荞麦是凉性还是热性 荞麦的功效与作用

哪些蔬菜不属于寒性?

热性蔬菜：辣椒、生姜、葱白、香菜。

哪些蔬菜性凉，寒。

荞麦是凉性还是热性 荞麦的功效与作用

于其回答你哪些作物是寒性的，不如告诉你如何去判断一种食物是寒性的还是热性的。其实很简单，生长在北方寒冷的地方的作物就是偏热性的，相反，生长在南方温暖的地带的作物就是偏寒性的。因为生长的地方太温暖，自身的性质就要寒凉一些，这样才能平衡，相反，生长的地方太寒冷，自然自身的性质就要温暖一些。既然你已经从寒与热的角度考虑这个问题，就说明你已经具备了阴阳辨证的思维方式，我的解释相信你一定能明白。除此以外，你在考虑母亲的膳食的时候也应该顺便考虑她自身的寒热体质，一般来说，出生在夏天的人体质偏寒性，容易寒感冒；而出生在冬天的人体质偏热性，容易上火。另外，还有地域的别，南方的人普遍比北方人水多容易拉肚子。再者，季节的因素也需要考虑进去，比如现在的季节是，乍暖还寒，雨水和风多。所以，即使是吃热的东西，也应该考虑吃干而且热的，比热的汤要好，因为汤是水，水性本寒。总之，具体的情况还需要你根据的实际情况来加以考虑。

不管解决什么样的问题，最重要的就是遵循平衡的道理，因为自己的体质是寒的就一点也不吃寒性的食物也是不可取的！依据平衡的道理，结合实际的情况考察问题并解决，这样你就可以举一反三面对更多类似的问题了，比仅仅单纯的知道食物的寒热性质要实用的多吧？！

，给你一个建议，一般来说对于一个人而言，最健康的食物就是他生长的地方所出产的土生土长的作物，因为那些作物同他一样在适应当地的气候。所以，吃那些反季节的、跨地域运来的、大棚种植的作物就不如吃本地菜、时令菜好。

什么蔬菜不属于凉性，列表几种？

温性食物：韭菜、刀豆、芥菜、香菜、油菜子、香花菜、南瓜、木瓜

哪些属于凉性的蔬菜和水果?

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风溼性关节痛等症象的辣椒、酒等。

1、碱性食物

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。

食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。

经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。

所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润腑,护肤养颜。

散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干耿舌燥......>>

哪些蔬菜、水果是寒性的？

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。

食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风溼性关节痛等症象的辣椒、酒等。

1、碱性食物

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。

食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。

经测定，弱碱性的食物温性的五谷杂粮3有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。

2、酸性食物

酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。

所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润腑,护肤养颜。

散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现......>>

那些蔬菜属于凉性的呢？？

多吃瓜类蔬菜：夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。在瓜类蔬菜中，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。

多吃凉性蔬菜：夏季蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

凉性蔬菜

凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

热性蔬菜

这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的。

哪些蔬菜是凉性的

水果的温热寒凉属性

热性水果：适合寒性体质

榴连、黑枣

温性水果：适合寒性体质

芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、

李子(微温)

平性水果：适合各种体质

百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣

凉性水果：适合热性体质

火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：适合热性体质

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

哪些菜属于热性的,哪些属于凉性的

凉性和热性的——蔬菜和水果:

中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。

如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

另外还有：

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。

中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。

蔬菜

夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，大部分属于凉性蔬菜。

凉性蔬菜如:苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、生菜、芦笋等，，都属凉性蔬菜。还有绿豆芽、黄豆芽、空心菜、莲藕等，比较多。

“热性蔬菜”：辣椒、生姜、葱白、香菜

温性蔬菜：蒜、南瓜、生姜、荠菜、葱、韭菜、香菜、洋葱。

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饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风溼性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载激300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

中性和和平性食物

从中医角度说，食物分为性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜

平性食物有：

大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物：

寒性食物：

小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等

哪些蔬菜不是“凉性”的？

下面是一些经常吃的，供你参考：、热性食物

芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,师姜、葱白、香菜、白茶、白酒等。

浓豆豉、马齿苋、酱、甘瓜、藕、食盐、苦蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、中瓜、苦瓜、臭蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、夏瓜、黄瓜、田螺。

乌芝麻、榛子、北瓜子、降花师、黑因、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁；

猪肺、猪口、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡真、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

5、仄性食物

下粱、糯米、韭菜、大茴臭、刀豆、师姜、葱、芥菜、臭菜、油菜子、韭女、小蒜、北瓜、木瓜、薤黑、、醋、龙眼肉、杏女、杏仁、桃、樱桃、石榴、黑梅、荔枝、栗子、小枣、胡桃仁；

温、暖食物则实用于寒性体量战病证(阳负或者阳实)。其重要做用非暖外集热，帮阴害水、活血通络、止气系郁、芬芳启窍等 。

3、暖性食物

鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、水腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、浓菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

