食材:
生蚝700克、粉丝20克、蒜20克、小葱2根料酒、生抽 , 蒸鱼豉油 , 盐
步骤:
1.生蚝洗净泥沙 , 取出蚝肉洗净 , 放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟;
【蒜蓉生蚝的做法】
2.粉丝用温水泡发 , 将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用 , 蒜切碎 , 小葱切葱花;
3.将生蚝壳摆在盘中 , 泡好的粉丝依次放入生蚝壳上 , 再放入腌好的生蚝;
4.锅中放入适量油 , 油温烧至5成热 , 放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出 , 放在生蚝上;
5.放入生蚝蒸10分钟 , 取出后撒上葱花;
6.锅中放入适量油 , 油温烧至7成热 , 将热油淋在生蚝上即可 。
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