片、蒜2瓣、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、红椒少许、胡椒粉少许。

做法：

1.用厨房剪从虾的背部剪开，挑去沙线、剪去虾须。

2.继续用剪刀把虾背剪透，但不剪断，把虾一个个处理好。

3.虾全部处理完后，用清水洗干净，再用胡椒粉、料酒、少许生抽和盐腌制片刻。

4.腌虾的功夫，将蒜子剥好后切成蒜蓉，鲜红椒也切成末。

5.腌好的虾依次摆入盘中备用。

6.锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉爆香，再放入红椒末一起翻炒，放生抽、少许蚝油炒匀。

7.炒好的蒜蓉用勺子舀入虾背上。

六、油爆虾球

材料：海虾适量、色拉油适量、姜适量、生抽适量、白糖少许。

做法：

1.锅中热油，爆香姜片。

2.倒入虾，翻炒至变色。

3.调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色。

4.调入白糖，大火收汁，即可。

七、黄金咖喱虾

材料：虾1盘、胡萝卜1根、土豆1个、红葱头1个、食盐适量、白酒适量、胡椒粉适量、咖喱适量、酸奶适量、水适量。

做法：

1.鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。

2.胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜煮10分钟。

3.加入适量的咖喱膏（随个人口味），然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入适量酸奶，接着再炖一会。

4.将腌制好的鲜虾放入锅中，翻炒均匀，5分钟后即可关火。

题主，您好！已收到您的提问，我是答题者；

大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。

(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。

(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。

盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。

(3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。

(4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。

(5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了.

油爆河虾

选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。

烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。

特点：鲜香酸甜，色泽红亮。

如果您也认同我的观点，请您给予采纳，谢谢！

幸福厨房中的菜谱 排骨大虾粥、凤尾虾、翡翠元宝饺子、意大利肉酱面、姜母鸭等的菜谱

做法

1、排骨大虾粥菜谱

意大利肉酱面的做法

主料：

小米50克、虾仁100克、糯米40克。

辅料：

食盐3匙、荠菜100克、料酒1匙。

2、意大利肉酱面菜谱

主料：

意大利面200克。

辅料：

牛腱子150克、西红柿1个、洋葱半个、西芹半根、披萨草适量。

调料：

食盐适量、番茄酱100克、大蒜2瓣、黑胡椒2克、橄榄油30毫升。

扩展资料：

1、汤锅中注入足量清水，放少许盐，水开后放入意大利面，煮至面条熟透无白芯后，捞出过冷水，再用少许橄榄油拌匀备用。

2、把牛肉碎用少许盐腌制5分钟；番茄、洋葱、西芹洗净后切成小丁，大蒜切碎。

3、锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱丁和大蒜末，煸炒出香味后，放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄酱、西芹碎翻炒2分钟，调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟就做成了番茄牛肉酱。

4、将煮好的意大利面放入盘中，在上面淋上番茄肉酱即可。

排骨大虾粥：猪排骨、虾、米饭

凤尾虾：虾、面粉、色拉油（需购买获得）

翡翠元宝饺子：面粉、牛肉、（需购买获得）

意大利肉酱面：面条、西红柿、牛肉（11 月 13 日抽奖获得）

姜母鸭：鸭肉、中、姜（11 月 12 日抽奖获得）

我的厨房 25 级了哦，欢迎加好友~

希望对你有帮助。

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教你一种特别简单的方法 把山去皮 然后切条 上火蒸 锅开了就马上出锅 过以下凉水 这样可以使山脆 然后放凉了 加上果酱（你喜欢的口味）当凉菜吃 好极了

虾的几种家常做法

5、锅热后做油;

虾仁是种神奇的食材，怎么做都很好吃，周末了，跟着我一起吃虾仁吧！下面是我整理的`虾仁的几种家常做法，欢迎大家阅读！

黄精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。金凤尾虾

用料：虾，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋，白醋，玉米淀粉，面包糠

做法：

1、虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。

2、再次洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

3、鸡蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）

4、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。

5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出锅。

微波炉蒜蓉蒸虾

用料：虾，蒜蓉，水，油，盐，糖

做法：

1、虾开边，铺好在碟上（我用的虾是已经去头了，开边的意思是把虾切开两边，虾尾不切开）。

2、蒜头切成蒜蓉，用一小碗装好，加水（水比蒜茸少一点），盐和糖适量，加一点生抽，拌匀。

3、把蒜蓉酱均匀地淋在虾上，放进微波炉，高火热3分钟（热的时间根据虾的多少而定，只要看到虾没有透明的颜色就算热好了）。

木瓜油条虾

用料：木瓜半颗，虾仁150克，油条1根，薄荷叶6片

做法：

1、虾仁开背去虾线；木瓜切丁、油条剪小块；薄荷叶洗净备用。

2、锅中倒少许油，入虾仁炒至卷起，虾仁变成红色，加盐、鸡精调味。

3、倒入木瓜、薄荷叶翻动三下。

4、关火，倒入油条拌匀即可。

大虾吃的5种做法

13、前程似锦(素炒什锦)

