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大闸蟹批发市场

首先我们可以准备一些新鲜的大闸蟹，将它放入水中，用牙刷反复的搓洗，直到将它搓洗干净，在搓洗时一定注意要将蟹脚清洗干净，然后我们再将大闸蟹放入一个碗中，往里面加入一些葱姜蒜，还有一些酒放进去，这样是在将清洗后的大闸蟹腌制半个小时左右的时间，再准备一个平底锅，将食用盐放进去用大火，把食用盐炒热之后，我们在家待闸蟹放入锅中，然后再将食用盐把大闸蟹覆盖，焖煮八分钟左右的时间，再将大闸蟹均匀的翻过来之后再次焖煮一段时间，然后再将大闸蟹上的盐清洗干净之后就可以食用了，这样一道非常美味的盐焗大闸蟹就做好了。

武隆县位于重庆市东南边缘，5A级风景区，有大规模养殖基地，乌江下游，武陵山与大娄山结合部的武隆县内，这里乌江两岸河谷狭窄，江水奔驰于悬崖峭壁间，重峦叠嶂，山峰重入云，江出一线，气势雄伟，水源丰富、水质达到直接饮用水标准、水体中含有丰富的矿物质。森林覆盖率47%，天然草场174万亩、千里乌江画廊、龙水峡地缝、黄泊渡、白马山等旅游资源得天独厚，既有丰富多彩的自然风光，同时也是发展生态农业的理想之地。

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2、环境好

以下是地图 以下是视频

好山 好水 出好蟹，质量大于阳澄湖，价格小于阳澄湖，你懂的。

重庆武隆大闸蟹养殖基地欢迎你。 武隆县水淼生态农业发展有限公司

地址：武隆县巷口镇芙蓉西路82号

Crabs in Wulong welcome you

中文如下：

武隆大闸蟹养殖基地欢迎你

好山 好水 出好蟹！

那是要自己现如今过度的养殖，使得大闸蟹的品质越来越，比如很多大闸蟹养殖人员说自己给大闸蟹喂的螺蛳、海鱼，这听起来当然营养不错，但是投喂的量大闸蟹是否可以完全吸收？到批发市场里去看的不同的蟹价格不同目前是6月黄马上就9月份了

活螃蟹的做法视频教程

其实的大闸蟹标准在哪里？无非就是青背、白肚、金爪、黄毛

清蒸大闸蟹的做法

大闸蟹相比较于一些鱼类和肉类食物来说，它其中所富含的营养价值要更高，比如说其中所富含一些优质蛋白，含有维生素的种类和含量更为丰富，适当的吃一些大闸蟹，不仅仅可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，还可以提高身体免疫力，防癌抗癌等，对于青少年时期的儿童来说，吃一些大闸蟹还有利于骨骼和牙齿的正常发育，适当的吃一些，对我们的身体健康是非常有帮助的。

大闸蟹生长在江浙一带的淡水湖泊地区中，比较出名的有阳澄湖大闸蟹，还有洪泽湖大闸蟹等，咱俩写吃起来味道是非常美味的，而且它的营养价值高受到越来越多消费者的青睐，中华饮食文化博大精深，大闸蟹历史悠久做法有非常多种，今天跟大家介绍清蒸大闸蟹的做法。

首先我们可以准备一些新鲜的大闸蟹，在准备大闸蟹的时候，可以买一些活的，因为这样其中所富含的一些寄生虫含量会少一些，然后再将大闸蟹放在水盆儿中心洗干净，在清洗的时候我们可以用牙刷来反复的搓洗，尤其是在蟹脚部分，我们可以准备一些草绳，将大闸蟹的蟹脚和蟹身绑在一起之后，放入锅中，我们在往锅中加入适量的温水等水烧开之后，然后我们将大闸蟹放入锅中，用热水蒸15分钟左右的时间，等大闸蟹的蟹壳变成红色，蟹肉变成熟透之后，再将它装盘。

然后我们再准备一些调味剂，将葱姜蒜，还有一些酱油放入锅中，将她爆炒之后再准备一些白糖，酿酒，还有一些芝麻油放入碗中，搅拌均匀之后，我们再将醋倒入另外一个有葱姜蒜的小碗中，混合均匀，在吃的时候我们还可以装上一些酱油，这样在边吃蟹肉边粘调味剂是非常美味的。清蒸大闸蟹相比较于其他的做法是少油腻的，所以说适合中老年人使用，而且其中所富含的营养价值高，还可以预防一些高血压，高血脂病症的发生，但是大闸蟹也是不适合多吃的，吃多的话对身体健康有影响。

