冷水鲶鱼养殖技术视频教程 鲶鱼冷水里面可以养的活吗

大口鲶鱼养殖技术

3、由于鲶鱼生长易感病，所以饲养期间应每隔半月用生石灰或漂全池泼洒消毒一次，以预防鱼病。由于鲶鱼属无鳞鱼类，对各种物较有鳞鱼更为敏感，持别是含成分的灭虫，生产实践中应慎用。

1、环境要求：在有充足活水源的地方修建池塘，池塘修建的保水性一定要好，不能透水。

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2、投放鱼苗

2、放养准备：放养前2周在放掉水后可以用生石灰溶液清洗全池，浸泡1周以后，再将池塘洗刷干净。

3、投放：一般1亩池塘投放2万尾左右的鱼苗即可，也可以少一些。投放时一定要选择相同规格的鱼苗，不要过大过小。

4、饲喂：可选择贝壳肉、螺狮肉、小鱼虾和粮食粉末、营养粉末混合投喂。

一、环境要求

1、养殖大口鲶鱼必须要有干净的水源，可以在有充足活水源的地方修建池塘，池塘修建的保水性必须要好，不能透水。

2、池塘里可以种植一些水草，这样能为大口鲶鱼提供栖息的环境，但是水草不能大面积生长，这样可以避免遮挡水面，阻隔氧气，导致呼吸不好。

二、放养准备

1、放养前2周在放掉水后可以使用生石灰溶液清洗全池，浸泡1周以后，再将池塘洗刷干净。

2、然后灌清水浸泡，直到放养前2天放掉水之后一定要重新灌满水准备放养。

3、放养前鱼苗要在淡盐水或其他消毒溶液里浸泡20分钟，必须通过杀菌后再进行放养，同时也要准备好下水投喂的饲料。

1、一般1亩池塘投放2万尾左右的鱼苗即可，也可以少一些。

2、投放时一定要选择相同规格的鱼苗，不能过大过小，否则容导致生长不均衡而自相残杀，投放时间可以选择在中午温度适宜时进行。

四、饲喂

1、投放后过几个小时就可以开始投喂饲料，饲料可以用一些粮食做成粉，然后掺水捏成团，这样可以避免入水时松散太快造成浪费。

2、也可以给其喂食一些贝壳肉、螺狮肉，但一定要切碎。

3、或者喂食小鱼虾，将其和粮食粉末、营养粉末混合一起进行投喂，1天喂食2次。

五、管理

3、大口鲶鱼的常见虫害有车轮虫，防治时可以使用硫酸铜、硫酸亚铁一起混合使用。

如何养殖南方大口鲶-南方大口鲶的养殖技术

4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。

稻田放养

实践证明大口鲶可在稻田养鱼中作为主体品种。稻田须选择水源充足，能排能灌，天干不旱，洪水不淹，水质良好无污染的地方。

块田面积要求在1亩左右为宜。放鱼种前，要加高田埂，开挖鱼沟和鱼坑，建好拦鱼设备。投放的鱼种规格要大，并用5%的食盐溶液对鱼体进行严格消毒。也可以混养一些鲤鱼、草鱼鱼种。

在饲养过程中，可投喂从其它水域中捕获的野杂鱼或采购廉价低值鱼作为饲料，或将这类小杂鱼用绞肉机绞成肉泥，混合其他植物性饲料，以面粉粘合制成混合饵料投喂。如果养殖规模较大，则须使用全价颗粒饲料才能满足大面积生产的需求。平时应常注水和更换新水，保证水质鲜、活、爽。

池塘主养

池塘面积5亩以下，一般以1―2亩，水深1.5―2.0米为好。要求水源充足，进、排水方便，配备增氧机。放种前池塘按常规办法进行清塘消毒。每亩放种800―1000尾，规格为每尾8―12厘米，饲养140―150天，当年可养成平均尾重500克以上的商品鱼，成活率85―95%。

还可搭配放养一定数量的花、白鲢大规格鱼种，每亩放100―120尾，注意不要放养鲤、鲫、草鱼等吃食性鱼类。成鱼饲料主要是人工配合饲料，要求粗蛋白质36―42%，颗粒直径为3―5毫米。

有条件的地方可投喂鲜活动物性饲料，包括各种野杂鱼、家鱼苗种、罗非鱼自繁仔幼鱼、动 物内、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、禽畜内等。这些饲料质量较高，但数量有限，适合农家或渔民小规模养殖大口鲶。

