蛇和鸡的龙凤汤怎么做 蛇和鸡的汤叫什么

龙凤虎汤（蛇母鸡猫）做法？

材料：鸡肉、虫草花、虎掌菌、枸杞

蛇和鸡的龙凤汤怎么做 蛇和鸡的汤叫什么

1、直接配好的食材，偶尔用来炖汤还是很方便的哦。食材准备：虎掌菌50克、鸡腿1只、虫草花适量、枸杞一小把

2、将鸡腿剁块，要注意剁块时不要太大块，然后飞水备用

3、将虎掌菌、虫草花、枸杞洗干净，方便后续使用

4、将食材全部放入洗好的炖锅中，炖锅不要太大，需要适度

5、大火烧开，小火慢炖半个小时

6、等待时间将汤水精华熬煮出来，然后整个过程就完成了

龙凤汤怎么做吃

在农村婚宴上的龙凤汤如何制作？需要什么？

1、这才有两个关键的食材，除了上面所说的蛇肉之外，另外一个食材就是农家的土鸡了。蛇虽然看起来很害怕，但不得不说的是，蛇肉非常的细腻，吃起来口感。严格来说是蛇肉其实属于食补的食材，再配上农家的土鸡，吃起来效果自然与众不同。

2、以前的人都会到山上去捉来蛇，等会来制作这道菜。但如今蛇是被保护的动物，所以我们一般都可以去买一些家养的蛇回来吃。我次去买蛇肉的时候，感觉还是有点害怕的，尤其是把蛇皮剥掉之后，蛇还在动就有些不敢吃了，不过还是抵抗不了这个美食的。

蛇和鸡的龙凤汤怎么做 蛇和鸡的汤叫什么

3、蛇剥皮之后，要先洗干净，然后用刀切成指头长短。就这还要准备一只土鸡，如果家里人不多的话，用一半的肉就可以了。这两个食材都是比较新鲜的那种，冻过了三黄鸡，炖出来的效果会很多。

4、接着在锅里面加水烧热，把蛇肉和鸡肉放入锅中，焯一下水。可以放些姜片进去，这样的话可以去除腥味，潮水也是为了把肉中的血去掉。下锅煮十来分钟就可以了，不能出太久，因为蛇肉非常的细腻，太久口感不太好。

5、接着在油锅里倒油，油烧热之后，把姜片放入锅中炒出香味。接着就可以把鸡肉和蛇肉放入锅中翻炒，炒的时间也不宜过长，当你发现鸡肉和蛇肉的颜色有所改变的时候，就要往锅里加入清水，接着开中火，将水煮开。

6、水煮开之后要准备一个砂锅，加油锅里面的汤和肉倒入砂锅之中。接着又小火开始慢炖，这个时间的话一般是在一个半小时左右，你可能会很好奇的说，难道不放任何调料吗？的确，这道菜十分的注重食材本身的味道，所以只有在出锅吃之前会放入一些盐，另外其他任何调料都不放。

这道菜大致的做法就是这样，对于北方的小伙伴，可能很难接受这种做法。次吃的时候可能会觉得味道太腥或者太淡。但其实如果你习惯吃这种清淡口味的菜的话，对自己还是会有很多好处的。不过要说的是，这道菜偶尔吃一点就可以了，尤其是孩子还有孕妇，吃多了可能会不太好。

鸡蛇汤怎么做好吃

主料走地鸡500g蛇150g辅料油适量盐适量枸杞适量姜1块

步骤

鸡蛇汤的做法步骤11.把鸡和蛇分别洗干净，剁成块，姜洗净拍扁，备用。（鸡、蛇买的时候可让卖家杀好弄干净，回来只需清洗干净）

蛇和鸡的龙凤汤怎么做 蛇和鸡的汤叫什么

鸡蛇汤的做法步骤22.把鸡、蛇、姜倒入锅里

鸡蛇汤的做法步骤33.一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。

鸡蛇汤的做法步骤44.煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。

鸡蛇汤的做法步骤55.撒入枸杞，加适量的盐调味，即可

鸡蛇汤的做法步骤66.美味的汤出锅啦

龙凤汤的做法，龙凤汤怎么做

龙凤汤

原料：准备一百五十克蛇肉，鸡脯肉、冬笋各一百克，二十克火腿，两斤鸡汤，适量的姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉。

做法：蛇肉洗净，斩成段，放人锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝；鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。锅置火上，倒入剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调人料酒、精盐、味精拌匀，撒入火腿丝，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。

功效：龙凤汤调理身体的功效非常突出，可以理气活血，祛风通络，强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗，老年朋友在冬至时节不妨试一试服用一些龙凤汤。龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补膳。

“龙凤汤”在南方广大农村地区的婚宴上时常会出现，而且作为非常难得且有名气的滋补佳品，龙凤汤一直都被喜欢的人特别喜欢，厌恶的人特别厌恶。现在很多地方的蛇肉馆里有龙凤汤这道滋补佳品，但用的普遍都是人工饲养的蛇和土鸡。而在广东还有一道称得上顶配的“龙凤汤”，使用的原材料却是剧毒的蛇和土母鸡，而且如果不要蛇肉的话，还可以变形为一道残忍的“蛇咬鸡”，2009年我在广州见过一次现场制作，至今难以忘怀。

龙凤汤怎么做

主料蛇500克鸡1只辅料参2克玉竹2克当归头2克桂圆6克

步骤

龙凤汤的做法步骤11.备好蛇鸡，切块

龙凤汤的做法步骤22.翻炒一遍

龙凤汤的做法步骤33.翻炒一遍

4.锅加入水煮沸，倒入蛇鸡，放入材，大火煮三十分钟即可

蛇和鸡的龙凤汤怎么做 蛇和鸡的汤叫什么

龙凤汤的做法步骤55.美味的龙凤汤

蛇和鸡能一起炖汤吗？

可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量

1、鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

2、起锅倒水烧开，把鸡肉放进去，加入适量的料酒焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

3、锅中重新倒入适量的清水烧开，然后放蛇肉、料酒、姜片焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

4、把焯过水的鸡蛋和蛇肉放入砂锅中，然后加入所有材料，再倒入适量的清水，大火烧开，转小火炖2小时。

5、出锅前加入适量的盐调味，然后即可盛出享用。

参考资料来源：百度百科-五元龙凤汤