豆瓣酱酸了有什么补救方法(豆瓣酱有酸味还能吃吗)

您好,今天小然来为大家解答以上的问题。豆瓣酱酸了有什么补救方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

豆瓣酱酸了有什么补救方法(豆瓣酱有酸味还能吃吗)

1、豆瓣酱变酸的原因可能是：1、制作豆瓣酱时盐的用量直接影响到豆瓣酱的质量，放多了太咸，放少了可能会由于发酵太过而容易变质，因此 这就需要自身慢慢的来把握使用量。

2、2、黄豆的品质不好，或者有腐坏问题的黄豆没有挑出，在发酵时就会有变质的酸臭味。

3、3、假如黄豆没有炒熟，或是炒黄豆的情况下没有炒好，那么就可能因为发酵的质量而导致容易变质。

4、4、豆瓣酱在使用时进入了油等食物残渣，也可能造成豆瓣酱变酸。

5、5、晒制豆瓣酱的时候有小虫和苍蝇飞入滋生细菌，破坏发酵。

6、6、制作时有雨水或生水进入坛中导致豆瓣酱发霉变质。

7、这个主要看你做的量多不多，如果较多，可以大家分享，早点吃完，肯定是在制作过程中出现了问题，把调料放错了，不过还是可以吃的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。