大米、小麦、绿豆、大麦、薏米、荞麦、茄子、黑萝卜、夏瓜子、夏瓜皮、丝瓜、油菜、、苋菜；

仄性食物介于寒冷战暖冷之间，合适于普通体量，或者热、暖病证均否，少用做养分保健。

柑、苹因、梨、枇杷、橙女、中瓜皮、芒因、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。

银杏正在线 报讲西医中的四气,非指无寒、凉、温、热等四类没有共的性质。

热、冷食物实用于冷性体量战病证(阴负或者阳实)。其做用重要非分散威严暖、浑冷泻水、冷血系毒、仄肝潜阴等。

4、凉性食物

豌豆、乌大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯、土葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、方白菜、芋尾、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百开、荷叶、橄榄、有花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇；

那哪些属于凉性蔬菜？

瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。

黑苦荞茶是凉性还是温性的？

胃的容纳量是一定的，过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。

黑苦荞茶是凉性。

苦荞茶性凉，味甘，属于一种凉性的食材，中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。

注意：苦荞可以 2、注重水果搭配辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

扩展资料：

1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。

3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

参考资料来源：网——苦荞茶功效多食用须谨记

参考资料来源：网——黑苦荞茶的功效与作用排毒养颜减肥

苦荞茶是热性还是凉性

苦荞茶属于是凉性的，而苦荞茶味苦、平，性寒，而苦荞茶中不仅富含芦丁及硒元素，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、叶绿素、矿物质及微量元素，并且还含有丰富的硒元素，是非常好的保健茶品。

苦荞茶味苦、平，性寒，而苦荞茶中不仅富含芦丁及硒元素，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、叶绿素、矿物质及微量元素，并且还含有丰富的硒元素，是非常好的保健茶品。

苦荞茶属于热性还是凉性

苦荞茶属于是凉性的，苦荞茶是采用优质苦荞麦为原料，经筛选、清洗、蒸熟、干燥等工艺制成，成品苦荞茶比较适合日常开水冲泡饮用。

吃了有什么好处

苦荞茶吃了之后，可以促进胰岛素细胞的恢复，从而有效的预防糖尿病及其并发症，此外苦荞茶对于肝也有一定的保护作用，苦荞茶中富含丰富的膳食纤维，可促进大肠蠕动，可有效达到减肥的功效。

吃了有什么坏处

苦荞茶经常吃的话，是非常有可能会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状的，而且尤其是过敏体质的人，食用荞麦茶以后会有过敏的现象。

吃苦荞茶豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。

吃苦荞茶的就是不要空腹吃，如果处于饥饿状态，腹中没有食物的时候再吃苦荞茶的话，会加重饥寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状。

温热寒凉食物一览表

温热寒凉食物一览表

温热寒凉食物一览表，食物的种类无疑是多样的，而食物同样也具有温、热、凉、寒四种属性，平时注重饮食的人都应该来了解一下，下面为大家分享温热寒凉食物一览表。

温热寒凉食物一览表1

1、寒性食物

淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。

2、热性食物

芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜,红茶,白酒等

3、温性食物

高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、鸡肉、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

4、凉性食物

小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇。

猪皮、鸭蛋。

5、平性食物

豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯。

洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇。

黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁。猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

温热寒凉食物一览表2

温、热、寒、凉食物各有何用途？

一、利用平性食物平补

平补是1、寒性食物利用平性食物进补。平常进补若尚未了解自己的寒性或热性体质，平补可帮忙。平补不会有温寒鼓动之嫌，平性进补，能适应一切人。不论哪种体质，不论健康与否，平补都只是单纯进补而不会出错。

二、利用寒凉食物清补

清补是利用寒凉性食物进补。燥热体质的人往往火气较大，内热过旺，常常使身体油脂分泌旺盛，长痘生疮，口腔溃疡等。吃寒凉食物能够泻火润燥，止渴生津，去除心火，使燥热体质的人感觉特别舒服。

三、利用温热食物温补

温补就是吃温热性味的食物来调节人体。温补适用于寒性体质。寒性体质的人，通常畏冷，冬季手脚冰凉。温热的食物可使身体温暖，帮助人体御寒，还能暖胃益气，使身体生热正常，保持温暖。

如何辨别食物的温、凉性？

一、颜色：绿色偏寒，红色偏热

判断食物的温、热、寒、凉首先要从颜色上区分。绿色的食物较多吸取地面湿气，故性质寒凉，通常有泻火之功效，如绿豆或绿色蔬菜等。而颜色偏红的食物，大多为果实，吸收阳光的热量充足，性质偏热偏温。如辣椒胡椒就是能使人体大量产热的热性食物，而枣、石榴等水果为温性。

