学校花样菜品欣赏大全 学校菜品品种

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1、蘸汁： 大蒜，大蒜，生抽，醋，辣椒油粤菜是我们经常都会食用的一种菜系，即使是会吃，也还是要会做才行的，那么对于好吃的粤菜食谱你知道有哪些制作样式吗?以下是懂视小编为你整理的好吃粤菜的样式，希望能帮到你。

2、【烹饪贴士】：好吃粤菜的样式七彩山3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟主料：山、青椒、红椒、玉米1个、胡萝卜、南瓜、豌豆、葱辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、鱼露适量1、将青椒，红椒，南瓜等食材洗干净，切成豌豆大小的小丁备用。

3、玉米粒剥下来，洗干净，2、将豌豆过水洗干净备用，将山，胡萝卜，南瓜等食材洗干净，切成豌豆大小的小丁备用。

4、3、锅里加水，烧开后，倒入豌豆，煮1-2分钟7分熟的样子，捞出放凉水中冷却，再将山，胡萝卜，南瓜，玉米粒等依次倒入煮至7分熟，捞出浸凉水中。

5、4、蒜切末备用，用小碗加生粉冷水勾兑成芡备用5、重新坐锅加橄榄油烧热，放入蒜末爆香，倒入青红椒翻炒3-5分钟，7分熟的样子，倒入刚才滤干水的玉米山粒等，翻炒一会，盖上盖子2分钟左右，继续翻炒，然后倒入勾兑好的芡水，翻炒一会。

6、6、将火调小，加入适量盐，两匙鱼露，少量胡椒粉，翻炒至味道均匀，即可出锅。

7、鲍汁蟹味菇主料：蟹味菇、西兰花、胡萝卜调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲍鱼适量做法1.彩椒切条、胡萝卜切成花样、葱姜蒜切末2.将西兰花和胡萝卜用开水焯烫一下，水中加盐和几滴橄榄油。

8、过水后沥干3.锅中加入西班牙橄榄油，爆香葱姜蒜末4.下入蟹味菇略炒，至开出水5.加入彩椒条、西兰花、胡萝卜，盐要少放，因为还要加入鲍鱼汁6.加入鲍鱼汁，翻炒均匀即可，不要炒过火。

9、好吃粤菜的食谱杭椒炒鸭舌食材：鸭舌350克、杭椒100克、甜面酱30克、盐2克、味精1克、料酒15克、白砂糖3克、香油1克、淀粉(玉米)10克、植物油20克2.杭椒洗净备用;3.锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒;4.放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀;5.用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。

10、XO酱干煸茶树菇主料：茶树菇300克左右辅料：干贝海鲜XO酱调料：食盐少许做法1、锅坐热后放油2、旺火下茶树菇煸炒3、快速翻炒茶树菇，把水分煸干4、兜一勺XO酱下锅5、急火快炒约5-8分钟后后调入少许食盐试试口味即可出锅装盘好吃粤菜如何制作特色小炒皇主料：蒜苔100克，香干100克，五花肉100克，芹菜梗80克调料：蒜蓉5克，干辣椒3克，老抽5克，金兰油膏20克，色拉油750克1、将五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。

11、把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细相当的段。

12、2、将香干、五花肉放入七成热的油中小火炸1分钟至上色。

13、3、锅底留10克底油，下蒜苔、芹菜梗、蒜蓉、干辣椒大火炒香，再放入老抽、上色的香干、五花肉、金兰油膏大火翻炒均匀即可。

14、桂花炒鱼翅主料：鱼翅80g、腊肉300g辅料：鸡蛋50g、火腿10g调料：食盐4g、酱油10g、醋15g、味精3g、香菜20g、小葱5g、花椒粉2g、猪油(板油)30g做法1.将发好的散翅下葱姜开水锅反复氽几次水，以除去腥味;2.去味后捞起挤干水份;3.腊肉剁成肉末;4.葱花同花椒末一起斩成茸待用;5.将鸡蛋敲入碗内，加入味精、精盐、酱油拌匀;6.拌匀的蛋液内放进散翅、腊肉末拌和;7.炒锅烧热，放入猪油，先投入葱椒茸炒香，再将拌好的散翅下锅炒熟;8.炒熟后起锅装盘，撒上火腿末;9.再将香菜放在鱼翅两边，跟镇江醋同时上席便成。

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本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。