原料:对香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。虾 番茄 香菜 大葱 生姜

调料:番茄汁

1.起锅烧油15克，倒入葱姜煸香，加入番茄煸炒成糊状，加入番茄汁，加水100毫升搅匀。

2.加入大虾，加盖中火烧两分钟，途中翻炒。

3.大火收汁，出锅装盘，撒入香菜即可。

茶香辣子虾

主料：大虾500克、茶叶

辅料：食盐、胡椒粉、料酒、花椒粒、干辣椒、大蒜、生姜、青红椒、小葱、料酒、油炸花生米适量。

做法步骤：

1.首先把大虾处理干净，清洗干净以后放入盆中，加入2克食盐、胡椒粉1克、料酒5克、在抓入几粒花椒和干辣椒段，搅拌均匀后腌制10分钟。

2.准备大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜丝，一起放入盆中备用，红椒1个去籽后切成红椒丝，青椒2个去籽后切成青椒丝，小葱几根切成小葱段一起放入盆中，准备油炸花生米300克，泡散的茶叶100克。

3.锅内加入适量的植物油，把油温烧至5成热，我们给虾挂浆，在盆中倒入淀粉，加入清水搅拌成糊状。

4.油面微微冒烟的时候，把腌制好的虾倒入糊中充分搅拌，把挂好浆的大虾依次下入锅中，炸制外表金黄后即可捞出控油。

5.锅中留底油，放入干辣椒5克炒出辣味后，倒入准备好的，姜蒜和茶叶，翻炒出香味，炒香后倒入炸好的大虾继续翻炒，加入食盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克，继续翻炒化开调料。

6.倒入青红椒丝、小葱段，然后倒入花生米再翻炒，沿着锅边淋入少许料酒，快速翻炒一下即可出锅装盘。

虾有创意的菜名

关于虾有创意的菜名

关于虾有创意的菜名，逢年过节饭桌上都会有关于虾的这道菜，而且每个地方的做法不同，有的是油焖大虾，有的白灼虾，有的是水煮大白虾等等，所以虾的吃法很多种，而且有些地方也会取一些关于虾有创意的菜名，我们一起来看看吧。

虾有创意的菜名1

1、吉星高照(白灼基尾虾)

2、福如东海(松茸煲海参)

3、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)

5、吉庆满堂 (富临排骨)

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、餐中美点(两道)

8、富贵盈门(富临烤鸭)

9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

10、喜气洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)

12、青春永驻 (时蔬沾酱)

14、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

油爆虾：落红恋雨

香辣虾：玉蝉羞颜

1、虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多

包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

2、虾具有超高的食疗价值，并用做于中材。

虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。

腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。

3、虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。

头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。

腹部有5对游泳肢及一对粗短的'尾肢。尾肢与腹部一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

虾有创意的菜名3

关于虾的创意菜名有：七侠五义、侠肝义胆、芙蓉虾、油爆大虾、

蒜蓉粉丝蒸虾、、水煮大白虾、皮皮虾、爆炒大虾、佛手金卷、

油炸虾、罗汉大虾、蒜蓉粉丝虾、百鸟归巢、油焖大虾、清蒸大虾、椒盐虾、

红烧大虾、油闷大虾、油爆大虾14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;、麻辣虾、香辣虾、黄金凤尾虾、DIY麻辣虾、

黄瓜酿鲜虾、金盏菠萝虾、鲜虾可乐球干烧香辣虾、美国烤虾串、避风塘椒盐虾、照烧风味虾、

干烧虾球、醉心蒸虾、豆腐虾饼、鲜虾南瓜焗饭等。

1、红烧大虾

红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。

色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。

红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。

2、油焖大虾

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

3、香辣虾

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。

4、凤尾虾

主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

5、白灼虾

白灼虾是一道传统名菜。

主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。 广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

炝拌凤尾的家常做法大全怎么做好吃视频

虾有创意的菜名2

主料

8.上锅（锅开）蒸六分钟，虚火蒸两分钟，出锅后撒点葱花就可以端上桌啦。

凤尾

辅料

花生 生抽

老抽 花椒面

辣椒油 鸡精

干辣椒 芝麻

冷开水 食醋

白糖 菜油

凉拌凤尾的做法步骤

1. 凤尾切成三寸段，摆盘。

2.

