烧烤店营销案例100例 烧烤店营销案例100例分析

烧烤店有什么促销活动可以吸引顾客？

很多促销活动可以选择的

烧烤店营销案例100例 烧烤店营销案例100例分析

一是赠送法，比如吃多少串送一瓶啤酒或送一串烧烤。

二是积分法，消费多少元算一分，满50分，100分等等可以送什么。

三是入驻美团等网络采取团购法。

四是开通微信积赞法，比较规定积够多少个赞可以享受几折优惠或送多少东西。

五是办理会员卡法，比如充值100元可以享受120元的价值，充值200元可以享受249元的价值等等。

只要认真思考，肯定有好方法的。

1、赠送法，比如吃串送一瓶啤酒或送一串烧烤。

2、积分法，消费多少元算一分，满50分，100分等等可以送什么。

3、入驻美团等网络采取团购法。

你可以在 喜马拉雅 搜索 “营销故事会”，里面有个“烧烤店，1元吃小龙虾，15天收款70万并自动裂变新会员”，你听完就会有想法

80后李烨网上卖烧烤年赚百万的创业故事

80后李烨网上卖烧烤年赚百万的创业故事

一群上海老阿姨，利用QQ、微信等方式在线上接单，每天中午骑车穿梭于核心CBD写字楼中，为白领们送上个性化定制的私房菜，依靠口碑传播成为一支“传说中”的送餐奇兵。

一家看似门可罗雀的烧烤店，开在杨浦区的偏远角落，80后的年轻店主却能通过玩转微博、微信、淘宝，创下年入近300万元的惊人业绩，背后的生意经令人叹服。

O2O (online to offline，线上对线下)已是越来越多商业教父口中的创业真理，但很多市民可能未曾想到的是，就在我们身边平凡的市井角落里，就隐藏着最“接地气”的O2O案例。

人物介绍

李烨或许是上海滩最有故事的烧烤店主之一，他出身豪门而又经历破产、辍学，靠扛箱子、摆烧烤摊挣回生活费，又投身互联网创业。在杨浦区翔殷路的偏远地段，一家门面不到20平方米的烧烤店里，80后李烨依靠微信、微博、淘宝等O2O营销方式，去年卖烧烤卖了280万元，赚了50%的毛利。

偏僻烧烤店业绩惊人

李烨的店铺叫做原始烧烤，是杨浦区翔殷路和军工路口一个不起眼的小门面。

没有熙来攘往的热闹人流，离最近的居民小区也要走600米，这种选址显然没有按常理出牌。记者从翔殷路地铁站走了足足15分钟才找到这里，眼前的景象则让人有些愕然：没有烤肉的油烟和香味，没有燃气的炉灶，店里也没有半个客人。

服务员带记者走出了店面，绕到旁边一栋两层的小办公楼，看到了正趴在电脑前的李烨。

或许是看到了记者脸上的茫然，这个年轻的老板很快做起了解释：“我们的总店其实在网上，线下门店只是一个O2O提货点，顶多为顾客提供一些试吃，一般不接待堂吃的。 ”他说，原始烧烤真正的店面是淘宝网上一家大型网店，信誉已高达双皇冠，代表着超过4万次成交和好评。

在李烨身边忙碌着好几名员工，有的在处理订单，有的在撰写文案，有的在填写物流单据。这些年轻的面孔在网上拥有“年糕妹”、“牛排哥”、“田螺兄”、“紫薯姐”等客服工号，轮班为来自全国各地的吃货们提供导购和售后服务。

280万元的年销售额是怎么做到的?李烨大胆地把烧烤店所能卖的一切都搬到了网上。从海鲜、肉类、水产、蔬菜等百余个品种的半成品食材，到烤炉、烧烤叉、木炭、一次性餐具，甚至烧烤景点门票都能“拍”，解决了户外烧烤的一条龙服务。

