旅游景区餐饮方案 景区餐饮规划方案

餐饮服务运营方案

餐饮服务运营方案

旅游景区餐饮方案 景区餐饮规划方案

餐饮服务运营方案，对于任何一个行业来说，想要更好的运营，就需要一份运营方案，这样才能帮助行业进行提升，现在有很多人都做餐饮，下面一起来看看餐饮服务运营方案

餐饮服务运营方案1

现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。

因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“管理”。

所谓的“”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。

一、市场经营的定位

市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。

1、当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。

2、就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

3、就餐人员的交通方式;此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。

4、就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。

二、经营场所的布置

确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：

1、厨房的设备配置与餐位的配比;

2、厨房菜系与楼面服务的配合工作;

3、卫生防疫设施，设备的配置;

4、水、电、照明的引入及控制;

三、人员

餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。

怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：

1、每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;

2、详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式;

3、制定严格的培训，包括日常培训及培训;

4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;

5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾务的工作。

6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。

因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率

使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。

四、管理制度

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等;

2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;

3、财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

五、经营运作

餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作是餐饮能否成功的重要关键。

在制订经营运作时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

六、市场营销及推广方面

1、树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度

餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的`媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。

如：慰问当地、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。

2、厨房特价

厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或顾客的消费。

3、赠品或赠券

餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

4、建立和收集客源人事档案

建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8、3人/次，而这8、3人次的话一定会带来另外的客源。

5、创造良好的用餐环境

良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

七、品牌树立的设想

1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫

餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。

2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力

餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师(行政总厨，各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。

如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。

而原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型，这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。

这样一来、厨师食客面对面、同台合作;厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心;

眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺，刀叉等用具表演杂耍的真功夫;每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前，精美的制作、增进了食欲。

食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技;

增加了烹饪的透明度和亲切感，使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式;此种料理又是分餐制，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化。

餐饮服务运营方案2

一、经营理念

安全第一，效益第二

“民以食为天，食以安为先”，饮食安全关系到顾客的健康和生命、关系到景区的信誉、公司的进退存亡及稳定和谐，没有饮食安全，企业效益必将是一句空话。

饮食安全是公司的头等大事，公司从上到下，从管理制度到操作细节无一不严格贯彻执行，“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全责任重如泰山”。 热饭、热菜、热心肠

景区自助餐冷了之后不但外观难看，口味，更不易被消化，为此我们将采用“分次小炒、现炒现卖”以确保游客吃到可口、美味、营养、美观的热菜热饭，体现“顾客至上，以人为本”的指导思想。

同时，我们提供“友善、高效、热心”的服务，以诚待人，以情待人，让游客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的美与温馨。 星星之火可以燎原，关键在于做好细节

我们深知，细节决定企业经营的成败，我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划，从小处着眼，小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里，从而实现三方满意的经营目标，达成双方共赢的核心局面。

二、企业团队优势

1、我们秉承“天道酬勤，厚德载物”的精神，倡导积极健康的企业文化氛围，我们有经验丰富的餐饮管理团队，全心全意打造景区品牌餐厅，以强烈的企业责任感博取游客及的认同。

2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。

3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。

4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。

5、的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。

6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅整体的管理水平。

三、经营定位

把景区餐厅打造成一个以中式自助特色素斋为主，集时尚、养生、休闲为一体的美食会所。

A 档次：生态餐饮

高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化

1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展，满足了游客增加的服务需求，有利于游客对景区的满意率，促进景区的稳定发展。

2、景区作为三亚生态旅游的代表，其经营与管理自不言待，是故餐厅的管理必须达到相同的高度，餐厅要有“市场意识、服务意识、品牌意识”，方能领先旅游景区业发展的潮流。

B 功能全面丰富，绿色生态，品种丰富，营养均衡游客来自五湖四海，不同地域，不同文化背景和经济能力，饮食需求别较大，全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。

四、经营目标

总体经营目标：三方满意(游客满意、景区满意、满意)

