简易面包的做法面包机 面包怎么做面包机

家庭面包机简单面包的做法

家庭面包机简单面包的做法如下：

简易面包的做法面包机 面包怎么做面包机

主料：面包用高筋面粉300g、牛奶180g、红壳鸡蛋1个。

辅料：盐2g、糖30g、耐高糖酵母粉3g（如果温度较低可以放4g）、紫薯馅适量（蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥）。

具体步骤：

1、面包机内桶取出来，将配料表中的食材称重，依次放进面包机内桶里。顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。

2、将面包机内桶安装好，面包机通电，默认第1项“和风面包”程序，直接按启动就开始揉面了。

3、到第二个揉面序快结束的时候，取出一小块面团抻一下，能拉出薄的膜，不容易破就可以了。

4、揉好以后也不用管，放在面包机里，自动会进行到发酵程序。

5、第一次发酵用时45分钟，发酵后面团内部充满了空气；第一次发酵结束后，会有大约20到30秒的搅拌，然后进入到第二次发酵程序。

6、此时面包机按暂停键，将面团取出来放到面板上，将面团搓长一些，用擀面杖擀成一个又长又薄的长方形面饼，面饼的宽度参考面包机内桶的宽度。

7、将做好的紫薯泥抹在面饼上，不要抹太多，薄薄的一层就够了，再把面饼从一侧卷起，收口处擀薄一点，卷成一个面包卷。

8、做好的面包卷，表面很光滑。

9、面包机内桶里的搅拌刀此时需要取出来。当然，如果不取面包上会有一个刀头形状的洞，不好看，不会有别的影响。

10、把做好的面包卷放进面包机内桶里，取消暂停，盖上面包机盖子，继续发酵。

11、第二次发酵用时55分钟，发酵结束后，面包机会自动跳转到烘烤程序。

12、程序设计烘烤用时35分钟，如果怕不能熟透，在自动烘烤结束后，加一个单独烘烤的程序即可。

13、打开面包机的盖子，大面包就做好了。

面包机面包制作方法

「导读」 面包机的出现，让人们能随心所欲吃到各种花式面包，满足日常的营养早餐需求。如果家里有面包机，学习制作面包的方法。那面包机怎么做呢？面包机能做哪些面包？分享多款面包制作流程给大家，希望大家能轻松学会。 面包机面包制作方法 众所周知，面包机是一种制作面包的机器，对懒人来说是莫大的福音，能自动完成和面、发酵及烘烤流程，全程无需人工操作。但制作面包，也是需要掌握方法的。那怎么用面包机做面包呢？一起来看看吧。

1、购买新鲜的鸡蛋，准备制作面包所需的原料，包括小麦粉、白糖、牛奶、色拉油、发酵粉等。

2、取出面包机内桶，用干净的抹布清洗干净，并且用开水杀菌消毒，接着，投入原料，按和面键，进行和面，主要以低速搅拌为主。

3、等面团和好后，就要开始发酵了，通常发酵分两次，第一次无需加入任何配料，第二次加入溶化的黄油，使面团发酵到原来的两倍大。

4、选择颜色，按烘烤键，进行烘烤，时间为30分钟，把面包烤好后，就会停止，不过每一台面包机烘烤情况不一样。

5、面包烘烤完成后，将面包全部取出，清洗干净内桶，放回原来的地方，下次再继续使用。

面包机制作蛋奶甜面包

蛋奶甜面包制作方法简单，很多人都爱吃。如果家里有面包机，可以学学它的制作方法。那蛋奶甜面包怎么自制呢？下面分享详细的制作流程给大家：

原料

特粉、白砂糖、鲜奶、淡鲜奶、猪化油、鲜酵母、水等。

步骤

1、酵母活化：先将酵母放在容器中，加温水溶解，再加入白砂糖搅拌均匀，放置50分钟在，这样酵母就溶解后可以使用了。

2、第一次发酵：把全部酵母、清水、白砂糖倒入搅拌机中，调和均匀，筛入面粉，开机搅拌，放置两个小时发酵，等发酵好后进行二次发酵。

3、第二次发酵：先将鲜蛋去壳，把蛋液打发，一直到蛋液起泡，留取少许，加入鲜牛奶、白砂糖、猪化油、清水搅拌均匀，投入到面包机中，进行和面。和面完成后，面团软硬适中。

