微生物检验七大基本检测技术有哪些？

微生物检验包括哪些项目?

微生物检测有一般微生物如细菌总数、霉菌和酵母计数检测，以及致病菌检测，在一定的培养条件下(相同的培养基、温度以及培养时间)，同种微生物表现出稳定的菌落特征。

根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学品。与选择培养相比，鉴别培养基的鉴别所得结果的范围比较小，一般可直接测定某微生物的种类。选择培养一般是通过观察微生物的同化作用类型或某一特征进行间接判断，得到的微生物往往并不只有一种，但是能够大致确定这些微生物存在的共有特征从而对其分类。

微生物七大基本检测技术有哪些？

一般来说菌落总数，大肠菌群，霉菌酵母菌是常规的（所有企业都要会），还有常规致病菌（大型食品厂和厂都要会），当然了如果去检测机构要求就更加严格了，除了会检测阴性阳性结构外，还需要分离鉴定培养并且需要了解分子生物学。具体工作内容一般就是取样（很多企业除了需要取成品样外，还需要取水样和原料样），物品准备（培养皿，培养基，灭菌钢桶等等等等），检测（无菌作意识要很强），培养，结果报告。有空的话可以看看一些检验手册之类的书，还有标准，都是按照现成的作指导来做的。