养殖土鸡视频全集(养殖土鸡视频全集视频播放)

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1、如果想吃肉比如说小鸡炖蘑菇之类的就适合嫩鸡，比如说养一年左右的嫩鸡就味质鲜美很适合炖着吃。

2、如果想喝汤那还是老母鸡煲汤最有营养的，这个时候就适合选择两年多的老母鸡比较养人。

3、如果没有这一次的好豆活动，我可能想象不出酸菜鸡这道菜，想象着就是用酸菜来入鸡的味，让鸡的香融入酸菜里。

4、做出来之后，果然非常首先，土鸡出栏时间长，至少8个月以上，公鸡母鸡都一样，一般都是喂养11个月左右宰杀，每年的2-3月孵鸡仔，到过年，是最适合的。

5、如果养二、三个月就杀掉，虽然营养好，但不处理好，会有一种腥嫩味道。

6、炖汤和爆炒不宜太长，因鸡肉太嫩，炖的时间太长就变成鸡汤了，没有肉质感。

7、或者养到10到12个月的成鸡，肉质会比较老一点儿，骨头是咬不动了的，鸡肉非常弹牙，需要焖煮的时间变长，或者煲汤。

8、所以就8个月刚成年的鸡吃了。

9、此外，土鸡养殖户大多会在饲养半年左右的时候出售小公鸡，留母鸡下蛋，(土鸡蛋也很贵的)两年后产蛋量明显下降，此时再出售老母鸡。

10、这样做即经济又美味。

11、的好吃，特别是放了胡椒粉之后，那浓香扑鼻而来，我觉得就是那种养的不太老，但是也不太小的那种土鸡吃了。

12、不太多的汤汁，更是鲜到完美。

13、()食材主料土鸡750g酸菜300g辅料葱段适量盐适量生姜片适量胡椒粉适量杭椒丝少量步骤1.酸菜洗干净切成段并挤干水分。

14、2.鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。

15、3.剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。

16、4.鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。

17、5.鸡块下锅翻炒。

18、6.炒至鸡肉紧实，放入开水。

19、7.大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。

20、8.然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。

21、9.撒上胡椒粉即可出锅食用了。

22、小贴士1酸菜一定要和鸡肉一起炖，才能把酸味和鸡肉的味道完美的融合在一起。

23、2因为酸菜比较吸油，故鸡的肥油炼油之后再丢掉，这样用鸡油炒的鸡，放了酸菜更加鲜美。

24、4.中途用筷子翻一次，太干可以加少许水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。