大家好，今日小栢来为大家解答以上的问题。手揉吐司面包的做法，吐司面包手工揉面做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
手揉吐司面包的做法(吐司面包手工揉面做法)
1、做吐司面包对面团最终状态的要求，要比普通甜面包高很多，也就是说面团一定要揉到完全扩展，也就是我们常说的手套膜，而且面温也要控制在24-26度，所以做吐司的难点在揉面的过程，只要把面团揉到位，你的吐司就成功一大半了！吐司的口味也有很多，做法也都各不相同，建议你从最简单的一次发酵直接法开始，能提高你的，我给你写一个我经常做的南瓜吐司的方子吧，这个吐司做法非常的简单，而且口感味道也特别好吃，我家孩子们都非常喜欢。
2、首先看一下需要的材料有哪些：南瓜泥50-55g、牛奶50g、高筋面粉275g、鸡蛋1个约50g、酵母3g、盐3g、黄油50g、细砂糖45g、炼乳20g、淡奶油15g制作方法：1、先把南瓜蒸熟，然后在厨师机搅拌桶里按照先液体后粉类的顺序，先把牛奶、南瓜泥、鸡蛋液、淡奶油、炼乳倒进去，再放糖和盐，注意这两样放两头，不要接触，最后放面粉，再把酵母粉均匀的撒在表面。
3、2、揉出厚膜以后把室温软化的黄油加进去，黄油这个时候还是固体的，不是融化成液体那种，最终揉出手套膜3、将面团平均分成三份，每分分别擀成长圆形，不需要醒面，直接操作，面团的延展性特别好，然后从一头卷起来4、再把卷按平，擀开，卷起来，然后摆放在吐司盒里5、去发酵，如果烤箱有发酵功能的话就用它来发酵，35-38度发到吐司盒5-7分满就好，发酵时盖上吐司盖子6、发酵好以后180度中层烤40分钟左右，也要盖着盖子烤，另外别忘了提前预热烤箱。
4、这个方法只需要一次发酵，做法特别简单，只要把面团揉到位，面包会百分百成功，而且口感也特别好吃，绵密柔软，还可以拉丝，赶快试试吧～。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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