油炸花生冷却备用。

3. 另备碗兑汁：生抽、老抽、食醋、辣椒油、花椒面、鸡精、白糖适量调成汁，加入冷开水，根据自己口味调兑到满意为止。

4. 干辣椒切段放在凤尾上，锅里熟油趁热淋在干辣椒和凤尾上，一股辣椒的香味伴随着兹兹的声音散发出来。

5. 调料汁淋在凤尾上，撒上油炸花生和芝麻即可

有创意的虾菜名

老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

有创意的虾菜名

属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

有创意的虾菜名，吃我们都知道虾肉对人体有许多的好处,所以虾也成为了众多人喜爱的一种食物。有个传统就是喜欢在做菜的时候给菜取名字，那么下面是一些有创意的虾菜名

有创意的虾菜名1

1、红烧大虾

红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。

红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

2、油焖大虾

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

3、香辣虾

4、凤尾虾

主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

5、白灼虾

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的.鲜虾直接放进清水里煮食。

广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

有创意的虾菜名2

虾的菜名有：

1、芙蓉虾。

2、油焖大虾。

3、白灼虾。

4、清炒虾仁。

5、蒜蓉蒸大虾。

6、豌豆炒虾仁。

7、香辣干锅虾。

8、椒盐虾。

9、黑胡椒烤虾。

10、黄金凤尾虾。

11、鲜虾芦笋。

12、虾豆腐。

13、萁菜虾卷。

14、百果虾球。

15、五彩虾松。

16、酒香大虾。

17、凤尾虾。

18、酥脆虾。

19、干炒虾丝。

20、三丁烩虾。

类似寓意好的菜名：

1、早生贵子——枣圆莲子羹

在婚礼宴席上，肯定有很多小甜品或者汤品。枣圆莲子羹是非常常见的一种婚宴汤品，从菜名我们就可以看出来，这道菜的命名代表含义，就是祝愿新人能够早生贵子。

子孙延绵在我们的传统文化中一直非常受重视，在婚礼上有不少物件都代表这个含义哦。

2、万紫千红——时令生果盘

饭后甜点水果是婚宴中少不了的东西，水果盘的搭配组合尤其受大家欢迎。各种各样颜色的水果搭配起来，就有了我们看到的这道命名为万紫千红的菜品。

万紫千红代表未来的生活丰富多彩，同样是对新人未来生活的一种美好祝福啦。

3、黄金铺满地——菠罗生炒骨

菠萝的色泽和黄金一样，是金黄的颜色。这个菜名中，就将菠萝比作了黄金，祝愿新人未来能生活富足，黄金铺地。虽然说说法有些夸张，但都是美好的祝愿啦。

4、白头皆老——上汤白果猪肚

对于新婚夫妻来说，其实没有什么比一句白头到老的祝福更加贴心的了。白果本身就是白色，而上汤的汤底也是纯纯的白色。白头到老，彼此陪伴一生，就是对新人较美好的祝愿了。

有创意的虾菜名3

兰花大虾

原料

明虾(中型)12只，酒1汤匙，葱1条，姜2片，鸡汤2杯，生粉2茶匙，青梗菜12棵。

将明虾头摘下，虾壳也剥下只留一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。

葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。

将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。

青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。

翡翠大虾

原料

草虾(养殖虾) 辅料:黄瓜 调料:料酒、食盐、鸡精、白糖、麻油、淀粉 。

黄瓜去皮，去籽，洗净后斩成3CM的长条;草虾去壳，去头，挑去泥肠 用刀在背上划一条，焯水后取出 。

锅内入少量水，料酒、食盐、鸡精、白糖，放入草虾，略煮，然后用水 淀粉勾芡，，加入黄瓜条，淋上麻油，翻抄均匀，即可装盘。

椒盐大虾

原料

大对虾10只(约600-700克)、生菜叶若干张、红萝卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、绍酒15克、胡椒粉1克、精盐5克、味精2.5克、姜、葱汁水少许、色拉油500克(约耗25克)。

大虾斩去尖嘴，剔出沙囊，斩去虾足，在背部剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁水、盐、味精、胡椒粉腌渍2分钟。

开旺油锅，将渍好的大虾次用五成油温炸熟，第二次用七成油温复炸一次至虾壳发脆。

将大虾排列整齐上盘，虾下垫上生菜叶，盘边用香菜加萝卜花点缀。 特点: 色泽金黄，虾壳松脆，肉味咸鲜。