4、制形：面团发酵成熟后应立即进行制形，先把发酵好的面团按规格大小要求分摘成重量相等的小块，然后逐一搓圆，再放到面包机中进行醒发和烘烤。通常烘烤后的面包体积会增大。等面包出炉冷却后，就可以食用了。

面包机制作果脯面包

果脯面包是一种颇受欢迎的面包，营养丰富，能为机体提供营养。如果日常有时间，可以使用面包机自制。那怎么制作果脯面包呢？分享它的制作流程给大家：

原料

特粉、白砂糖、苹果脯、葡萄干、冬瓜糖、鲜鸡蛋、猪化油、鲜酵母、水。

流程

1、先用温水将鲜酵母溶解，加白砂糖搅拌均匀，放置在室内30分钟，与清水、砂糖、面粉一起投入搅拌机，搅拌10分钟，也可以自己搅拌。

2、把苹果脯、冬瓜糖分别切成黄豆般大小，与葡萄干一起搅拌均匀。把鸡蛋去壳，蛋液与白糖一起打发，一直打发到气泡，然后把剩下的面包和果脯、蛋液倒入面包机中进行和面。

3、和面完成后，再将成熟的面团分摘成若干小坨，每坨约重180克，然后逐一包入苹果脯，成鹅蛋形，放入面包机，醒发和烘烤。通常，需要用高温烘烤11分钟，面包才能熟。熟后立即出炉，等冷却后即可食用。

面包机制作甜肉面包

甜肉面包相信很多人都吃过，只是平时比较少吃而已。如果家里人多，也可以用面包机自制，当早餐食用。那怎么用面包机做甜肉面包呢？分享制作流程给大家：

原料：特粉、白砂糖、鲜蛋、鲜酵母、水各适量。

馅料：肥肉、白砂糖、麻仁、生油、糕粉、水各适量。

流程：制作包底之前，先调制好馅料，把肥肉清洗干净，切成小片，投入开水锅中烫3分钟，再捞出沥干水，用白砂糖腌制。然后在肉中放麻仁、糕粉、生油、水混合均匀，调和成馅团。馅料准备好后，经过二次发酵，分成数小份，然后用面团包着。记得将面团搓圆，把两头对合起来，用手按成半扁圆形，割三刀，对边划二斜刀，中间轻划一刀，向上翻成蝴蝶形，制成后放入面包机，熟后烘烤，大约12分钟，即可出炉。

成品：甜肉面包造型精美，表面金黄，不漏馅，有弹性，包身剖面呈海绵状，无大孔洞，吃起来不粘牙，也不发酸，口感很好，有糖肉的特殊风味。

面包机制作叉烧面包

叉烧面包经常在面包店里都能看到，作为早餐是营养有价值的。如果自己爱吃叉烧面包，可以在周末用面包机做，发挥它的功效。那面包机怎么做叉烧面包呢？

原料：特粉、白砂糖、淡鲜奶、猪化油、鲜鸡蛋、水、鲜酵母。

馅料：叉烧、生油、糕粉、白砂糖、三花酒、生抽酱油。

流程：调制馅料，先用薄刀将叉烧开成片条，加入生油、三花酒、生抽酱油和白砂糖调和均匀，再撒入糕粉抓匀。将发酵好的面团分摘成小块，逐一个包入叉烧，捏成长条圆形，放入面包机中，烘烤13分钟。熟后即可取出食用。

成品：叉烧面包长圆形，丰满，柔软香甜，不生不焦，滋润可口，香味突出，大人和小孩都爱吃。但不要一次性吃太多，会感到油腻。

怎样用面包机做面包

面包机，其实说简单点，它就是一款制作面包的厨房电器。大家只要准备好做面包的原料、然后再按照说明书一步一步的完成操作,都可以制作出营养卫生又美味的面包了。下面我们就来具体介绍一下：怎样用面包机做面包以及面包机的十大品牌排行榜。

怎样用面包机做面包

主料：高筋面粉3杯\酵母粉一勺半。

用面包机做面包方法：

1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里。

2、然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖。

3、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放。

4、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。

5、在搅拌的时候打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团偏软一点。

6、还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉

7、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

8、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢。

9、如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到后出来面包硬邦邦的，那么在后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