以上就是小编为大家介绍清蒸大闸蟹的做法，可以看出清蒸大闸蟹还是非常简单的，并且避免了一些高油腻，高油脂的做法，吃起来非常美味。

香辣大闸蟹的做法

现在随着人们生活水平的提高，养殖业的逐渐发达，大闸蟹也走进千家万户，因为其丰厚的营养价值，吃起来味道非常鲜美，所以说受到消费者的青睐，大闸蟹距今有5000多年的历史，中华饮食文化博大精深，做法有非常多种，今天来跟大家介绍香辣大闸蟹的做法。

做这道菜之前，我们需要准备的辅料有很多种，比如说有葱姜蒜，还有一些生抽，花椒，白糖，食用油，还有一些香辣酱。首先我们将从超市中买回来新鲜的大闸蟹，将它清洗干净，再清洗大闸蟹时，可以用牙刷将他反复的搓洗，然后再准备适量的白酒，将大闸蟹放入一个碗中，再倒入一些白酒，让他浸泡一段时间，这样可以将盘锦是中华绒螯蟹的三大产区之一。其口感和鲜美程度比之阳澄湖有过之而无不及。只是盘锦河蟹个头要比阳澄湖的小，因为纬度越高生长周期越长，同为一年生的盘锦河蟹要小，如果同样个头盘锦河蟹就重，如果同样重量盘锦河蟹生长周期就长。从蟹黄来讲二者还是有所不同，盘锦河蟹蟹黄更硬，吃起来有沙沙的口感。阳澄湖大闸蟹蟹黄发软还会出油。蟹壳很方便的打开，然后再将他的一些肠胃清洗干净，然后我们将大闸蟹用刀切成均匀的块状，再准备一些葱姜蒜，还有一些黄瓜。

我们在往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，将花椒放进去爆炒，然后再放入一些干辣椒，接着再将葱姜蒜放进去，爆炒出香味儿之后，再倒入一些香辣酱，搅拌均匀，我们再将切好的大闸蟹放进去，还可以加入白糖和料酒，再加入适量的温水，用大火抄六分钟左右的时间，然后我们再将切好的黄瓜条放进去炒熟就可以了。我们在做大闸蟹时都有哪些小技巧呢?对于喜欢吃辣的人来说，可以多放一些香辣酱，但是这个时候就不要再放食用盐，香辣大闸蟹做好之后还可以加入一些香菜或者葱花等，吃起来也是非常的美味。

以上就是小编为大家介绍香辣大闸蟹的做法，可以看出香辣大闸蟹做起来还是非常简单的，因为它的营养价值高，吃起来对身体健康也有帮助，我们在家中就可以自己尝试。

盐焗大闸蟹的做法

大闸蟹作为一种美食，越来越受到消费者的青睐，距今历史也非常悠久大概有5000多年，大闸蟹不仅仅营养价值高，吃起来味道也是非常鲜美的，主要生长在一些淡水湖泊地区，他的做法也有非常多种，比如说可以用来清蒸等，今天小编跟大家介绍一道盐焗大闸蟹的做法。

养螃蟹需要什么条件和场所

隔壁的太湖已经全部采用池塘养殖了。

养螃蟹需要的条件和场所是水源方便、环境好。

1普及一个常识，不管任何农作物，都是纬度越高，温越大的产地品质越好。大闸蟹也不例外。只是南方吃蟹的文化更浓重，宣传力度也更大。北方相对就要很多，但并不是盘锦的河蟹就不好。、水源方便

一个合适的位置相信难不倒大家，不少地方都能轻松找出来。首先是水源流通方便，日常需要换水的时候不麻烦。其次的话所处的区域要能方便的控制水源大小，尤其是在雨季不能出现积水的情况，能及时排水。另外场地要有一定的浅水区域，河蟹也喜欢上岸晒太阳的，这样也方便喂食。还有附近要方便改造，工程但对于人来说，这样的蟹肉不仅大大影响口感，而且会有潜在的食物安全问题。量太大的话投资太大划不来。

藕田养蟹设施

2、进排水口设置在沟底要预埋好排水管，用于平时换水或清池用，离埂面20cm左右再埋1根排水管，防止水漫溢出田面。进水口的设置应与出水口呈对角，并在水管口固定好铁丝网，防止敌害生物从管口进入和河蟹逃跑。

3、防逃设施在水田四周用80cc双层塑料薄膜圈围防逃墙，具体做法是每隔1.5m固定1根木桩作为支撑架，塑料薄膜对折的一边用尼龙绳穿过，将农膜吊起，另一边沿着木桩埋入土中30cm左右，并用土夯实压牢，尼龙绳吊起的一边用铁线在木桩上固定。

