麻花又软又蓬松的配料_麻花凉了不硬的秘密

炸软麻花的做法和配方

炸软麻花的做法

麻花又软又蓬松的配料_麻花凉了不硬的秘密

1.面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油

2.在一侧到入油

3.将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起

4.放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面

5.面和好后，发酵2小时

6.2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起

7.拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲

8.一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了

9.搓好后，放置10分钟，然后开炸

10.油锅热后，就可以炸麻花了

小贴士

1.面粉使用普通的就可以；

2.面发启后，搓长条下等量小剂子刷油稍醒，以免剂子粘到一起

1碗面粉，1块南瓜，一个华丽转身，就变成了今天的主角，南瓜麻花。美味，菜系，主食，早餐，面食，蒸馒头，蒸包子，包饺子，花卷，美食，新手，懒人，简单，省事，窍门，解馋，过瘾，好吃。面条，烙饼的做法，面点，

麻花怎么制作能够松软可口？

主要就是要用鸡蛋和面，然后放入酵母粉，盐，糖，奶粉，和水混合均匀之后揉成面团发酵，然后做成大小均匀的细条然后拧成麻花，放入油锅当中炸熟就可以了。

在制作麻花的时候一定要发酵到位，而且麻花儿扭的次数也要比较多，这样制作出来的麻花就会非常可口。

注意麻花面团的比例分配，同时也应该注意发酵的时间，而且要注意烹饪的方法。

麻花又软又蓬松的配料是什么?

麻花又软又蓬松的配料是面粉，玉米油，盐，白糖，水，鸡蛋，酵母。

在做麻花的时候会用到面粉，糯米粉和淀粉，用这几种粉做出来的麻花就会又软又蓬松。因为做麻花的面需要很软，这样做出来的麻花才会蓬松柔软。

也有很多人在做麻花的时候喜欢做成酸奶麻花。酸奶麻花不仅吃起来特别好吃，而且营养也非常丰富，特别适合小孩子吃。有很多人在做麻花的时候都喜欢用烤箱而不喜欢用油炸，因为油炸出来的麻花太酥脆。

麻花做法：

酵母用40克水融化，然后将所有的材料放一起，揉成光滑的面团。用盖子或保鲜膜盖好，发酵至2倍大。发酵没有确切时间，现在天冷了，可能发酵的时间会比夏天长，也可以放酵母的时候稍放一点点，这样可以促进发酵。发酵好的面团揉掉里面的气泡，然后擀成饼，用刀切成小长条。

取其中一条，在面板上搓成圆条，然后将之缠起来。缠好之后再将之对折一下，缠绕打成像8字一样。做好之后，将麻花二次发酵，至1.5-2倍即可。热锅倒油，油热后下入麻花，小炎慢炸，炸至金黄就可以了。

怎样炸麻花又软又蓬松

麻花是一道中华特色美食，很多人都喜欢吃麻花，一般人都是去外面买着吃，但其实我们只要掌握了方法就可以在家也制作麻花。一道成功的麻花在于它的口感又软又蓬松，那么怎么才能自己在家炸出一道成功的麻花呢？一起来来看看小编今天的分享吧。

1、首先准备好食材，我们需要准备面粉，鸡蛋，食用油，白糖，盐，牛奶，酵母粉

2、准备一个大碗，在碗中加入适量面粉并打入鸡蛋，再加适量的白糖，盐和食用油

3、取一个小碗，倒入酵母粉和牛奶，搅拌均匀后倒入面粉中。

4、揉好面团盖好盖子醒发

5、将醒好的面拿出来，搓成长条，再将长条切成若干块剂子，将剂子搓成长条。

6、将长条面两头朝相反的方向搓，拿起来就会成麻花状。

7、沿着相反的方向继续搓，搓好了拧成麻花状，把头端窝在麻花状里，这样麻花就成型做好了。

8、盖上保鲜膜醒15-30分钟。

9、将锅里的油烧至四五成热的时候，将做好的麻花放入锅中。

10、用筷子来回翻动，以致每个面都能炸上，炸至两面金黄，麻花飘起来，将油控干即可出锅。

以上就是制作麻花的全过程了，这样做出来的麻花又软有蓬松哦，希望可以帮助到大家。