1、切实保障游客的用餐需求，综合区域游客人数，景区餐厅数量未来发展的因素，合理配置经营规范，提供优质、全面的餐饮服务，满足各个层次游客用餐需求。

2、从软、硬件着手建设餐厅，使之硬件达标，软件，三方满意的高标准餐厅，为景区的和谐发展提供有力的后勤保障。保证餐厅服务水平能满足景区和游客的要求，使游客“高兴而来，满意而归”，树立良好的景区品牌形象。

3、在保证饮食卫生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报景区的支持与信任，努力实现景区、餐厅经济效益的双丰收，实现景区餐厅保值、增值，倾力打造“和谐餐饮、特色素斋”餐饮品牌。海南团膳的高端品牌形象，达成甲乙双方互利发展，共赢的合作目标。

五、经营团队

餐饮服务运营方案3

一、策划背景

随着湖州的经济在迅速的发展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特别时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。

现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端特色餐饮极少，随着现在经济的发展，人们生活水平的提高，对于餐饮消费的层次要求越来越高，对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。应印这一趋势我们将开设一家既能让大众消费的起，又具有美食特色的中粤菜餐厅。

通过本次策划，我们将给项目本身做出准确的市场定位及产品定位，抓住现代人们对于特色美食的不同需求，注重餐饮文化内涵的体现，打造中餐饮文化品牌。

二、项目分析

市场分析

(1)项目选址在靠近市中心的消费次商圈;

(2)同类竞争者在大众知晓度和餐饮特点没有特别突出的，同档次类别的竞争者少;

(3)本项目的目标客源;主要上班族、白领等，消费集群主要是家庭、情侣、聚会等;

(4)项目的定位与周边的餐饮企业(大众餐饮)，进行了错位经营，有一定的市场竞争力;

(5)在前期的市场导入中，可能会出现与目标客户的磨合与培养;

(6)项目的操作，对营销方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的营销团队。

三、市场定位

通过对市场需求类型的定型，竞争对手的分析，本项目在餐饮市场中定位在定位在市场需求中特色餐饮、需求文化餐饮;顾客消费能承受的;无竞争对手的三点交叉上面的，做纯正的粤菜餐厅，加上强大的营销力度，通过各种有利的资源，营销的整合推广，实现利润化，品牌影响力扩大化。

四、餐厅的目标

我们餐厅选址在闹市边缘对租金，餐厅装修，厨具，餐具，桌椅家具采买预算严格控制。

对于前期市场宣传，推广和营销费用严格把关。

餐厅在半年内回本盈利。

五、营销方式及定位

(1)产品定位：

核心部分----富有地域特色的中粤菜餐厅。

形成部分----各种设施的组成，以及VIP卡的设计定位，各种的、渠道营销手段及资料。

产品组合-----即VIP卡能提供的各类设施的使用权限及服务的组合方式。

(2)价格定位：

抓住顾客需求心理和社交场所的需求，消费价格定在在中档。

(3)渠道定位：

直接渠道----建议采用，即设立餐厅自己的VIP卡销售部门及销售系统。

间接渠道----建议与一定的知名度，与本会所不冲突的公司合作，运用他们的间接渠道进行营销。

(4)促销定位：

显化潜在客户----完善项目的装潢及配套服务项目，达到尊贵的体现，客户消费文化餐饮的理念，创造客户需求，使他们对本餐厅消费产生需求。

接近潜在客户----采用各种方式、方法(各种营销公关活动)来与潜在客户接触。

六、众筹方式

融资150万，我个人出资三十万掌握餐厅控股运营与决策，项目自20XX年5月起以2个月为期限筹集，每个出资人少一万，多五万元。

对出资人给予利润分红，并在开店后享有餐厅惠的终身VIP金卡，免排队免等候等等特权。享有VIP的荣耀。如在众筹期限到后没有达到预期的运营资金，众筹的资金将如数返回。

筹集的资金将在三年后如没提出继续持股要求则自动返还，出资人亦可在两年后提前取回(两年内如有特殊情况可与我们协商提前取回)。资金返还后将不再享有利润分红，但VIP特权荣耀终身享有。

