茭白的家常做法大全（茭白的家常做法大全窍门）

王刚红烧茭白的做法？

主料

茭白400g

辅料

生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，葱1颗，姜4片，油适量，盐适量

1. 茭白洗净

2. 切成滚刀块

3. 葱切末，姜切片

4. 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香

5. 放入茭白翻炒至表面微黄

6. 放入生抽

7. 放入老抽

8. 翻炒均匀

9. 倒入一碗水

10. 放入2勺糖

11. 放入适量盐

12. 烧至汤汁浓稠即可

野茭白炒蛋做法？

1.茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味。

2.锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼.盛出后切片。

3.锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄.

4.喷少许料酒，倒入蚝油（或酱油），再加入糖调味。

5.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁，再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。

茭白清洗一下，然后把上面的皮削了，然后一切二，再切片，打几个鸡蛋，加点盐，料酒去腥，一些葱花，锅内下底油，鸡蛋下去滑炒成形后铲出，再下底油，这次可以略多一些，加姜丝，然后放入茭白片翻炒，加料酒，炒软了放入鸡蛋，然后加少量盐调味即可出锅，不用加鸡精也是很鲜的

有葱和蒜末，爆香炒鸡蛋碎加胶白少倒一点水，出锅时加少许调味料即可

炒茭白是怎么做的？

可以的，清炒茭白具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：茭白 500g、油 适量、盐 适量。

1、第一步把准备好的茭白洗净，切片，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入准备好的葱花和蒜片炝锅。

3、然后锅内放入切好的茭白，用铲子快速翻炒。

4、接着锅内倒入适量的食盐，酱油和水，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后盛出装盘，这样清炒茭白就已经完成了。

汪姐鳝丝茭白家常做法？

用料

茭白 2根，

鳝丝 300克，

胡椒粉 2克，

姜 2片，

蒜瓣 5瓣，

盐 1克，

糖 少许，

生抽 1勺，

老抽 半勺，

黄酒 1勺，

香油 1勺，

小葱 3根，

做法步骤

步骤 1

两根茭白洗净切成丝备用。

步骤 2

黄鳝切丝用黄酒、生抽和白胡椒粉腌制半小时。我这个是冰冻的黄鳝丝，有条件的话就买现划的鳝丝。

步骤 3

油锅爆香葱姜蒜末。

步骤 4

然后下鳝丝翻炒。

步骤 5

大约一分钟下加入茭白翻炒，然后加入一勺黄酒、一勺香油、半勺老抽调色去腥。

步骤 6

大火煮至茭白熟透，起锅前适量加盐和糖调味。

步骤 7

最后撒入葱段即可装盘。

食材用料

鳝丝半斤，茭白1支，黄酒、味精、盐各适量

做法步骤

1/4 鳝丝洗净，茭白切细丝，洗净备用

2/4 热锅，大火待油温到7、8分熟的时候，将鳝丝倒入煸炒，倒入少许黄酒后再翻炒，变色之后盛出备用

3/4 另起锅，油温到5分倒入茭白煸炒，再将鳝丝倒入煸炒，加入少许盐、味精继续翻炒

4/4 加入少许凉水翻炒至冒气，最后点几滴麻油即可出锅

茭白炒芹菜的做法？

材料

主料：茭白100g、芹菜80g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量

芹菜炒茭白

1

芹菜去叶子，切段

2

茭白洗净切丝

茭白的家常做法大全（茭白的家常做法大全窍门）

3

芹菜下锅里淖过，然后用凉水冲一下

4

锅内放油，倒入茭白丝炒

5

倒少许料酒

6

炒二分钟后，倒入芹菜炒

7

加适量的盐

8

加适量的味精提鲜，可装盘

小贴士

1.芹菜淖一下再过凉水，可以使芹菜口感嫩一些，颜色也好看些。2.因为芹菜淖过，放锅里略炒就可。

茭白芹菜洗净，茭白切片，芹菜切段，油锅烧热，加入葱姜蒜，倒入茭白，芹菜翻炒，放盐生抽出锅

茭白青椒炒肉丝怎么做如何做好吃？

食材明细

青椒100g

茭白350g

猪肉100g

油适量

盐适量

料酒1勺

蚝油1大勺

淀粉少许

蒜3瓣

茭白青椒炒肉丝的做法步骤

1

茭白的家常做法大全（茭白的家常做法大全窍门）

猪肉切丝，加入蚝油，1勺料酒，淀粉抓匀，腌10分钟.

2

青椒洗净去籽切丝

3

茭白洗净切丝

4

炒锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜片爆香。

5

放入肉丝快速翻炒至熟，盛出。

6

锅中留底油放入茭白，青椒翻炒至8分熟。

7

放入肉丝翻炒，加盐拌均匀即可。

8

成品图

好吃的油焖茭白怎么做？

1.首先，我们准备几根新鲜的茭白，剥去外面的老叶。

2.然后把外皮削干净、去除根部，切成滚刀块。

3.大蒜拍扁，大葱切成丁，放在一起备用。

4.把茭白用清水反复冲洗干净、沥干水分备用。

5.下面，我们先把茭白滑一下油，锅内烧油、油烧至5成热（微微冒烟时），放入茭白炸制大约30秒钟，捞出茭白控干油备用。

6.锅中留少许底油，倒入葱蒜翻炒出香味。

7.然后放入一勺清水，大火烧开以后倒入茭白，加入海鲜酱，蚝油，老抽给汤汁上色提鲜，再加入两勺白糖，一勺食盐，适量的生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮两三分钟，收一下汤汁。

8.时间差不多了，我们加一些香醋，淋入少许水淀粉，让调料更好的附着在茭白上面，淋上一点芝麻香油，让茭白的颜色更加鲜亮，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。最后撒上一些小葱花作为点缀、美味即成。

1、茭白洗干净，切差不多大的滚刀块。

2、热锅放油，把茭白放入锅中翻炒。

3、加入黄酒和酱油翻炒，黄酒和酱油的比例为3:1

4、放两个干辣椒进去翻炒

5、然后加入适量盐调味

6、最后加入一勺水大火焖烧

7、翻炒收汁后出锅

油焖茭白。这个季节的茭白水水灵灵地又软又嫩，真的很好吃。

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，是江南的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，味道鲜美，营养价值较高，能补充人体的营养。茭白还能清暑止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

简单易做的家常小菜—油焖茭白

原料：

茭白、葱、酱油、盐、白糖、香油。

做法：

1、茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；

简单易做的家常小菜—油焖茭白

简单易做的家常小菜—油焖茭白

茭白的家常做法大全（茭白的家常做法大全窍门）

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做法：

2、炒锅烧热后放油烧热，下茭白煸炒2分钟；

简单易做的家常小菜—油焖茭白

3、加入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开；

简单易做的家常小菜—油焖茭白

简单易做的家常小菜—油焖茭白

做法：

4、中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，撒上葱花，淋些香油即可。

简单易做的家常小菜—油焖茭白