10、在烧色那里还有按键需要选择，有

浅中

深让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。

面包机十大品牌排行榜：

1、、KENWOOD凯伍德有限公司)

2、ACA北美

3、Panasonic松下

4、美的Midea

5、柏翠petrus

6、九阳Joyoung

7、PHILIPS飞利浦

8、苏泊尔SUPOR

9、澳柯玛AUCMA

10、小熊Bear

面包机做面包的配方及方法

面包机做面包的配方有哪些？想要吃到新鲜的面包，就自己动手做吧！只要有一台面包机，就很容易办到了，所以很多人都会购买一台面包机自己动手制作面包，非常受大家的喜爱，那么下面我就带领大家去了解一下。

面包机做面包的配方

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程式，按照每款不同的面包机的程式使用，选择相应的发面程式，这样就可以等待发面，

按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程式正式开始。

5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程式。否则面团会开始发酵的。

6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程式，直到面团达到扩展状态。

7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

面包机的选购技巧

1.看包装：

我们在购买全自动面包机的时候，首先要注意检查面包机的包装问题，如果包装有损坏不要买，因为很可能是运输过程中有一定的磕碰，可能会导致面包机损坏。建议大家在买全自动面包机的时候还是要购买包装完好的产品，并且还要标明厂家和型号。

2.看材质：

除了包装之外，我们在购买面包机的时候还要看看它的材质问题，一定要选择外表光洁，无划痕，做工细致的产品，还有一点就是要看一看面包机的内胆，选择内胆相对较厚一点的面包机，因为厚度大的全自动面包机更能均匀受热，

还有更长的使用寿命。

3.看性价比：

购买全自动面包机不一定要看价格，价格高的不一定适合家庭使用，所以我们应该要比较产品的性价比，从品质，做工，口碑上去选择产品，这样才是实惠又有用的做法。

面包机的注意事项：

1、面包机第一次使用注意事项：按照说明书上的方法抹少许油，

进行干烧。操作方法是安装好面包桶和搅拌刀，涂少许油进去，选择烘烤程式(程式12)，按下启动键，开始烘烤。这时面包机会有一些烟，不用害怕，这是正常现象，是机器内部的保护润滑油。10分钟后按停止键3秒，结束程式。

2、面包机每次使用之后要清理干净，虽然不用每次都用水洗，但至少要用干净的布把面包桶擦干净。如搅拌轴上的面粉都要去除掉。也可以在使用之后涂一点油增加润滑度。

3、近天气比较热，在揉面的过程中温度也会升高。一般在进行两次揉面程式后，面包机就会拒绝再次工作。这时你可以手工再揉一会儿，或者把面包桶取出来，拔掉电源，待面包机冷却之后再次揉面。

面包机做面包的做法有哪些呢让你的口感更佳

面包是每个人都喜欢吃的食物，很多人以为只有面包店才能做出美味的面包，其实不然，自己在家中就可以做出可口的面包，只要买台面包机就可以了。那么面包机做面包的做法有哪些？接下来小编就来教大家用面包机做面包的方法，喜欢吃面包的朋友有福了。

一、面包机揉面要到位

面包机揉面要把面团揉到完全扩展的火候。一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段。拉出薄薄的膜，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。

二、发酵要控制好温度

次发酵温度和室内温度相当，除非室温太低，那么就放到温暖处，面团次的发酵所需温度为28℃左右。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定。

三、烘烤要把握火候

面包的烘烤环节非常关键，烘烤时间一定要控制好，可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35分钟，否则影响口感。

四、面包的储存与食用

面包刚出炉的时候，温度较高，此时食用，会有致癌物质。应该在面包的温度降下来以后才可以吃。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快，在较高温度下保存，面包的硬化速度慢，所以，20-30℃是适合面包的保存温度。

以上就是关于面包机做面包的做法有哪些的相关介绍，希望能对大家有帮助！

面包机做面包的配方有哪些？

面包机做面包的配方有：

配料：

1.面包机做面包的配方(750克)：

a.纯牛奶一盒：220ml(加热到37度)

b.鸡蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)

c.盐：小半勺(1g)

d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)

e.面包专用粉：2.5杯。

f.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)

g.色拉油(或选黄油)：2勺

步骤：

第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。加入面粉鸡蛋等。

第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。 进入烘焙。

第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。快烘焙前的20分钟。

第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。烘焙完成。

第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人。