醋的物理性质和化学性质(醋的化学性质是什么)

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醋的物理性质和化学性质(醋的化学性质是什么)

1、无色、有酸味，密度比水小，弱酸性！醋的主要成分是乙酸C2H4O2,它是一种弱酸,无水乙酸俗称冰醋酸,沸点117.9度,容点16.6度.能于乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯.用途:有机化工原料,塑料,电影胶卷醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。

2、醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。

3、因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。

4、醋是用得较多的酸性调味料。

5、每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为 3.5g以上，优级醋为5g以上。

6、由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。

7、醋是乙酸的溶液，不仅易溶于水，也易溶于酒精。

8、每100mL醋中的乙酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。

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