最近天气逐渐变冷了,很多朋友喜欢买点鱼肉,回家炖着吃,但现在的菜市场上,主要有鲤鱼和草鱼,这两种鱼肉,很多朋友搞不明白它们的区别,买回家后把鱼肉炖得特别难吃,所以今天,我就分享给大家,鲤鱼和草鱼的区别,以及它们各自好吃的做法,废话不多说,朋友们跟着我接着往下看吧。
鲤鱼和草鱼的区别。
草鱼和鲤鱼是饭桌上最常吃的两种鱼,但很多人在买鱼时,经常分不清这两种鱼,那么草鱼和鲤鱼的区别有哪些?草鱼和鲤鱼哪个刺少?哪个好吃?一起来了解下。 草鱼和鲤鱼的区别 1、嘴上的胡须。鲤鱼的嘴上有两根胡须,而草鱼没有。 2、体色。鲤鱼一般体色一般以灰黑色为基调,又添加金黄色、橙色瞪颜色。而草鱼一般只有灰黑色。鲤鱼的尾鳍和臀鳍经常有红色,而草鱼则一般都是灰黑色。 3、鱼鳍。鲤鱼的背鳍是比较长的,呈带状,而草鱼的背鳍比较短,还有就是鲤鱼的背鳍和尾鳍里都有一根硬刺,而草鱼没有。 4、体型。鲤鱼上侧较扁,腹部浑圆,鲤鱼整个身体则成筒子型。 5、食性。草鱼就跟它的名字一样,是一种食草鱼类,鱼苗阶段摄食浮游动物,体长为十厘米以上时,则可以完全摄食 水生植物 。鲤鱼是底栖杂食性鱼类,荤素兼食。 6、习性。草鱼一般喜欢生长在江河、 湖泊 水域 的水草区域,鲤鱼为底栖性鱼类,活动区域跟随季节变化,以及气温高低随时改变。 草鱼和鲤鱼哪个刺少? 鲤鱼的刺较少。鲤鱼肚子的大尾部相对较小,鲤鱼的出肉部分主要是在前中部,草鱼身体比较匀称,所以同样重量的鱼肉含刺率鲤鱼明显少于草鱼。但如果仅仅是小刺的话,那么草鱼的小刺较少,鲤鱼的小刺较多。 草鱼和鲤鱼哪个好吃? 草鱼。鲤鱼在煮的过程中,肉质非常容易变老,口感比较硬,草鱼做熟后肉质细嫩,吃起来口感鲜香。此外,鲤鱼含有蛋白质、维生素、脂肪酸等物质。草鱼也含有丰富的蛋白质,和维生素、脂肪酸。除此之外,草鱼还含有丰富的钙、镁、钾、硒、核黄素、尼克酸等矿物质,草鱼比鲤鱼更有营养。 草鱼比鲤鱼好,建议喜欢吃的可以多吃一点,草鱼非常适合老人和孩子食用。草鱼的最佳吃法是将它做成香辣开胃的草鱼炖 豆腐 ,吃起来肉质细嫩,香辣开胃,话说你喜欢吃哪种鱼? 关于草鱼和鲤鱼的精彩图文、热门评论,您可能对 惠农网 以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。现在的市场上,主要有两种鱼,分别是鲤鱼和草鱼,鲤鱼相对于草鱼来说,土腥味更重,个头也稍小一点,所以鱼肉自然也少,价格也比草鱼贵,所以鲤鱼更适合做红烧鱼,糖醋鱼,如果你喜欢吃这类的菜肴,那么您就买鲤鱼准没错。那草鱼的区别是啥呢?感兴趣的朋友,跟着我往下看吧。
鲤鱼和草鱼的区别 鲤鱼和草鱼的区别哪个刺少
2、草鱼的区别
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鲤鱼和草鱼的区别 鲤鱼和草鱼的区别哪个刺少
草鱼相对于鲤鱼来说,它的鱼肉腥味更小,鱼肉的含量也更多,并且个头都是非常大的,所以草鱼更适合做酸菜鱼,麻辣鱼,等这些只吃鱼肉的菜肴,如果您喜欢吃这类菜肴,那么买草鱼准没错。
接下来我再把鲤鱼和草鱼,各自好吃的做法,分享给你们。 鲤鱼好吃的做法。1、刚才说到,鲤鱼最好吃的做法,就是红烧啦,接下来就把红烧鲤鱼的做法,分享给大家。鲤鱼处理干净后清洗掉表面的粘液,改上一字花刀。把锅烧热,加入一大勺油,然后把鲤鱼的两面煎至金黄后捞出来,这样烧出的鲤鱼不易烂,味道也更浓郁好吃。
2、然后锅留底油,把五花肉丁下锅炒出香味,炒出香味后,再下八角葱姜蒜丁炒香,然后下入一大勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺生抽 半勺陈醋,少许的老抽,然后加入清水两勺,接着把煎好的鲤鱼,下锅烧至10分钟,大火收浓汤汁后,就可以出锅装盘啦,味道浓郁好吃,喜欢吃这道菜的,赶紧去试试吧。
草鱼好吃的做法1、刚才说到草鱼好吃的做法,是酸菜鱼了,接下来就把这道酸菜鱼的做法,分享给大家,草鱼处理干净后,把肉剁成块,然后从鱼尾出下刀,把鱼肉片成两片,然后把鱼骨片出来剁开后,再把鱼片片好后,用清水冲洗上三遍以上,接下来开始腌制鱼片。
2、腌制鱼片很有讲究,放一勺精盐,一勺胡椒粉,半个蛋清,然后再放上少许的玉米淀粉,用手搅打均匀备用,接着咱们再把酸菜,泡椒,葱姜蒜干辣椒准备好,接下来,咱们开始上火制作。
3、炒锅烧热,下入一勺花生油,先把鱼骨下锅炒出香味,再把切好的酸菜,葱姜蒜丁,干辣椒下锅炒出香味,接着下入一大勺白醋,然后再加上3勺清水,接着再加入精盐,胡椒粉,调味,水开后煮二分钟,然后把鱼骨,酸菜捞在盘中垫底。
4、接着再把鱼片下入锅内,用勺子轻轻搅散,煮至二分钟就可以连汤带鱼肉,倒在盆里,接着浇点热辣椒油就可以吃啦,鱼片特别好吃,感兴趣的朋友可以试试。
总结:怎么样朋友们,看完这篇文章,这次知道鲤鱼和草鱼的区别了吧,下次买回家,就按照上面的做法做就可以,保证味道好吃,家人都夸你手艺好,文章的干货很多,朋友们记得点赞收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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