七、风险分析

有一定的竞争，但是我们可以以自己的核心产品价值牢牢把握市场的顶端。

项目通过前期的市场调研，成本控制计算，后期运营管理各方面细节的把握理论上亏本几率极小，但事无巨细我们在出现小概率事件时尽力保障投资人利益把损失降到、同投资人利益共享风险共担。

云南丽江旅游景区冬季餐饮住宿策略

不管业内人士对目前的旅游形势是乐观还是悲观，有一些风景是注定要去的，与荷包无关，与心灵有关，因为它们不仅仅是一个景点，一种体验，更像是一种守望，一种皈依，比如神秘而古老的丽江。 定居丽江的游客李辉现在是纳西景地客栈的老板。他已经在丽江住了两年多了。他说：他在丽江旅游，喜欢丽江的天气，就留下来住了。为了给打算去丽江旅游的徒步爱好者一个比较完整的旅游指南，记者向他询问了目前丽江的一些旅游情况。

丽江和日照金山美丽的越冬鸟 记者：丽江已经是冬天了。现在参观什么地方？

李辉：拉市海看候鸟，梅里雪山看日照金山。只要海拉一年到头不下雨，它就是。 划船的好季节。拉市海也是鸟类的天堂。冬天，一级保护的珍稀鸟类飞到拉市海过冬。据调查，拉市海湿地目前约有57种鸟类，每年约有3万只鸟类来此越冬，其有、珍稀、濒危鸟类有9种，包括青藏高原特有的斑头雁、中华秋沙鸭、黑颈鹤、黑鹤等。是一级保护鸟类。梅里雪山的风景是日照金山，日照金山在冬季出现的概率是其他季节的数倍，而雪山下的雨崩村是梅里的精华。雨崩是梅里雪山神女峰脚下的一个藏族自然村落，感觉是人间天堂。它是香格里拉的缩影。

丽江美食排骨土豆鸡 记者：可以一些丽江当地的美食吗？

李辉：说实话，在各大旅游书籍中很少有丽江小吃的记载。丽江粑粑是没有配料的烧饼，过桥米线是一碗鸡汤，其他的就更不用说了。甚至大部分纳西族当地人都习惯了接近川菜的改良版纳西菜。个人觉得丽江的餐厅很好吃。新城香山市场有排骨和土豆鸡。至于满古市到处卖的牦牛肉干，你用普通牛肉干的价格买就可以了，一般都是十几二十块钱一块。 冬季丽江旅游小贴士

记者：能给准备去丽江或者打算去的朋友一些旅游建议吗？ 李辉：去丽江旅游，建议住在古镇的客栈里。不仅解决了住宿和睡觉的问题，还能体验古镇独特的纳西文化风情。如果要去3000米以上的高海拔景区，为了适应高原反应的过渡期，建议在丽江玩几天，休息几天，因为丽江本身海拔2410米，植被丰富，高原反应不会很强烈。另外，建议不要一群人一起来丽江玩。还不如分开来更好玩。丽江的天气一年四季都是高原气候，早晚温大。一般来说，人们在早上和晚上穿厚外套，以防止意想不到的天气变化引起感冒。

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在旅游景区做餐饮，有什么好的建议？

人家都说旅游景区的东西都是杀猪价，在旅游景区做餐饮的话，做一些本地的特色食物，或者说做一些可以经饱的毕竟一般都是很饿了，才会不得已去景区上面吃东西，所以可以做一些比较吸引人的，有花样的，这样就能赚很多钱。

在旅游景区做餐饮一般都很赚钱。很多人都很想去，但不是每个人都可以做到的。如果把消费价钱降低一点，会有更多的人来吃。

经济实用的办法：搜索一些关于旅游，驴友，或旅行社的QQ群，加入后不要急于打广告，先要融入~然后慢慢的找机会来插入你们的农家乐。或者邀请都可以。只要方式方法找对了，真的不难。