二、味道：苦味偏寒，甜味偏热

味道也能判断食物寒凉，比如苦瓜就是的凉性食物，能够清火消暑。这是由于苦味食物大多喜阴，色泽青绿--苦瓜变红后味道就变甜。而味甜的食物大多经受充足的阳光照射，所以性味偏温热。甜味、辛辣味的.食物都为温热性，而苦味、酸味的食物为寒凉性。

三、生长环境：水生偏寒，土生偏热

水生植物是的寒凉性，所以海洋植物，以及荸荠、藕等食物都为清火食物。而生长在陆地上，特别是果实埋在地下的，如土豆、山、花生等，都是性质温热的食物，多吃可补充体热。

四、生长位置：背阴偏寒，向阳偏热

食物生长在背阴的位置，得到阳光的照射较少，吸收的湿气多，性味偏寒，如蓖麻、菌类食物。而向阳的植物受热充足，如向日葵，各种坚果等，都性质偏热，大多饱含脂肪。

五、生长季节：冬季偏寒，夏季偏热

冬季气温低，湿气重，生长于此季的食物性质偏寒，如青菜、萝卜、冬瓜等。而夏季食物偏热，夏季生长的各种瓜果类都性质偏热，如西瓜、黄瓜、豆角等。

六、肉类、蛋类、奶类：大都为平性温性

肉类基本上都是温性的，除了牛肉和蛇肉。蛋类都为平性食物，既不温也不凉。奶类为温性，但酸奶为平性。肉、蛋、奶类食物性味都不强烈，一般但吃无妨。

七、海鲜类：基本为寒性

海鲜类生活在水中，一般来说应全部为寒性。但鲫鱼、黄鳝、文昌鱼三种鱼类是温性的。忌食温性食物的病人应注意。

八、五谷类：水稻小麦微凉，其余为温

水稻是水生植物，小麦距离地面近，也吸收了足量的湿气，所以为微微的凉性。而小米、玉米、高粱、荞麦等其他五谷杂粮，都属温性食物。豆子中除了绿豆偏寒，黄豆为平性，而红豆黑豆都是温性。

温热寒凉食物一览表3

温热性质食物

如牛肉、羊肉、韭菜、洋葱、生姜、荔枝、榴莲等，这样会加足火力，使身体运转正常。

寒凉的食物

如鸭肉、蟹、小米、、黄瓜、西瓜、梨。

平时贪饮凉啤酒、凉饮料，经常使用空调的男性，多数属于寒凉体质。体内的毒气重就会造成气血两亏，进而导致阳气虚弱，这时要多吃温热性质的食物。

对于那些身体内热大、精力旺盛的男性来说，吃多了温热食物会上火，这时就要适当地选用一些寒凉的食物。

冬春交接之时气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。

饮食原则：选择热量较高的主食，早餐：牛奶1袋（毫升左右），主食100克，小菜适量。并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。

午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。

晚餐：主食100克，蛋鱼肉类（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。

春季中期为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。

春季晚期春夏交接之时，气温偏热，饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。

最全食物凉热性一览表

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

食物四性：

中医根据人体吃完食物后的身体反应，将食物分成四性，又称为四气，即“寒、凉、温、热”四种，寒热偏性不明显的为平性。

一、凉性和寒性

凉性和寒性食物适用于热性体质和病症，如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状。

1、寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴的功效。

2、常见的寒凉食物有薏米、绿豆、冬瓜、西红柿、苹果、梨、螃蟹、鸭血、金银花、苦瓜茶等。

二、温性或热性

1、 温性或热性食物适用于寒性体质和病症，如风寒、流涕、腹痛、呕吐、风湿关节痛。

2、温热性的食物大多具有温中、助阳、散寒、补火等等作用。

3、 常见的温热食物有羊肉、板栗、糯米、香菜、辣椒、荔枝、龙眼、胡萝卜、韭菜等

三、平性

有些食物其食性平和，称为平性。适用于一般体质，不论寒症还是热证都可选用。

1、平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

2、平性食物多为一般营养保健之品，如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

凉性食物

1、谷物：西谷米、薏米、大麦、荞麦、小麦（全麦面）。

2、豆类：绿豆、马豆、黄豆。

3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、、豆腐。

4、蔬菜：芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、菜、金针菇、鹧鸪菜。

5、蛋类：鸭蛋。

6、肉类：鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉。

7、水果：梨、刺梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子。

9、饮品：椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶。

10、中：胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参平性食物一般人都可以吃。平性食物具有健脾、开胃和补肾等作用，性能平和，适应性强，无论健康人还是寒、热病人，无论阴虚、阳虚，都可食用。、冬瓜子。

水果凉性热性温性一览表

8、干果：菱角、罗汉果。

水果凉性热性温性一览表

水果凉性热性温性一览表，水果的种类是越来越多，不同的时节也会有不同的水果，而很多的水果又分寒性热性温性，不同体质人群适合吃的也不一样。以下分享水果凉性热性温性一览表。