记者在原始烧烤的网店首页看到，李烨显露出了精明的电商思维。首先是人们最关心的食品卫生问题，有感于一些路边烧烤摊色素、添加剂、假羊肉满天飞的同行恶评，他把每批食材的质检报告和进口报关单都清清楚楚晒到了网上。

根据季节的不同，烧烤店所卖的商品也做足了差异。“比如夏天用的炭晶和冬天就不一样，通常夏天的燃点比较低，卖的炭晶必须不那么容易自燃。四五月份适合春游，一些下单量比较大的顾客会获赠帐篷。 ”他说。

李烨还大胆跨界做分销，一手“混搭”玩得很熟练。通过对消费者心理的揣摩，他曾试探性地在烧烤店里卖起了面膜，主打 “烧烤后护理”的概念，结果被一扫而空。他还敢卖玩具，推销的卖点是“让小朋友一边玩去”，防止其在大人烧烤的过程中捣乱受伤，同样迅速售罄。

“聪明的商人不但满足需求，还要创造需求。 ”他自豪地对记者说，其实烧烤店的地段一点都不差，“附近好几所大学，旁边就是共青森林公园，同时也是上中环前往崇明等地的必经之路。看似冷清，其实前来提货的人非常多。 ”

家道中落，开网店卖烧烤

李烨疯狂的生意经，和他曲折的创业史脱不开干系。

说他“出身豪门”并不过分，李烨家原来开了一家高档大酒店，在老家盐城颇有名气。他参加过3次高考，大学后拿的是每月至少5000元的生活费，是校园内的富二代。

但2003年，由于生意失败，李烨家里破产了。他父亲尝试过去扬州从事螃蟹养殖，但遇上非典和发大水，养殖场也黄掉了。失去经济来源后，李烨曾干过搬箱子等一系列苦活，最终无奈辍学，家庭也四分五裂。

回到盐城后，李烨向一家烧烤摊老板拜师，为其免费打工来积累经验，随后自己也在大学旁边摆起了摊，没想到生意很不错。解决了生计问题后，他果断地再一次参加高考，考进了上海出版印刷高等专科学院。

在读书期间，李烨的父亲也将家乡的烧烤摊搬来上海。大学的几年中，李烨曾经尝试过互联网创业，但因团队问题而中途退出。毕业后，敢于冒险的他索性一拍脑袋，把烧烤摊搬到了网上，同时依靠线下门店形成O2O的联携效应。于是2008年11月，“原始烧烤”成立了，尽管第一张淘宝订单在苦等了3个月后才姗姗而来，他总算长吁了一口气。

上网卖烧烤是个疯狂的挑战，仓储、物流都是难题。李烨一共自建了3个冷库，最大的一个常温库有70多平方米，就在店铺旁边。为了确保食材在交到买家手里时不变质，他快递发江浙只用顺丰，备上泡沫箱和生物固体冰，可以保鲜24小时。

李烨说，一旦户外温度高于28℃，外地配送一律停止，上海本地也只发黑猫宅急送。 “像送到朱家角、东方绿舟的大单子，我们专车送货，用户货拿到手时冰都还没化。 ”

顺丰、黑猫的配送成本都很高，烤串往往是小本生意，这样岂不赔惨?李烨迅速动起了脑筋。 “现在90%的订单都是我们自行配送的，光物流员工就有70多人。不用诧异，这都是招聘的大学生兼职。 ”他说，烧烤店附近有上海理工、水产等5所大学，他以9—15元每小时的兼职报酬招聘送货员，利用地铁公交体系进行配送，其实成本很低。

“这样的好处是，虽然我只有一家店，却可以承诺全上海任意路口地点的准时达。 ”李烨说，烧烤往往是有计划性的，用户起码会提前一天订，而且更乐意直接在烧烤地点提货。“我们订单不需要他们填具体的门牌地址，随便哪个路口、地铁站内、标志建筑旁边都能交易。 ”

