紫薯红薯的升糖指数高吗(紫薯升糖吗？)

大家好我是天天，紫薯红薯的升糖指数高吗，关于紫薯升糖吗?很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

紫薯红薯的升糖指数高吗(紫薯升糖吗？)

1、 红薯味道甜美，饱腹感强，一年四季都很方便买到，是一种很受大家欢迎的蔬菜。

2、但是，对于糖友来说，红薯让人“又爱又恨”，因为红薯的主要成分是淀粉，糖友摄入大量淀粉后会在身体内转化为葡萄糖，对血糖控制不利。

3、那么，糖友到底能不能吃红薯呢？ 红薯又称地瓜、甘薯、番薯等，含有丰富的膳食纤维和微量元素，富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素，常吃红薯可以帮助人体补充所需的营养物质。

4、 不少糖友都很喜欢吃红薯，尤其是烤红薯，在秋冬季节吃上一个热热的烤红薯，不仅能得到味觉享受，还能暖暖身子。

5、但有些糖友觉得，红薯含糖量高，为了 健康 着想，还是少吃为好。

6、 其实，红薯的含糖量大约是20%左右，100克红薯热量为99千卡，而100克大米的热量则为346千卡，从热量方面来看，红薯比大米要低很多，是适合糖友食用的。

7、 从升糖指数（GI）来看，生的红薯升糖指数为54，属于低升糖指数食物。

8、不过，把红薯煮熟或者烤熟之后，热红薯的升糖指数则为77，已经超过了70，属于高升糖指数食物，糖友就需要少吃。

9、 所以说，红薯本身的热量不高，升糖速度也不算快，糖友适当吃一些是可以的，关键是怎么吃。

10、 1. 选择微凉的红薯吃 红薯刚出锅时温度高，所以升糖指数也会相应升高，不建议糖友吃刚煮熟或烤熟的热红薯，可以等放凉之后再吃，这时候对血糖的影响比较小，有助于糖友的血糖稳定。

11、 2. 用红薯代替一部分主食 红薯富含膳食纤维，因此具有很强的饱腹感，且与大米等主食比起来，热量和升糖指数都比较低，脂肪含量也低于米、面，所以推荐血糖不太高的糖友用红薯代替一部分主食。

12、 100克红薯产生的能量约等于25克大米，所以糖友每吃100克红薯，就要少吃半碗米饭，这样不仅饿得更慢，血糖更平稳，也能补充一些膳食纤维和维生素。

13、 在薯类中，紫薯比红薯营养更丰富，紫薯富含花青素，有保护心血管、保护肝脏、抗癌等作用，并且同样富含膳食纤维，也可以代替一部分主食来食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。