水果凉性热性温性一览表1

一、水果寒性热性一览表

1、寒性水果：

西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。

2、温性水果：

苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。

3、热性水果：

荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、橘子、芦柑等。

二、水果寒性热性适用人群

1、寒性水果：解燥热

寒性水果属于偏寒性的，有助于解燥热、清热火，对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、短赤、燥结、舌红苔黄燥等实火病症，有很好的缓解效果。

适宜人群：实热体质

一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易，夏天特别喜欢吃凉东西。

另外，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

2、温性水果：养人

温性水果比较平和，适合大多数人食用，有一定养人的作用！一般属温性的水果可以多吃一些。

适宜人群：各种体质

温性水果比较温顺，寒底、热底人吃都不会有剧烈反映，这类水果适合各种人食用。

3、热性水果：补虚寒

这类水果有温热补益的作用，祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体的能量代谢。

适宜人群：虚寒体质

对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。

相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。

三、健康吃水果，6点要记牢

1、注意控制好量

不管是哪种属性的水果，都要控制好量：寒性水果摄入过多引起胃寒、拉肚子；热性水果容易造成上火；即便是温性的水果，摄入过多会导致营养不均衡。

其实水果也是可以“寒热搭配”的，比如榴莲吃多了上火，好的办法是搭配山竹。山竹素有“水果王后”之称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

3、注意吃的`方法

比如：吃荔枝时好准备小半碗淡盐水，剥掉荔枝皮后，把荔枝在盐水里浸泡一下再吃，能起到降火的功效；另外菠萝也好用盐水泡上半小时再吃。

4、根据体质来吃

实热体质的人多吃一些寒性的水果；虚寒体质的人注意多吃一些温热的水果。

水果凉性热性温性一览表2

水果寒性热性怎么区分

从中医角度说，食物分为性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜

平性食物有：

大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

凉性食物：

寒性食物：

小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等

温热类水果：

枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。 寒凉类水果： 体质虚寒的人对这类水果应慎用。寒凉类水果包括：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。 甘平类水果： 葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。 中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物。

什么时候该吃什么类型的水果？

寒性水果——解燥热

1、典型代表：西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、香蕉、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。

2、寒性水果属于偏寒性的，有助于解燥热、清热火，对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、短赤、燥结、舌红苔黄燥等实火病症，有很好的缓解效果。

温性水果——最养人

1、典型代表：苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。

2、温性水果比较和平，适用大多数人食用。一般属温性的水果可以多吃一些。这类水果有温热补益的作用，祛寒补虚、消除寒症，增加人体热量，促进人体能量代谢。

热性水果——驱寒健体

典型代表：荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、木瓜、橘子、芦柑等。

水果凉性热性温性一览表3

一、水果有凉、热之分吗

真的有！

在中医观念中，不同的水果进入体内，会产生寒、热、温、凉的作用，因此可以将水果分为：凉性水果和热性水果，介于二者之间的，则归属于平性水果。

根据中医理念，小薇将市面上常见的水果，进行一些简单的性状分类：

//凉性的水果

即属于可清热、降火气的水果。

包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷.....

//热性的水果

即属于可以温中、散寒、助阳的水果。

包括：杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、榴莲、芒果......

//平性的水果

即属于凉热性质不明显，比较平和，大多数人都适合吃的水果。

包括：木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、橄榄、释迦、李子、桑椹、无花果、葡萄、莲雾、覆盆子、青梅......

凉性水果：

适合热性体质的人吃，表现为红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗、经常口干、便秘、咽喉痛。

热性水果：

适合寒性体质的人吃，表现为脸色苍白、四肢冰凉、不易流汗，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。

但小薇要提醒一点，凉热性水果的分类，只是一个大概的归纳，可以结合自己的体质，作为参考。但不能完全生搬硬套，生活中还是要根据实际情况，做到合理摄入就好~

比如说，这大夏天的，我就算体质再寒，吃两片西瓜也是没问题的，只要适当控制量就好~

二、水果生吃好，还是熟吃好？

主要看人群！

//适合生吃水果的人群：

健康人群：

直接生吃水果，这样可以获得更多、更完整的营养成分；

高血压、高血脂、糖尿病等三高人群：

生吃水果细嚼慢咽，对延缓餐后血糖上升，有所帮助。

//适合熟吃水果的人群：

脾胃虚弱：比如消化不良、生吃食物不舒服、喝凉水容易拉肚子的人；

食欲不佳的人；

这主要是因为：

将水果做熟了吃，可以减缓寒凉引起的肠胃不适，加热还可以灭活水果中某些对消化道有伤害的蛋白酶，减少肠道受到的；

做熟后的水果，味道更浓郁，酸甜可口，有开胃消食的功效；

蒸煮等烹调方式，能使水果变得软糯，更易入口。

PS:甚至有些水果在煮熟后，可以增加保健功效。比如说，柑橘皮中含有非常高的类黄酮物质和多种香精油，其中很多是物成分。带皮蒸熟或煮熟，会让这些成分渗入到果肉当中，从而可能产生某些效作用。