李烨的网店中甚至连 “烧烤师”都能买。 “每小时100元的租金，有专业的人员上门帮顾客烤，烤炉也能租赁。 ”他说。

烧烤店冬季营销方案？

从那些生意火爆的夜市烧烤摊中不难看出现在喜欢吃烧烤的人越来越多，烧烤店的社会需求量还是挺大的，而随着餐饮行业的发展，很多创业者将目光锁定在连锁烧烤店上，相较于夜市大排档的烧烤店，这些品牌连锁烧烤店在各个方面都更符合现代社会的需求层次，那么若开一家烧烤店，相关的烧烤店经营技巧有哪些呢？

1.装潢要美观

不管你是开连锁烧烤店还是自主经营的烧烤店，店铺的装潢是很重要的一项。现代消费者的消费观念在转变，更加注重就餐体验，苍蝇馆子、路边摊逐渐被市场淘汰，装修时尚、精致、美观的餐饮店更能吸引现在的消费者，现在很多餐厅都在打造主题餐厅，在装修上更加符合自己的主营食物品类，很多创业者聘请专业的设计师和装修团队为自己的餐饮店进行设计装修，足见餐饮装修的重要性，所以开烧烤店第一步就是要将自己的店面打造的足够“高大上”，这样才能吸引顾客。

2.食物要美味

烧烤店经营技巧说起来有很多，但是至关重要的还是食物口味，烧烤不好吃即使其他方面做得面面俱到还是会没有顾客上门，而且现在网络信息发达，你的烧烤不好吃会很快通过各种社交平台传播出去，很快就会“臭名远扬”，再想起死回生都难，除此之外，烧烤其实属于一种平价美食，属于大众餐饮美食，所以价钱不要过高，要给消费者物有所值的感觉，过高的价钱会“吓”跑消费者。

3.宣传促销不能少

消费者都有爱占小便宜的心理，所以可以不定期的举行一些促销优惠活动，以此吸引新客，留住老客，促进和消费者之间的互动，尤其是在烧烤店销售淡季，一些营销推广方案，和一些促销活动可以有效的锁住客流，同时为接下来的销售旺季打好基础。促销活动的形式有很多，譬如满减活动、打折优惠等，可以最大程度的刺激消费者的消费欲望。

4.服务要跟上

服务业需要被纳入到烧烤店经营技巧之中，工作人员的态度要亲和、热情而且要有眼力见，顾客要什么需求要及时答复，而且有些烧烤店不是消费者自己烤，而是工作人员烤，所以要提升烧烤技术，能给顾客提供美味的烧烤美食。

上述4点烧烤店经营技巧，不管是想要创业的还是已经开着烧烤店的朋友都应该认真了解。

烧烤店怎么做活动吸引顾客？

传递宝app建议烧烤店可以通过以下几种方式来吸引顾客：

优惠活动：通过推出优惠活动来吸引顾客，如折扣优惠、满减活动、赠送饮料或小菜等。可以根据节日或特殊活动，如情人节、端午节、中秋节等，推出相应的优惠活动。

新品推荐：定期推出新品或特色菜品，吸引顾客的好奇心和口味。可以在店内设置新品推荐区域，或通过线上渠道宣传新品信息。

美食分享：鼓励顾客在社交媒体上分享美食图片和评价，引导更多潜在顾客前来尝试。

会员制度：通过推出会员制度，吸引顾客多次光顾，提高忠诚度。可以设置积分或储值等方式，让会员享受更多的优惠和福利。

活动策划：定期或不定期举办各种有趣的活动，如烧烤比赛、DIY烧烤活动、抽奖活动等，增强互动性和趣味性，提高顾客满意度和黏性。

环境升级：定期进行店内环境的升级和改造，打造更加舒适和具有个性的用餐环境，吸引更多的顾客。

以上是一些常用的吸引顾客的方式，当然也可以根据自身的特点和需求进行创新和尝试，增加独特性和个性化。

一、烧烤店的折扣促销

新开的烧烤店怎么吸引客人，几招让你的店生意红红火火

折扣是烧烤店比较常见的促销方式之一，它也是非常直接的优惠，可以吸引很多顾客朋友们进店消费。并且这种促销活动比较简单，没有太大的难度，适合烧烤店用于吸引客人时候使用。不过需要创业者们注意的是需要考虑一下折扣力度，不能打折太多，这样很难控制烧烤店的成本，容易出现亏损的情况，不利于烧烤店的正常营业。