人工配合饲料的`基础成分是鱼粉、蚕蛹、血粉、豆饼、菜籽饼、玉米和小麦等，另加维生素和无机盐合剂。用优质人工颗粒饲料喂养，饲料系数为2―2.5，约需150天时间，就能达到亩产成鱼400千克的生产水平。

池塘套养

在小型野杂鱼较多的家鱼成鱼池、亲鱼池、大堰塘里，可以适当配养一些大口鲶鱼种。配养的数量主要依水域里饲料鱼的多寡来决定，通常每亩水面可投放体长12厘米以上规格的鱼种20―50尾。

这样可在不减少主养鱼产量、不增加饲料投入的情况下，当年就能收获尾重0.5―1.5千克、每亩10―25千克的大口鲶成鱼。在家鱼池塘中配养了大口鲶后，非但不会影响主养鱼的产量，相反，大口鲶能吃掉野杂鱼和病弱鱼，起到减少家鱼争食对象和抑制鱼病发生的作用，促进增产增收。因此，在养鱼池塘中配养大口鲶的方法大有推广意义。

网箱饲养

网箱架设

常采用网箱养殖方法。即放养4─5厘米长的鱼种，先在一级网箱中培育，长到一定规格后，转入二级鱼种网箱饲养，转入第成鱼网箱养殖。

这三种网箱的网目分别为0.6─0.8厘米、1.0─1.5厘米和2.5─3.5厘米。网箱应架设在相对开阔、向阳，有一定风浪或有缓流的水域，水深5米以上、透明度1米左右，全年22℃以上的水温有3─5个月。

鱼种放养

当其尾重达25克左右时，转入成鱼箱饲养，这时的密度为每平方米120―150尾。如果投放尾重400克左右的隔年鱼种，每平方米只能放养30―50尾。在上述鱼种放养密度情况下，一只25平方米的成鱼网箱，能产大口鲶成鱼1500―0千克。

投喂技术

根据大口鲶不同生长阶段的营养需要，生产上常采用4个饲料配方，即2、大口鲶鱼常见的病害是打印病，发现该疾病时必须要及时治疗，可以进行隔离全池消毒，同时使用漂消毒。转食饲料、鱼种饲料、成鱼饲料和秋后饲料，其中蛋白质含量的为转食饲料，达45―48%，以后随鱼体长大而递减。

在网箱中饲养大口鲶，个体较小的在水体中层摄食，个体较大的则在底层取食，小个体的爱吃腥、软质饲料，稍大些的个体才愿吞食干、硬颗粒饲料;不论大小规格的鲶鱼，几乎没有浮面来抢食的习性，较喜在箱周和4个箱角栖息活动。因此，网箱内必须设置饲料台，一般10平方米设1个，25平方米可设1-2个，悬挂在箱内离网底20-30厘米处。投喂时将饲料撒在饲料台上方水面，在饲料颗粒逐渐下沉的过程中被大口鲶吞食。

其投喂量在大口鲶全长5―10厘米时，日投饵率为鱼体重的8―10%，日投3―4次;全长在10―13厘米时，日投饵率为4―6%，日投2―3次;全长在23厘米以后，投饵率可降为1―3%，日投喂1―2次，每天1次投饵可安排在晚上10点钟左右进行。

网箱养鲶一般于5月份鱼种进箱，饲养到10月底收获，时间150天以上，成活率可达70%，每平方米网箱可产商品鱼65―100千克，尾重可达500―700克。

鲶鱼养殖技术 鱼塘

3、进出水口可以覆盖网纱，防止其他动物进入，同时也能防止鱼逃脱，池塘四周一定要加高加固。

1、建造鱼塘：鱼塘养殖鲶鱼时，要建造深度为1.2米、面积为15平方米的池塘。2、投放鱼苗：提前一周向水中加入沼渣作为基肥，然后投放用淡盐水消毒后的鱼苗。3、饲喂管理：每天投喂两次，单次投喂量为总体重的百分之五。

成鱼饲料配方中粗蛋白含量为 35%即可，其中鱼粉25%，花生仁粉18%，酵母粉5%，鱼油1.1%，玉米粉10.4%，复方氨基酸2%，预混料2.5%。加工中要注意原料尽可能粉碎得细些，并且粘合剂质量要好，以保证饲料颗粒在水中有1小时左右不松散，提高大口鲶摄食利用率。

