肉丝炒苦瓜怎么做好吃（苦瓜炒肉丝怎样炒好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、瘦肉炒苦瓜怎么炒好吃
• 2、苦瓜炒肉丝的做法
• 3、苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

瘦肉炒苦瓜怎么炒好吃

具体方法如下：

1、把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。

2、锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。

3、放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

4、倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，淋上香油即可。

苦瓜炒肉丝的做法

苦瓜炒肉的正确做法是：

主料：苦瓜1根、五花肉50克。

辅料：盐适量、酱油适量、味精适量、胡椒适量。

步骤：

1、锅烧热加入色拉油。

2、加入五花肉翻炒均匀。

3、加入青椒丝，继续翻炒均匀。

4、加入苦瓜片，继续翻炒。

5、起锅前加入盐，味精，胡椒和酱油。

6、一盘美味的苦瓜五花肉出锅了。

苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

苦瓜炒肉丝的做法：

用料：苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2个、花椒粒5g、生粉适量、生抽1小匙、耗油1勺、自制豆瓣酱一勺、盐5g。

步骤：

1、苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿。

2、刚刚给拌均匀就出水了。

3、把瘦肉切丝，放入姜碎，玉米淀粉，豆瓣酱，耗油抓匀。

4、锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香。

5、放切片的蒜。

6、苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水。

7、放入苦瓜，多炒下，加入鸡精就可以出锅。

8、完成。