也许有人会担心，水果做熟后，会破坏里面的营养成分，造成维生素损失。

所以水果熟吃并不会对营养造成什么太大影响。更重要的是根据自己的身体情况，进行适宜的选择。

热性蔬菜有哪些

凉性食物：凉性食物性质和寒性食物类似，但比寒性食物温和些，如火龙果、小麦等。凉性食物可以清热，适合体质燥热的人食用，而寒性体质的人要小心食用寒性及凉性食物。

生活中常见的热性蔬菜有：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种"性"。食物具有寒、热、温、凉"四性"，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。

一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

凉性水果参考资料：：西瓜，梨，香蕉；

热性：菠萝蜜，芒果，荔枝。

凉性蔬菜：冬瓜，黄瓜，苦瓜，

热性：南瓜，土豆，椰子菜。

温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。

寒性水果：适合热性体质

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

热性水果有芒果,荔枝,桃子,龙眼,红毛丹,水蜜桃,板栗,释迦,椰子肉,金桔,乌梅,樱桃,红枣, 李子(微温) 。

温热寒凉平性的食物各有哪些

日常饮食中的食物可以大致划分为“四性”，即温、热、寒、凉四种食性，此外，有些食物其食性平和，称为平性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。而平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。我们可以根据食物食性合理安排饮食，有助于调理身体健康。

食物性味有哪些种类1、食物按其“性”可以分为热、温、平、凉、寒五类。我们日常食用的食物中，以平性食物居多，温热者次之，寒凉者最少。

食物有温热寒凉平之分

中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。中医的理论基础是阴阳，中医又将所有的东西也用阴阳区分开来，温热为阳，寒凉为阴。我们所吃的任何一种食物也有阴阳之分，有温，热、寒、凉、平之分。

温热寒凉平食补作用

温热与寒凉属于两类不同的性质，温与热、寒与凉之间只是程度上的异，而平则是介于温热与寒凉两种属性之间，作用比较缓和。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

饮食不温不凉身体健康

温热寒凉平不但体现在食物分类上，也体现在我们每个人的身体素质上，还体现在四季变化的温度以及南、北方不同区域所造成的温热寒凉的别上。只有将食物的温热寒凉因人、因时，因地灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不温不凉，身体才会更健康，才会不生病少生病。