鲶鱼在鱼塘怎么养殖 1、建造鱼塘

养殖鲶鱼前，要在远离人群、交通的地点建造鱼塘，鱼塘深度为120厘米，分为地下70厘米、地上50厘米，鱼塘面积要控制在15平方米左右，而且鱼塘中要设置上下排水口，并覆盖防护网，避免鲶鱼逃脱。

投放鲶鱼苗要在晴天进行，选择无病无伤、健壮活泼的鱼苗，用淡盐水浸泡5分钟消毒后，投放在鱼塘中即可，为了让鱼苗健康生长，投放前要向水中加入沼渣等基肥，为鲶鱼提供良好的生长环境。

3、饲喂管理

养殖鲶鱼的过程中，要定时定量的投喂饲料，一般每天投喂两次，分别在上午和下午，而且每次的投喂量为鲶鱼体重的百分之五，使其在投喂后三到四小时内进食完毕，并且气候寒冷或炎热时，要适当减少喂食量。

鲶鱼的养殖生长环境是什么

但要注意，依靠套养鱼种解决来年大规格鱼种的池塘不宜混养大口鲶。还有那些水质过肥，排灌不便，家鱼经常浮头而又没有增氧机的池塘，也不宜混养大口鲶。

三、投放养殖鲶鱼所需要的生长环境以及养殖技术：

1、鲶鱼生长最适宜的水温为10至25摄氏度。在养殖期间并投喂富含营养的动物性饵料，如鸡肠子、猪肺子、小杂鱼等。每日投喂2至3次，投喂量占鱼体重的百分之七至百分之八，以保证性腺发育营养要求。此外，还要注意保持水质清新，每周冲水1至2次。

2、由于鲶鱼生长最适宜的地形为草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁因此可采用沟池式养殖鲶鱼。即在进水口一端，挖一个占稻田总面积百分之五至百分之十的小池，坡比1比1。水深1至1.5米。稻田内根据稻田面积大小设置环沟及沟，沟宽、沟深各60厘米。沟与小池相通。同时加高、加固田埂。

什么是冷水鲶鱼

3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油材料

冷水鲶鱼是夜行性鱼类。冷水鲶鱼是夜行性鱼类怕光喜暗，昼伏夜出，视觉功能显著退化，眼球也变得很小。冷水鲶鱼对环境的适应能力非常强，寿命可达70多年，在自然水域里生长了10年左右的老鲶鱼非常普遍。适宜生活在水温20-25℃水域，有逆流而上的习惯，通常单独觅食，不合群。

怎样做鲶鱼

1、可以在水中进行施肥，培育天然饵料给鱼吃，平时一定要注意进行换水，水源要一直流动，下雨天要防止鱼逃跑，高温时要注意进行增氧，保持水中氧气。

红烧鲶鱼

由于大口鲶经人工驯化养殖，它对网箱环境和人工配合饲料都有良好的适应能力，所以近些年利用网箱饲养大口鲶发展较快。

鲶鱼，姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，醋，葱花，鸡精

2。 倒入切断的鱼块，加入料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥。（因为加进去的调料汁不少了，所以这时候翻动鱼块，让几面都跟汁接触，入味。）

3。翻炒5分钟左右，加水，没过鱼块一半就不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤。

4。中火炖10分钟，如果10分钟后汁还很多，可以开大火收汁，加葱花，鸡精出锅了。

豆腐烧鲶鱼

鲶鱼1条，水豆腐适量，大蒜1头，葱1段，姜3片，郫县豆瓣酱1大勺，生抽15ml，料酒15ml，盐少许，鸡精少许，清水适量

1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄

2.热锅放2大勺油，放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后，放葱、姜、蒜翻炒片刻

3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀，放入鱼块和煎过的豆腐，大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了

清蒸鲶鱼

鲶鱼一尾，葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，蒸鱼豉油，鸡油

1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜

2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟

4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上

麻辣鲶鱼

鲶鱼1条（重约1500克，选用资中球溪河的正宗鲶胡子）。调料泡菜50克，泡椒50克，泡姜50克，独头蒜30克，干辣椒20克，鸡粉10克，味精5克，淀粉30克，盐8克，干花椒15克，郫县豆瓣20克，香菜5克，香葱8克，湿淀粉10克，高汤500克，混合油（鸡油和花生油的比例为1：1）500克。

