给我一个茄子的图片_给我一个表情包

茄子新长出的嫩芽是什么样子的？。求图片。、

茄子早产于印度，公元4-5世纪传入，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。茄子直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄"一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四门斗”，侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。

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江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。

这是重庆厚华是蔬菜种苗公司培育的嫁接苗，和新长出的嫩芽不多。

如何正确的腌茄子，开胃又下饭，做法也简单？

需要提前把它清洗干净，也需要把它揪成一条一条的，放到外面，风干好了之后，再把它放到一个醋坛子里面，加入食用盐。

茄子在腌之前一定要进行暴晒，这样就可以让茄子更好的进行作，可以将茄子切成条状，这样就可以进行腌制了，腌制的时候一定要注意水分的处理，一定要注意干净卫生。

东北蒸茄子的家常做法

蒸茄子的制作食材：

茄子，大蒜，橄榄油，干辣椒。

蒸茄子的做法详细步骤

选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。

蒸茄子的做法图片第1步

沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。

蒸茄子的做法图片第2步

加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。

蒸茄子的做法图片第3步

出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。

蒸茄子的做法图片第4步

大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。

蒸茄子的做法图片第5步

根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。

蒸茄子的做法图片第6步

贴士：

1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味，所以蒜蓉一定要等出锅之后再放，记住不能放得太多，建议用独瓣蒜，一个就够了，蒜茸研得越细越好；

2、茄子一定要尽可能地嫩；3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否则容易破坏口感。

有的时刻：把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子，香味扑面而来，口水直流，如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了！

在东北，秋天的茄子成熟后却不能久存，我们会把它做成容易存放的干菜或腌菜。我经常做美味的蒜茄子，那个味道是对家乡的怀念。要准备的食材，茄子，大蒜，食用盐。（我还放了香菜，不喜欢的可以不放。）

工具/原料

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茄子 (5斤)

食用盐 50克

香菜 50克

方法/步骤

1/5 分步阅读

把茄子尾巴剪掉，洗干净。准备好一个蒸锅，放，把水烧开后，把茄子放进锅里蒸10分钟。蒸好后把茄子从中间拨开，放出来晒凉。

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准备好大蒜，把大蒜剥好，捣碎成蒜泥，放入食用盐拌好留用。

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这个时候茄子已经凉了，把茄子从中间拔开，把准备好的蒜泥放在茄子里，再把茄子包上。

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准备好一个玻璃或者塑料盒把做好的茄子，放进盒子里，放一层洒一点盐。喜欢吃香菜的放一点香菜。

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做完了之后，把盖子封起来，放进冰箱里，15天后就可以吃了。

注意事项

注意：不要用铁盆或不锈钢盆，氯化钠容易腐蚀铁制品，不久后你会发现盆子漏了。

注意：腌制类咸菜一般在15天后亚盐的含量

谁能告我一下茄子的形状、大小、颜色、味道？

大小不一味道：看煮法。颜色：多为紫色或紫黑色

形状：也有圆形，椭圆，梨形等各种

变种：(1)圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，北方栽培较多。皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;(2)长茄：植株长势中等，果实细长棒状，南方普遍栽培。果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。(3)矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松

黑色 长条 圆粗 有点小异味

你知道鱼香茄子煲，怎么做吗？制作时怎么去除鱼腥味？

我知道，要将茄子切成小块，然后放在水里面煮两分钟，要将猪肉切成末，加入料酒，酱油盐腌制15分钟左右，然后要调鱼香汁，起锅烧油，加入豆瓣酱，葱，姜，蒜，泡椒，将刚才腌好的肉末放进去煸炒一段时间，然后加入鱼香汁，煮开之后放在刚才焯好水的茄子里面煮15分钟，然后撒上葱花就可以了。

需要将茄子清洗干净，然后切开，将闲鱼提前放入水中进行浸泡，在锅中加入花生油，加入蒜，放入咸鱼条进行油炸，然后捞出，在茄子中间放入咸鱼，直接加入水，加入一些料酒和糖，小火慢炖。

我并不知道怎么做，由于我非常讨厌吃茄子，也就对茄子有关的任何事物都不感兴趣。可以在制作的时候使用柠檬叶浸泡鱼肉，这样就可以去除鱼肉的腥味儿。