大葱有什么功效和作用 大葱的好处与功效

大葱的好处与作用禁忌

吃大葱的好处一，降低胆固醇，现代科学发现葱有降低胆固醇的作用，经常食葱，胆固醇不易在血管壁上沉积，而且葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素。

二吃大葱的好处与功效是有助改善长期疲劳。生葱含烯丙基硫醚与含维生素b含量较多的食物一起摄取食物，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以一定程度上缓解疲劳。

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三，经常吃生葱对身体好不好？经常吃生葱可以提升人体免疫力。葱的刺激性气味来自于属于蒜素的挥发性成分，可以抗菌杀菌，帮助化痰及缓解喉咙痛。

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四、常生吃大葱可以抗氧化，推迟衰老，葱绿色部分贝塔胡萝卜素丰富，能够保护鼻子和喉咙的黏膜，具有抗氧化的作用。而含有的多酚与类黄酮可以帮助身体抗氧化，推迟衰老。

五、预防便秘，丰富含果胶，能维持肠内保持湿润及预防便秘，降低大肠癌的风险。

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6，预防癌症。葱类食物都含有特殊气味，此气味主要来自有机硫化物，硫化丙烯成分，这些硫化物能促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少身体离患癌症的几率。

大葱的功效与作用禁忌：吃葱时要注意身体容易燥热发炎，眼睛有问题，肠胃不好的人其实都要很小心。葱属辛温食物，有含硫的氨基酸，不能跟蜂蜜一起吃，否则所形成的化合物会刺激肠胃，让人拉肚子。

而当眼睛有结膜炎、干眼症、麦粒肿或是青光眼，也不能吃过量的葱，否则反而会损伤视力。此外皮肤容易瘙痒，过敏的人吃太多葱，也可能将体内的过敏物质都诱发出来。