2、食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。

甘味食物：米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等。

酸味食物：西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。

辛味食物：生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等。

咸味食物：海产品、猪肉、狗肉、猪内等。

苦味食物：苦瓜、苦菜等。

温性、热性、凉性、寒性食物一览表食物种类温性食物热性食物平性食物凉性食物寒性食物五谷杂粮大麦芽、糯米、西米（西谷米）、高粱、谷芽粳米（大米）、糙米、小麦粉、玉米（苞米）、燕麦、紫米、黑米（血糯米）、红薯（甘薯）、紫薯、土豆（马铃薯/洋芋）、芋头、山（淮山）、红豆、青豆、黑豆、青稞（油麦）、蚕豆、眉豆（白豆）、芸豆、豌豆小米（米）、小麦（带壳）、大麦、浮小麦、荞麦、面筋、绿豆薏米（薏苡仁）蔬菜类（块茎类）生姜、韭菜、韭黄、上海青（青江菜）、小白菜（青菜）、芥菜（盖菜）、雪里蕻（雪菜，腌制品--梅干菜）、南瓜（倭瓜）、葱（葱头&青葱）、蒜（蒜头&青蒜）、_头、熟藕、洋葱、干姜、香菜（芫荽）、紫苏、荠菜（护生草）辣椒、青椒（甜椒/柿子椒）、彩椒（黄柿子椒、红柿子椒）茼蒿、胡萝卜、花椰菜、马铃薯、山、甘薯、豇豆、毛豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔葫芦瓜、、芥蓝、生菜、西生菜（结球生菜）、油麦菜、莴苣（莴笋）、芹菜、苋菜、花菜（菜花）、西蓝花（花椰菜）、苤蓝、油菜苔、黄瓜、冬瓜、丝瓜、角瓜、佛手瓜、芦笋、西红柿（番茄）、白萝卜、茄子、生莲藕、绿豆芽、空心菜（蕹菜）、茭白、苦瓜、西葫芦（茭瓜、白瓜）、秋葵、木耳菜（落葵）、蕨菜、马齿苋水果类杏、李子、乌梅、山楂、柠檬、杨梅、桃子、石榴、桂圆（龙眼）、鲜大枣、荔枝、金橘、红毛丹、百香果、椰浆榴莲、樱桃、车厘子葡萄、提子、橘（砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘）、枇杷、木瓜（番木瓜）、菠萝、凤梨、莲雾、番石榴、菠萝蜜、山竹果肉、梅子、椰肉、橄榄、无花果橙、苹果、草莓、枇杷、火龙果、芒果、牛油果、蓝莓马蹄（荸荠）、圣女果、梨、香蕉、芭蕉、西瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、柚子、柑、猕猴桃、奇异果、柿子、桑葚、甘蔗、释迦（番荔枝）、杨桃菌藻类平菇、红菇、牛肝菌、银耳（白木耳）、香菇、杏鲍菇、茶树菇、冬菇、口蘑、鸡菌、猴头菇、羊肚菌、松蕈、灵芝、石耳（石木耳）、马勃、麒麟菜（鸡脚菜）、鹧鸪菜、石莼蘑菇、竹荪、裙带菜（中华海草）金针菇、草菇、桑黄、海带、紫菜、发菜、莼菜、石花菜（加工制品--石花冻）、江蓠干果类北杏仁（苦杏仁，小毒）、板栗、南瓜子、干莲子、熟菱角栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆葵花籽、芝麻、黑芝麻、开心果、芡实、鲜莲子（去心）、花生、腰果、榛子（板栗）、南杏仁（甜杏仁）、巴旦木、熟菱角、白果（银杏，小毒）生菱角畜禽类猪肚、柴鸡肉、三黄鸡肉、猪肝、火腿、牛心、牛油、牛肾、羊肉、羊心、羊油、鹿肉、鹿筋、鹿茸、猫肉、骆驼肉、麻雀肉、鸡肝狗肉猪肉、猪血、猪心、猪脾、猪肾（腰）、猪胰、猪排骨、猪蹄、牛肉、牛血、牛肝、牛肺、牛肚、羊血、驴肉、鼠肉、乌骨鸡肉、鸡血、鹅肉、雁肉、鸽肉、鹌鹑肉、雉肉羊肝、兔肉猪油、猪肺、猪肠（大肠&小肠）、鸭肉、猪脑、猪髓、猪小肚、猪胆、猪皮、马肉、鸭血水产类鲢鱼、鳙鱼（胖头鱼/花鲢）、鲤鱼、鳟鱼、鲩鱼（草鱼）、鲚鱼、鲫鱼、鲂鱼（鳊鱼）、杜父鱼、黄骨鱼、鲦鱼、河豚（有毒）、虾、龙虾、鲍鱼、海参、淡菜_鱼青鱼、竹鱼、鲻鱼、白鱼、_鱼（黄颊鱼）、石首鱼（黄花鱼）、勒鱼、鲥鱼、鲳鱼、鲈鱼、石斑鱼、鳜鱼（桂花鱼）、鲨鱼、石鱼、姜公鱼、春鱼、鳗鲡鱼、鳅鱼（泥鳅）、腊鱼（黄鳍鲷/黄翅鱼）、鲟鱼、_鱼、比目鱼（鲽鱼）、鲆鱼（多宝鱼）、梢鱼、鲛鱼、鲅鱼、海鹞鱼、_鱼、乌贼（墨鱼）、鱿鱼、海虾、花胶（鱼鳔）、干贝、海蜇、海胆、甲鱼牡蛎、生蚝鳢鱼（黑鱼）、章鱼、蛤蜊（花蛤、文蛤、油蛤、血蛤等）、田螺、海螺、泥螺、螺狮、蛏子（_蛏、竹蛏等）、蚬、蚌、螃蟹（膏蟹、花蟹等）调味品豆油、菜籽油、红糖、红曲、醋、酒、大茴（八角/大料）、茴香（小茴）、花椒、孜然、公丁香、陈皮、咖啡芥末、胡椒、肉桂（桂皮）、咖喱花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、白糖、冰糖、饴糖（麦芽糖）、蜂蜜、味精、鸡精茶油香油、食盐、酱油（生抽、老抽）、面酱、豆酱、豆豉蛋类鹅蛋鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、玉子豆腐（日本豆腐）鸭蛋、咸鸭蛋、皮蛋（松花蛋）乳品羊奶、豆腐乳酸奶、炼乳、奶油、奶酪（芝士）、大豆（黄豆）奶粉、马奶、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆腐皮、豆泡、腐竹、冻豆腐牛奶、冰激凌茶类红茶、玫瑰花、菩提叶、迷迭香、、杜鹃花、腊梅花、玳玳花、紫罗兰、雪莲花、月见草、桂花甘草、桃花、洛神花、荷叶、金盏花、康乃馨、山茶花、薰衣草、苹果花、大麦茶、腊梅花金莲花、绿茶、桑叶、决明子、马鞭草、菊花、玉蝴蝶、麦冬茶、红巧梅、栀子花、勿忘我、甜叶菊、牛蒡、番泻叶、金银花、人参花、芦荟叶、薄荷、绞股蓝、百合花、淡竹叶、莲子芯加载更多简单辨别寒性和热性食物的方法

