【凤凰中医】肥胖高血压患者的饮食方法

肥胖高血压患者的饮食方法

减少钠盐

【凤凰中医】肥胖高血压患者的饮食方法

肥胖者高血压病人的病情是非常容易受到不良饮食的影响的。因此，凤凰中医专家建议每人每日食盐量不超过5g。限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。此外，对于各种钠元素含量高的食物，患者也要重视尽量避免食用。

减少膳食脂肪

肥胖高血压患者在平时如果不控制膳食脂肪的摄入量，那么就会导致病情进一步发展。因此，患者在日常要减少膳食脂肪，补充适量优质蛋白质。每周吃鱼四次以上与吃鱼少的相比，冠心病发病率减28%。建议减少食用含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。蛋白质质量依次为：奶、蛋；鱼、虾；鸡、鸭；猪、牛、羊肉；植物蛋白中豆类。

高血压合并肥胖症在饮食上要注意什么？

高血压合并肥胖症饮食注意事项和应遵循的饮食原则：

1.控制每日总能量的摄入。每餐减少主食量，尽量少吃甜食和油脂，使摄入的能量控制在身体需要的量。

2.食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。每日服15～20毫升醋，可起到一定的减肥作用。

3.多吃蔬菜和豆制品，以增加饱腹感，建议同时配合逍降茶这种食同源的中医组方当茶泡饮可以起到很好的调理作用，逍降茶选用苦荞、桑叶、乌龙茶、 决明子、茯苓、山等食同源的中材，经常饮用有降三高,防止动脉硬化的功效。

4.每天蛋白质总量不能过低，以防止免疫功能下降，应适量摄取低脂奶、鱼、瘦肉、禽类等富含蛋白质的食物。

5.在烹调食物时，口味应清淡。

6.可在主食中加入一些粗粮，以增加膳食纤维的摄取，减少能量的摄入，并增加饱腹感。

7.避免饮酒和盐腌、油炸及熏烤食物。

首先要少吃三白，包括白糖，盐，脂肪，多吃三黑，包括黑豆，黑芝蔴，黑蘑菇，每天早餐要好，（易消化食品）中餐要饱，晚餐要少。不要吃火锅，烧烤，辣椒等上火食物，戒烟戒酒的。

高血压加糖尿病的肥胖患者吃什么、做什么比较好?有什么不能吃？

检视过去二、三百年来人类医学发展史，会发现身体的本来面目不断受到扭曲，人类过份相信科学的能力，冀望用科技取代自然的力量。科技原是要辅助身体的本能，而非抹杀身体本质的力量；医学的功能原是要不断强调人天生健康的倾向，以辅佐方式人们回到健康。现代人却以为自己的健康必须仰赖医疗技术和物，这就是本末倒置的观点了。

人体缺血和气血水平低的表现；

告诉你几个方法：

1.每天早6--8时前喝一碗大枣小米粥和生姜红糖鸡蛋汤。【生姜带皮煎】

2.应该保证一日三餐吃热、吃饱、吃好，三餐不合理，健康远离你。物无美恶，过则为灾；满足食物“金字塔结构”，即百分之五十谷类豆类食品，百分之三十新鲜应季蔬菜类食品，百分之十五鱼、肉、蛋类食品，百分之五油脂类食品。

3.饮水之道：晨勿多饮，饮必温热，不渴不饮，饮必三口，慎选水源；

坚决反对不分青红皂白“每天8杯水”的大；

4.一定要穿暖和，手足温热为标准。防止空调病；停止一切啤酒冷饮、生冷硬食物 ；

5.不要喝牛奶；慎吃西、不打点滴,因为都性酸。不要喝饮料，有甜蜜素的，导致白血病；

6.睡前热水泡脚20分钟，同时趁热喝一碗当归红糖米酒鸡蛋汤。

7.必须保证21时--凌晨5时有效睡眠。夜里是人们长气血的时间，也是肝肺脏工作的时间，对人体的健康极为重要。中午11-13时能够抽30分钟时间睡午觉；

8.保持开朗愉快的心情,适当运动锻炼。坚持每天敲胆经穴位【立正时，大腿外侧手中指处；】10分钟。按压“足三里”