烧烤店做什么活动最吸引顾客？

烧烤店可以通过一些有趣的活动来吸引顾客，增加店铺的知名度和客流量。以下是几个可能的方案：1. 积分活动：可以创建一个积分系统，让顾客在购物时获得相应的积分，积分达到一定数量可以兑换相应的奖品或折扣券。

2. 打卡活动：可以在店内布置一个特别的拍照区域，顾客拍照后，分享到微信朋友圈或其他社交媒体平台，并在漏斗式引导下让顾客打卡，在一定次数打卡后可以获得奖品或折扣券。

3. 生日优惠：提供生日当天或生日前后一定时间内的烧烤套餐、饮品和小吃等的优惠折扣。

4. 团购优惠：通过互联网平台或在店铺内推出团购特惠活动，让消费者可以以折扣价购买优惠套餐，此外，还可以为好评团推出更加优惠的套餐。

5. 联名推广：与其他品牌、门店等进行合作，针对某个节日或活动，共同推出套餐、礼券等形式的联名优惠活动，可以获得更多目标顾客的关注。

6. 抽奖活动：设置一些奖品，让顾客消费后每满一定金额就可以得到一次抽奖机会，同时向顾客展示中奖率较高的奖品。

这些活动都有其针对的人群和特点，来制定方案的。

满减或优惠活动：这是一种最常见的手段，可以吸引更多的人来尝试或者再次光顾您的店面。

新品推广活动：不断推出新品并且在社交媒体、公众号等平台上发布宣传内容，吸引更多新鲜事物的喜欢者来品尝。

竞赛活动: 开办大胃王，烧烤大量吃竞赛等促销活动，可以增加消费者对店铺和产品的好奇心和兴趣，让消费者愿意尝试和分享。

活动主题化：针对不同的节假日或者特殊日子，如情人节、圣诞节等，在店铺内部重新装修，节日化布置，增加节日氛围，吸引消费者的参与。

游戏体验：在店内或者店外促销时间，设立某些趣味竞猜或抽奖游戏，增加店面的互动性，也可以获得消费者的留念和推荐。

开烧烤店应该怎么营销效果才好？

一、赠送饮品是烧烤店常见的一种营销策略，烧烤店营销策略都有哪些，这里已经帮你统计很多的顾客在烧烤店都会点饮品，虽然数量不多，但是几乎每桌都要点。因此，烧烤店可以通过赠送饮品的方式来吸引顾客的进店消费。相对来说，饮品的成本也不会太高，但是对于吸引顾客有着很大的帮助，这也是不少烧烤店常见的一种营销策略。二、烧烤店的营销策略可以借助互联网平台，现在随着互联网的发展，人们对于互联网的关注度也越来越高，创业者在进行烧烤店营销时，也可以借助互联网平台进行营销。比如，通过发送朋友圈或者短视频的方式来赠送优惠券或者折扣卡，更能够吸引不少顾客参加活动，而且还能够吸引这些顾客的亲朋好友对烧烤店产生兴趣，增加了解。通过借助互联网平台，烧烤店可以得到不少顾客的关注，是一个很不错的营销方式。三、烧烤店可以借助会员卡方式进行营销，现在不少的店铺都会通过办理会员卡的方式吸引顾客，而且效果很不错，因此烧烤店也可以通过办理会员卡的方式进行营销。烧烤店在办理会员卡时，可以选择充值或者积分的方式给顾客办理，针对办理会员卡的顾客一定的优惠，这样也能够增加烧烤店跟顾客之间的联系，便于顾客再次光顾烧烤店。当然，通过办理会员卡的方式，一定要让顾客享受到一定的优惠，跟普通顾客有所区分，这样才能吸引新顾客办理会员卡