先要打出名号来，在其次就是价格便宜一点，毕竟景区的食物饮料都比较贵。重要的就是你的店里有一些真本事，不然就没有回头客了。

要突出旅游景区特色，重点做家乡特色菜，原滋原味比较好，当然价格不能贵的太离谱，又贵味道又难吃很难混下去。

我觉得应该要卫生吧，重要的是卫生，然后是款式。也就是花样应该多种多样。然后价格也应该不要十分贵。

可以适当提高价格，在旅游区，这算是品的集中地。同时也可以卖一些特产菜，这样更吸引游客。

想在旅游区做餐饮，赚钱的话。不管买任何一样东西都要打上旅游区的名字。所有来旅游的人都想留个纪念回去。所以出来的人都会买。

张家界旅游十大必去餐厅

张家界旅游十大必去餐厅

张家界以其得天独厚的旅游资源闻名于世，下文是为大家精选的张家界旅游十大必去餐厅，欢迎大家阅读参考。

1、乐口福

大庸府城：味道不错，也算实惠，强烈香芋排骨，酱椒鱼头，酱汁肉，鸡肉菌菇火锅很鲜但是偏咸了点，南瓜叶有三种做法，嘿嘿，辣椒炒的，米汤煮的，蒜蓉清炒的，很不错，鲍汁豆腐是道看菜，很大一盘黄橙橙的，总之都很好吃。

特色菜：泡汁豆腐

2、湘里人家

回龙路：这里是山里的一家店了，光从饭店门口停的车就知道了。片片鱼很嫩，像是水煮鱼的做法，豆腐一片黄外脆内嫩，酱汁也都入味。土鸡汤是煨了一段时间的`，香浓酥软。酸辣牛筋有点嚼劲，软硬恰到好处。

特色菜：片片鱼

3、唐师傅土家食府

武陵源区武陵大道：离天子山大酒店很近，武陵源上的老字号了，据当地人说这家味道还不错，价格也还算合理，酸汤鱼里的鱼很多，感觉还算实在，他家的米饭是一人1元吃到饱，上来就是一个木桶，好夸张的!腊肉炒葛根粉味道不错，!

特色菜：小炒肉豆腐干锅

4、胡师傅三下锅

三角坪：张家界让我怀念的就是三下锅了，以前他们家在凤湾的时候就知道核桃肉很出名，吃过几次，听说近些年已经是三下锅的名气更响了，便一路飚到三角坪。

特色菜：三下干锅

5、老武鱼头

三角坪：老武鱼头在张家界也果然名不虚传，的士司机全知道，去那里很方便了，司机还吃完鱼头后还可以和店家要面条放下去煮来吃，集结鱼汤的精华，更美味.果然鱼头很大，鱼汤很鲜，非常适合象我们这样的好鱼之人。

特色菜：茄子煲

6、九斗粮

紫舞路：菜品口味还都不错，湖南菜油比较大。餐厅的装饰装潢比较有土家特色。他家的清炒野山笋、蕨菜炒腊肉、玉米粑粑不错;有道贺家合菜，里面的粉丝味道不错。

特色菜：南瓜尖

7、山鬼寨

老北门土家美食城对面：这家店装修比较有特色，山寨的模样。饭后还有免费甜糍粑送,比景区内的小饭馆好多了。

特色菜：溪鱼

8、乌龙山寨

大庸府城内：招牌菜是湖鸭子，是洞庭湖散养的。老大一个砂锅，农家小炒肉，土豆片，鸡汁大白菜，也都是好大的盆上来的，完全出乎意料，去了就!

特色菜：干豆角茄子

9、老院子饭庄

永定大道鹭鸶湾大桥东200米：号称土家第一宅的老院子是湖南省重点文物保护单位，始建于清雍正初年，其建筑风格为四井封火墙式土家建筑，融土家园林，土家吊角楼于一体，是典型的毕兹卡(土家族)民居。是整个湘西乃至全国幸存下来，保存为完好的土家古宅,堪称土家建筑的活化石，被誉为“土家第一宅”。

10、牛皮酒家活鱼馆

永定区回龙观路：这家特别很火，饭点坐得相当满。岩泊渡活鱼，鱼的味道不错挺鲜的，汤很好喝。青菜煲很经典里面有肉末很下饭。

特色菜：腊肉炒大蒜

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