先治糖尿病，兼治高血压。而这两病并非不能根治！

一，糖尿病（任选其一）：

（1）大白公鸡菜鸡一只杀掉去肠杂，内加陈醋四两，不加油盐，加水炖熟吃肉喝汤，三天吃一只，轻者吃1-2只，重者吃3只痊愈，不妨一试。

（2）用生柿叶占盐水吃每天10-20片，三个月即愈。

(3)秘法1：菜葫芦一个分7份，每份加1钱白矾，每日熬1份，3个葫芦熬21天即愈，不加盐。

（4）秘法2：精选山里红三斤、生地一两、白糖适量。山里红洗净去子放不锈钢锅内煮烂，放入白糖，煮熟凉后放冰箱储藏。每天不计时食用，就像吃零食。

轻者一副重者三副。高血压秘方

方:白胡椒7粒,南杏仁4粒,糯米7粒,桃仁2两,枝子1两。

说明 1）将上列五物研成粉末。

2）用鸡蛋的蛋白混合后，捏成饼状。

3）晚上睡前贴在脚底心上。男左女右，用纱布包好。

4）第二天早晨起床后除去。（一副只能用一次）

5）如脚上发现有青色，乃正常现象。

6）轻者三服，重者五服，连续使用，不可隔天。

注意：此方忌口服。

效果：永远断根，屡试屡效，患者受益甚多。

二，高血压（任选其一）：

（1）黄瓜秧二尺长切碎，每晚熬一杯水喝，用红糖当引子，三天为一付，连喝五付自愈。

（2）每天用一斤半芹菜，捣、搅汁，加点白糖炖开喝，连续喝十五天，血压不再升高。可不要间断。

（3）每天用八个干香蕉皮煮开水当茶喝八天，有。

(4)秘法:用玉米穗上的须熬水当茶喝，半月即愈。

祝你早日恢复健康！

高血压饮食治疗原则

血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。

②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。

③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。

④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。

⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。

益于降压的食物

我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：

① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；

② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；

③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；

④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；

⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；

⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

醋熘白菜的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱

醋熘白菜的制作材料：

主料：白菜心400克 配料：青,红椒块15克,海米15克

调料：醋,食油,花椒,香醋,白糖,精盐,淀粉,香油,绍酒,味精,姜丝。

醋熘白菜的特色：

醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。同时“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴.

如果是肥胖病的就要用嵩山何首乌

教您醋熘白菜怎么做，如何做醋熘白菜才好吃

将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜、煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。

高血压患者如何健康的饮食

家里的长辈一步入中老年期，稍有不慎就容易患高血压，我身边就有好几位长辈为高血压的事头疼着。患了高血压是需要终生调养的，因此我下面给高血压患者在饮食方面提几点建议，希望高血压患者能把精力更多地放在饮食疗养和建立健康的生活方式上，那么高血压患者应该如何健康饮食呢?1.控制热能及体重：肥胖者高血压的发病率会显著高于正常体重，多数高血压患者会伴有超重及肥胖现象，因此我建议高血压患者要限制热能的摄取，使体重减轻后，血压就会有一定程度的降低。

2.限制食盐摄入：食盐摄入量高的地区，高血压发病率也高，因此要保持低钠饮食，每天钠量维持在500毫克，以维持机体正常代谢。

3.多吃降压降脂食物：有降压作用的食物：芹菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。有降脂作用的食物：山楂、番茄、大蒜、洋葱、绿豆等。

4.补充微量元素及维生素，保证膳食中钙的摄入充足：据研究报告，每日膳食，钙摄入800—1000毫克，可防止血压升高。含钙丰富食物有豆制品、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、韭菜、芹菜、蒜苗等。大剂量维生素可使胆固醇氧化为胆酸排除体外，改善心功能和血液循环。新鲜蔬菜和水果富含维生素，如：橘子、大枣、番茄、油菜、小白菜、莴笋叶等。

注意事项

高血压患者应该健康饮食，建议保持饮食规律，宜少量多餐，每天4—5餐为宜，避免过饱。还要降低脂肪和胆固醇的摄入，脂肪摄入过多，可引起肥胖症和高血压病，因此要少吃高脂肪高胆固醇的食物。

高血压患者的十大饮食原则

南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。高血压患者应以清淡为主，避免进食肥腻、 性、高胆固醇及腌制的食物。煮食方法应以蒸、滚、汆、炆为主，避免煎炸。少肉多菜，肉类以瘦肉为主，去膏去皮。少盐、少糖、少油。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。高血压必须遵循的十大饮食原则：

1、控制热能摄入，减少高脂肪饮食。

高血压病人，如膳食热量摄入过多，饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调，多钠、少钾、少钙，单糖过多，纤维素太多，

都是不利的。因此，要减少饮食中脂肪的量，特别是动物性脂肪，如肥肉、肥肠等。

2、应食用低胆固醇食物。

高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼子、各种动物油。含胆固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各种淡水鱼(每100g含90-103mg)。而100g猪肝含368mg、100g鸡蛋黄含1705mg胆固醇。

3、限制含糖高的食品。

尤其是肥胖者或有肥胖倾向的高血压者，要少吃甜的蛋糕、甜饼、甜点心、糖果等。

4、控制食盐的摄入。

一般来说，轻度高血压患者，每人每天摄入食盐量应控制在6-8g以下;有急性高血压病的人，食盐应严格控制在1-2克以下(折合成酱油约5-10m1)。大凡合钠多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，应在限制之列。

5、多吃新鲜蔬菜。

根据蔬菜上市情况，在低脂肪摄入的前提下，适当增加新鲜蔬菜的摄入量，

如芹菜、黄瓜、豆角、番茄等，均对高血压病患者有益。

6、严格控制烟、酒。

吸烟有害健康，人们已普遍形成公认。可饮酒依然是许多处于更年期的朋友的嗜好，殊不知，饮酒对高血压病十分不利，尤其是过量饮酒。因此，更年期高血压病患者应严格控制烟酒。

高血压患者的饮食应以清淡为主，避免进食肥腻、 性、高胆固醇及腌制的食物。

7、选择多糖类食物。

进食多糖类食物，如含食物纤维高的淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利;葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。

8、适量蛋白质。

蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按l克/公斤体重补给，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、瘦猪肉等。

9、限制脂类。

减少脂肪，限制胆固醇;脂肪供给40～50克/天，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。同时患高脂血症及冠心病者，更应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压病，故饮食胆固醇应控制在300～400毫克/天。

10、患者要注意科学饮水。

水中硬度对高血压的调节是具有密切关系的，我们知道饮水中含有钙离子和镁离子，而如果血液中缺少钙离子和镁离子的话，很容易引发血管痉挛，血管痉挛则会导致血压的升高。所以高血压患者就要多饮用硬水。

什么是硬水呢?饮水如：泉水，深井水、天然矿泉水等。