咸萝卜干怎么腌制？腌萝卜干咸菜的做法有哪些？

咸萝卜干怎么腌制

准备材料：萝卜5斤、食盐30g。

咸萝卜干怎么腌制？腌萝卜干咸菜的做法有哪些？

一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮。

二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。

三、依次切好所有的萝卜，放一旁备用。

四、切好后放通风处晒干。

五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。

六、焯水后捞出沥干水份，放凉。

七、放盐拌匀。

八、然后腌制15天，这样咸萝卜干就做好了。

腌萝卜干咸菜做法有哪些

1、腌制萝卜干咸菜

食材：青萝卜、食盐、辣椒粉、白糖、五香粉等

制作方法；腌制萝卜咸菜买青皮的萝卜，青皮萝卜的皮更加的脆口，口感好。把萝卜两头根须切掉，清洗干净。清洗干净后，连皮切成较厚的片，再切成条状，稍微大条些，因为晾晒以后萝卜条会严重缩水。切好后，把萝卜条放入盆中，撒上食盐，用手抓均匀，先杀出萝卜中的水分，放在一旁腌上2个小时，既让萝卜出水，又能入味。2个小时后，把腌好的萝卜条拿出，纂干水，放在有太阳光照射的地方下，把萝卜条都摊开，进行晾晒。晒萝卜条这一步非常重要，一定要在阳光下晾晒，水分才能晒干，以免萝卜干以后发霉。时间大概2，3天，看晒得不多就可以了。烧一锅开水放凉，把晒好萝卜干倒进凉开水里再清洗一遍，再晾干水分，这次只要把水分稍微晾干就行。把萝卜条放进盆子里，现在开始加调料了，加入食盐，五香粉，姜粉，少许生抽，辣椒粉，白糖。用手抓均匀，一定要戴上一次性手套啊。准备一个干净的瓷坛子或玻璃瓶子，把腌制好的萝卜干装进坛子，盖好盖子密封保存。大概一个星期左右就可以吃了，又香又辣又咸，十分脆口，吃面条吃饭或者炒菜都行呢。

2、萝卜干咸菜

食材明细；青萝卜适量、胡萝卜适量。

萝卜干咸菜的做法步骤：青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；放在太阳下晾晒一天；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；晒好的萝卜干；在晒好的萝卜干中添加辣椒粉；和五香面；反复揉搓；至萝卜干变软；用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。

3、萝卜干咸菜

主料；萝卜干150克、冰糖15克、酱油200毫、升生抽15毫升、老抽5克、辣椒酱10克、蒜30克芝、麻20克。

萝卜干咸菜的步骤；清水泡好萝卜干，准备大蒜，萝卜干洗净挤干水分，锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。萝卜干洗净挤干水分，锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右），小火慢慢熬糖，完全融化，糖色是棕红色。 锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加），加蒜，煮开，晾凉倒在萝卜干上面拌好，泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。

萝卜干咸菜的制作方法

萝卜干咸菜的制作方法为：

1、萝卜洗干净，先顺长切成片，再切成比指头细一点的条，放在盆里，加盐拌匀腌两个小时；

2、腌出水的萝卜干变稍微蔫一点，把盐水倒掉不要，萝卜干用清水洗两遍；

3、洗好的萝卜干，攥干水分；

4、将萝卜干晒在阳光下或者放在暖气片上；

5、烧一壶开水，把萝卜干烫一下，半干的烫一下就捞起，干得多一点的可以多泡一会

6、烫好的萝卜干，沥干水，有条件的晾干表面的水分，等不及的用厨房纸擦干；

7、切成小丁，小一点的更入味；

8、辣椒面根据自己吃辣的程度来放，热油泼一下辣椒面，家里有泼好的油泼辣子直接拌也可以，如果是普通辣椒面可以加一点点花椒粉和白芝麻，油泼辣子晾凉备用；

9、萝卜干倒入油泼辣子的盆里，拌匀，加一小勺糖，如果用的是水果萝卜本身萝卜甜甜的也不辣可以不放糖，加俩勺醋，醋的多少也根据自己口味放，不爱吃酸的不放醋也可以尝一下咸淡，味道咸了加糖，淡了加盐。后拌匀就可以吃啦！

萝卜干咸菜制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜，富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。

萝卜干咸菜怎么做？

1、萝卜去皮洗净，切成长条，放在有阳光的地方晒制2天左右。将晒好的萝卜干放在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。2、萝卜干冲洗后，记得要控干水分，我一般都是用吹风机吹干，这样比较快。3、将控干水分的萝卜干放在一小盆中，放上准备好的食材。

1、清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）

2、准备大蒜

3、萝卜干洗净挤干水分

4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。

5、再次捞出挤干水分

6、锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）

7、小火慢慢熬糖

8、完全融化，糖色是棕红色

9、加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加）

10、加蒜，煮开

11、晾凉

12、倒在萝卜干上面

13、拌好

14、泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。

1、青萝卜洗净，刨成丝晒干

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份

3；趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀

4；晾凉以后放入保鲜袋密封放入冰箱，腌制3天以后就可以吃了

5；吃的时候再拌点香油即可

怎么制作萝卜干咸菜

要做好萝卜干咸菜的话，你必须要把萝卜干切成条，然后晒干就可以做成萝卜咸菜也要把它弄好就加在一起就吃萝卜干咸菜了。

好吃的香辣萝卜干

拌萝卜干

这个很容易啊，首先把萝卜洗干净，切成一段一段之后放在太阳底下晒晒，然后呃在嗯放意见呃温开水，把它饿趟一趟，然后放点调料之后拌一拌就行了。

想要腌咸萝卜干儿，直接把萝卜切成块儿放到太阳下面晒。然后再用酱油，盐就行了。

你好，在腌制萝卜干咸菜的时候，首先需要把萝卜干洗净，然后放盐，把多余的水分渗出，放在太阳外面晒2到3个太阳，然后放入密封坛中，再放入适量的盐和其他的武将八角大料

做萝卜干咸菜，首先把萝卜切成条，手指头粗细，然后晒个半干，然后把它放在坛子里面，撒上咸盐，花椒面，一层一层的白云就可以了

制作萝卜干，咸菜，把萝卜洗净，然后切成条晒干，吃的时候把它用水水泡开，然后再腌制，这样的比较好吃，

制作萝卜干咸菜呢，说实话太过于麻烦，你还不如到超市里面去买那种色彩又好吃。

如何腌制萝卜干咸菜

如何腌制萝卜干菜呢主要是先把萝卜菜洗干净晾干晾干水分然后再把那个收起用坛子把它放上一层盐一层萝卜蔡这样腌制一段时间之后

青萝卜切条，放入盆里加咸盐，腌一天，捞出铺开，在阳光下晾晒。

，洗干净萝卜上面的泥土和杂草，将白萝卜切成圆形的片状，接着再切成两厘米左右厚度的萝卜条。将切好的萝卜条装在框里，放到通风处，自然阴干，直至萝卜条摸起来很软为止。

2、将阴干的萝卜条放入洗干净的大碗当中，加入适量的盐，用筷子将其搅拌均匀。再将腌制的干萝卜条放到密封的坛子里面，腌制六小时以上。之后，将腌制的干萝卜条捞出来，把腌制的水倒掉，将腌制干萝卜条放在阴凉处四到五个小时左右，让它自然风干。