1、颜色：颜色偏绿性偏寒，颜色偏红性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。

2、味道：味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

3、生长地：水生植物偏寒，陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

4、光照：背阴食物偏寒，向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

5、季节：冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

温热、寒凉食物如何选择1、因个人体质选择食物

寒凉性食物适合阴虚热盛者食用。因为寒凉性食物具有清热、泄火、解毒、濡热、润燥、止渴、清心、滋阴和生津等作用。阳虚怯寒者不宜食用寒凉性食物，不然会使体内湿气加重。

温热性食物适合阳虚畏寒的人吃。温热性食物具有生热、祛寒、暖胃、助阳、益气、温中和通络等作用。但阴虚热盛者不宜食用温热性食物，不然会加重内热，出现咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等症状。

2、因气候变化选择食物

气候的2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。变化就是温度的变化，进入夏季温度就高，进入冬季温度就低。所以，在温度高时多吃寒凉的食物以清热、解暑，温度低时多吃温热的食物以保暖、祛寒。如果天热了吃狗肉，那马上就会热出病来，鼻冒火，咽喉疼痛，干燥，胸闷心烦；如果天冷了吃西瓜，轻者胃痛、腹胀，重者腹泻、腰疼。

3、因地域的不同选择食物

每个地区因气候、地理的不同生长着不同的食物。最明显的就是热带地区多盛产寒冷性质的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等；而寒冷地区多盛产洋葱、大葱、大蒜这些温性食物以及土豆、大豆等性平的温和食物。老天爷已经给生长在当地的人们准备好了适合他们身体需要的食物，这就是“一方水土养一方人”的道理。而现代交通的发达，轻松地打破了这一界限。

4、要提醒大家的是：现在的人们一年四季都能吃到反季节、跨区域的食物。物资的极大丰富是经济发展的需要选食原则是：“寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之。”辨体施食，冷热搭配，这样才能调整人体阴阳平衡，以达到人体健康的效果。具体方法如下：。我们的身体要想保持健康，所吃的食物始终要与自身的身体素质、所处的环境保持一种平衡、和谐，也就是我们每个人每天的饮食都应做到因人、因时、因地去选择不同属性的食物，才能做到不生病或少生病。

如果不熟悉各类食物的温热寒凉平的属性，在天冷的时候大量误吃寒凉的水果、蔬菜和饮料，就是在不断地给身体及体内各器降温，带来的直接后果就是人们整体的身体素质全面下隆，疾病频发，衰老提前。

五谷杂粮中寒性食物有哪些？

五谷杂粮食物属性:\x0d\x0a\x0d\x0a《本草纲目》曰：“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。”\x0d\x0a一、粮食组\x0d\x0a温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。\x0d\x0a寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。\x0d\x0a平性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。\x0d\x0a二、蔬菜组\x0d\x0a温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜牙口不好的老年人。、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。\x0d\x0a寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、、油菜、蕹菜、莴笋。\x0d\x0a平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、、刀豆、银耳、山、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。 \x0d\x0a\x0d\x0a三、动物性食品组\x0d\x0a温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。\x0d\x0a寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。\x0d\x0a平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。\x0d\x0a四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组 \x0d\x0a\x0d\x0a温热性－－奶酪。\x0d\x0a寒凉性－－牛奶。\x0d\x0a平性－－豆奶、豆制品。 \x0d\x0a\x0d\x0a五、水果组\x0d\x0a温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。\x0d\x0a寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。 \x0d\x0a平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。\x0d\x0a六、其他食品\x0d\x0a（一）、干果类：\x0d\x0a温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。 \x0d\x0a平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。\x0d\x0a（二）、调味品：\x0d\x0a温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。\x0d\x0a寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。\x0d\x0a平性－－白糖、蜂蜜、可可。 \x0d\x0a温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。\x0d\x0a寒性食品有：小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉、油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合、兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎等。\x0d\x0a介于两者之间的平性食品有：梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆、南瓜、山、葫芦、楷杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。 \x0d\x0a\x0d\x0a常见的成酸、成碱食品\x0d\x0a\x0d\x0a国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食宿费（亦称酸性食品）和成碱食品（碱性食品）。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。 \x0d\x0a常见的成碱食品有：\x0d\x0a奶类、鸡蛋白、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豆腐、芹菜、莴苣、黄瓜、茄子、藕、胡萝卜、元葱、马铃薯、、甘薯、葡萄、香蕉、草莓、苹果、橘子、梨、西瓜、栗子、百合、咖啡、茶、海带、特蛎等

温性的五谷杂粮

平性食物：玉米、土豆、山、红薯、大豆、鸡蛋、牛肉、泥鳅、蜂蜜、香蕉、苹果、番茄、胡萝卜、蘑菇。

温性的五谷杂粮

但实际上，据美国的数据分析显示，常见的水果做熟后，维生素损失量大约只为10%~25%，损失较小，而且损失的维生素，可以通过多吃其它食物进行补充；而水果其它的营养成分，如膳食纤维、矿物质等，并不会因为加热而造成损失。

