坚果食物被视为是对心血管最有益的食物，在坚果食物杏仁中含有丰富的蛋白质，维生素E和精氨酸，能够有效打通血管，预防血小板凝结，保护心脏健康；
核桃中含有大量的植物甾醇，这种成分可以减少肠道对胆固醇的吸，同时还含有可以预防血栓的Omega-3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾以及蛋白质。
除了杏仁和核桃之外，不少坚果食品中都含有氨基酸和不饱和脂肪酸，这些都是对心脏健康有益的物质，多吃对心脏是有好处的。
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