怎么人工养殖大闸蟹

所以当下大力推广的是科学养殖水产，科学养殖大闸蟹。

一、不管是培育蟹种还是养殖成蟹，首先必须选好苗种，这是养殖成功的关键。蟹苗有人工繁育和天然捕获两种。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂，较多，价值昂贵，不可确定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大优点就是可以严格控制其亲本规格的大小，这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率，价格只有天然蟹苗的一半左右。综合考虑多方面的因素，选用人工蟹苗还是比较合算的。 二、使用高品质的大闸蟹专用全价颗粒料。使用高品质的全价颗粒料与使用小麦、玉米等传统投喂方法相比具有以下优点：１．投喂方便。２．适口性强，不易污染水质。３．养殖效益明显。如果确实买不到大闸蟹专用全价颗粒料，我们可自己配制饲料，但必须添加虾蟹脱物以稀为贵，目前阳澄湖本地养殖人员大多是老蟹农，销售渠道大都是内部销售，所以旁人很难吃到正宗的阳澄湖大闸蟹了。壳素。 三、加强饲养管理。 １．合理的投饵量和投喂时间。不同的生长阶段，投饵量不同，每天的投饵量要根据当天水温和上一天的摄食情况酌情增减；要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处，投饵的时间可选在每天的傍晚时分。 ２．做好对水质的控制和调节。①经常利用生石灰对水质进行调节，保持水质清新。②蟹池的水位，春季保持在０．６～１米，夏季可加深到１～１．５米。③换水时内外水位不能过高，Good mountain good water good crab能保持常年微流水。 ３．做好巡塘检查。一旦发现问题，必须立即采取措施。 望采纳满意和评价

的大闸蟹在哪里

根据市场调研，排名依次为：苏州阳澄湖大闸蟹（比如苏蟹阁大闸蟹）→ 太湖大闸蟹→ 洪泽湖大闸蟹→ 宝应湖大闸蟹→ 滆湖大闸蟹→ 骆马湖大闸蟹→ 高邮湖大闸蟹→ 固城湖大闸蟹→ 长荡湖大闸蟹→ 梁子湖大闸蟹→ 微山湖大闸蟹→ 连环湖大闸蟹

不得不承认，吃的大闸蟹确实在阳澄湖。

1、挖蟹沟沿着田埂内侧的四周挖环沟，中间挖成十或井字形蟹沟，沟深1m、宽2m，田埂距环沟2m。沟底挖起的土用于加高田埂至50cm—100cm。十字形沟挖起的土直接放在沟边缘，略作修整，以防泥土滑回沟底。

近代国学章太炎和夫人汤国梨也曾说：不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州

不过这即将成为历史，据苏州市2016年规划，已经将阳澄湖的养殖面积压缩到1.6W亩了。

以往太湖、阳澄湖在没有人工干扰的情况下，山清水秀，自生自长，大闸蟹自然好吃。

如果不能被大闸蟹吸收，那这些残留的食物在湖底会演变成什么？会成污水厂

对于大闸蟹来说，这根本没问题，大闸蟹本身基础的自然就是水源的天然纯净无污染了，而且附近还不能有什么容易造成污染的源头。其次水生环境要好，水生环境好的地方一般水草茂盛，鱼虾丰富，这样养殖时河蟹就有充足的天然食物，且也侧面印证这里的水质是十分优质的。水深在1米左右就不多，池底以石块和沙子为主，为河蟹打造天然的生存环境。就是专门吃腐食为生的。

类似于江海21大闸蟹，就是经过审核通过的良种蟹。

这种蟹不仅抗病能力强，而且对于养殖环境有着严格的把控，甚至已经在大闸蟹身上采取了基因标记的措施，来确保大闸蟹能够健康的生长。

对于养殖的水域，投放饵料的比例，以及消毒杀菌措施，种水种草方面都有着精准的管理划分，目前已经在全国16省推广。

科学是生产的动力，也是评判的标准，依靠某个地区来评判蟹的好坏已经不好使了。

国内养殖大闸蟹的地方也比较多，江苏、湖北、江西、安徽等等。在网络搜过一个是比较国内哪个湖的大闸蟹知名度比较高的.我觉得可以参考下，不是的；分享如下：

以上所提到的淡水湖都是国内目前的大闸蟹原产地，由于宣传及推广的力度不够从而导致一些湖的知名度不够响亮，其实从蟹的口感及肥度来比较，这些湖里的蟹都是相当不错的。

大闸蟹学名中华绒螯蟹，南方称毛蟹或者大闸蟹，北方称螃蟹或者河蟹。

从养殖角度讲，阳澄湖大闸蟹是网箱圈养，人工投放饵料，湖面饲养。盘锦河蟹是人工投苗，不投放饵料，湿地饲养。

在江苏，江苏的大闸蟹就是比北方的好吃，水质很重要，然后看投喂的食物

苏州相城区阳澄湖大闸蟹自家养殖基地，全国有名！2019年中秋节提前了，九月大闸蟹尝鲜，10月份吃蟹黄，11月份吃蟹膏，dy100456正宗阳澄湖大闸蟹自家养殖基地9月23号常熟沙家浜开湖节！