温性的五谷杂粮，现在越来越多的人喜欢吃五谷杂粮，五谷杂粮能够给人体带来很多的好处，五谷杂粮种类有很多种，以下就是我为大家整理的一些关于温性的五谷杂粮的资料，大家一起来看看吧！

温性的'五谷杂粮1

一、粮食组

温热性－－高粱、糯米及其制品。

寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆、薏米及其制品。

平 性－－大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。

二、蔬菜组

温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、蓬蒿菜。

寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、马兰头、绿豆芽、、油菜、蕹菜、莴笋。

平 性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、土豆、花菜、花椰菜、、刀豆、银耳、山、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

三、动物性食品组

温热性－－羊肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

平 性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组

温热性－－奶酪。

寒凉性－－牛奶。

平 性－－豆奶、豆制品。

五、水果组

温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。

寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。

温性的五谷杂粮2

黑米

黑米性味甘平，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

黑米烹煮要浸泡一夜才容易煮软煮烂，如果觉得麻烦，可以选择由黑米、红豆、燕麦、黑芝麻、花生鲜研磨而成的五谷杂粮饮料。

小米

小米味甘，性微寒，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠之功效。夏天喝小米粥，消暑解渴的效果非常好。

玉米性味甘平，有补中益脾、止渴消肿之功效。玉米中的纤维素比精米精面高出4-10倍。纤维素可加速肠蠕动、降低胆固醇吸收、促进大肠中有害因子的排出，可起到预防冠心病及大肠癌的作用。玉米能吸收人体一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

高粱

高粱性味甘、涩、温，有和胃健脾、解毒止泻之功效，可用来防治积食、消化不良、湿热下痢和不利等病症。

大豆

性味甘平，有健脾宽中、润燥消水之功效，可用于辅助治疗疮积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痛肿痛。

绿豆

味甘，性寒，可利尿消肿、中和解毒、清凉解暑。

黑豆

性味甘平，有补肾强身、益阴利水、养血除烦、祛风解毒、抗衰老之功效，可用于治疗糖尿病、白发、妊娠水肿、产后气喘、便秘等病症。

赤小豆

性味甘平，有除热毒、消胀满、利尿、及补血功效，主治水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。赤小豆中含有皂昔类成分，对于肾病和心病均有一定疗效。

四性对应四种体质

按照传统中医理论，五谷杂粮有寒、温、凉、平四种性情，即所谓四性。而人的体质也有寒、热、虚、实之分。不同性情的五谷进入体内，会产生寒、温、凉、平的作用。因此，不同性质的五谷适合不同体质的人群，认识了五谷的性情，就找到了五谷杂粮养生的钥匙。

平性

中医认为，平性食物具有开胃健脾、补虚强壮的作用。五谷杂粮中属于平性的有黄豆、大米、杏仁、芝麻、枸杞子、茯苓、芡实、无花果、玉米等，这些食物适用于虚性体质的人群。

虚性体质主要特征：食欲不振、脸色苍白、气喘急促、头晕不振；脸色苍白萎黄、经常头昏眼花、失眠健忘；容易口渴、喜喝冷饮、手足心发热、冒汗；常有便秘，黄而舌质红。

调养之道：虚性体质人群宜多食平性五谷，可帮助平衡体内寒热。

温性

寒性体质主要特征：畏冷惧寒、手脚经常冰凉，易伤风感冒；喜欢热食和热饮料；脸色、嘴唇比较苍白，舌头呈淡红色；精神萎靡不振，说话、动作有气无力；月经常迟来，且天数增多，多血块。

调养之道：寒性体质人群宜多食温性五谷，因为温性五谷可以温暖身体、活化身体生理机能，促进身体血液循环，改善气色。

凉性

中医认为，凉性食物可以降火气，有减轻热证的作用。夏季可以经常食用，其他季节需配合温性食物来食用。五谷杂粮中属于凉性的有绿豆、薏米、小米等，这些食物适合热性体质人群。

热性体质主要特征：经常口干、口臭、口腔溃疡、喜欢喝冷饮或吃冰镇类的食物；怕热、汗多、长时间体温偏高；易长痘疹、脸红、眼睛有血丝；常有便秘症状，尿少而黄；容易烦躁不安，易失眠、脾气坏；女性经期提早，分泌物味浓或有异味。

调养之道：热性体质人群宜多食凉性五谷，帮助降火气。

寒性

中医认为，寒性食物可以清热解暑、消除热证。五谷杂粮中属于寒性的有小麦、荞麦、大麦等，这些食物适合实性体质人群。

实性体质主要特征：身体强壮，声音洪亮，精神饱满，中气十足；有时口臭口干、便秘、我色黄；呼吸气粗、容易腹胀；抵抗力强，常觉闷热；性格固执，不喜欢突然的变化。

调养之道：寒、凉性的五谷具有清凉作用，并能促进新陈代谢，可有效延缓衰老，对脾、胰等器有益，实性体质人群可食用寒、凉性五谷调理身体。