1、鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成葱花。

2、炒锅放混合油，烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块小火滑1分钟，取出控油；锅内留油50克，烧至七成热时放入泡菜片、泡椒段、泡姜片、豆瓣碎、干花椒、干辣椒、独头蒜小火煸炒2分钟至出香，放入鲶鱼条、高汤小火烧20分钟，放入鸡粉、味精调味后用湿淀粉勾芡，出锅后装盘，撒入葱花、香菜即成。

小诀窍

特点

麻、辣、嫩、鲜、香。

鲶鱼炖茄子

鲶鱼600g，茄子300g，调料：葱30g，蒜30g，姜30g，青椒30g，花椒粉7g，酱油10g，料酒10g，盐5g，味精3g，白糖10g，豆瓣酱50克

1、将鲶鱼(买时已收拾好)洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。

2、锅内放油，中火，油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖，炒一分钟后加开水，转大火，放入茄子，鲶鱼。

3、大火烧开后，转小火炖40分钟，放盐、味精出锅装盘。

小诀窍

1、豆瓣酱本身咸味重，口轻者，盐可少放或不放。

3、还有的做法要求茄子用手撕成块儿，据说更美味。

4、这道菜油量大一点才更好吃。

鲶鱼

鲶鱼

鲶鱼肉质嫩滑没刺， 烤完淋上酱汁是非常鲜美的。

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜

调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。

而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

做法：

1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。

2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。

3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。

这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。

鲶鱼有补中益阳，利，疗水肿，补五，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。

鲶鱼冬天怎样养殖

当年繁殖的鱼苗培育到4―5厘米，方可放入一级网箱饲养，密度为每平方米400―600尾。饲养15―20天后，清箱过筛，大小不同的分箱饲养，把达8厘米以上的鱼种按每平方米300―400尾的密度另箱分养。当鱼种规格达到16.5厘米左右时，转入二级鱼种箱饲养，密度为每平方米200―尾。

冬天养殖鲶鱼需做好以下三点：

1、两级放苗。即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长；

2、合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵；

3、实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪做法食，在投饵时往往大鱼先抢食，小鱼无法吃到食物，造成鱼体大小距越来越大，所以在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。

我去旅游时买了一条鲶鱼苗，请问怎么饲养。

1。 热油，加姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，出香味后，

鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。鲶鱼为底层凶猛性鱼类，属夜行性动物，500克左右的幼鱼便大量吞食鲫鱼、鲤鱼等个人建议不要和小鱼小虾混养，同时鲶鱼适宜生活在水温20~25℃水域。希望能帮到你

1、鲶鱼养殖鱼种放养技术 为提高成活率，提高养殖效益，投放的大口鲶鱼苗种须在8cm以上，且规格整齐，放养密度8cm-1Ocm规格每亩投放1000尾-1500尾；10cm-12cm每亩投放800尾-1200尾，为了给鲶鱼苗提供天然食物，池中搭配150g-g的大规格鲢鳙鱼种100尾-120尾，用来调节水质。

2、鲶鱼养殖饵料投喂 大口鲶属肉食性鱼类，主要以活鱼或冰鲜鱼、动物内为饵料，但也可通过人工驯化摄食人工配合饲料。

(1)鲶鱼养殖肉食性饵料：投放大口鲶鱼种时，相应投放比其稍小的鲤、鲫等鱼种，每日仍以冰鲜鱼块为主，也可投喂猪肺、牛肺等动物内，在这些动物性饲料无法保障时，可通过人工驯食，摄食人工配合饲料，能收到较好的效果。

(2)鲶鱼养殖人工配合饲料：配合饲料蛋白质含量在41%-50%，投喂时各池设(2-4)个饵料台，便于观察摄食情况。

3、鲶鱼养殖日常管理 每日早中晚巡塘3次，观察鱼摄食及生长情况，每5d-7d换水一次，严防大口鲶浮头并采取相应的防范措施。

二、鲶鱼养殖池塘套养 在野杂鱼较多的成鱼池、亲鱼池或大湖、水库里，视饵料鱼的丰欠度，每亩套养8cm-10cm大规格大口鲶鱼种15尾-30尾，在不增加饵料投入、不需要特殊管理、不影响主养鱼类的前提下，当年可增产30kg-50kg的大口鲶商品鱼(尾重1.5kg-3.5kg)。 鲶鱼养殖成鱼池套养大口鲶技术简单，投入少、收益高，但在生产中应注意：不能将大口鲶与鳜、乌鳢等肉食性鱼类同池套养，不能投放较小规格大口鲶套养，规格在8cm以上

那要看是什么品种，鲶鱼小时候最喜欢吃小鱼小虾了

怎样养大口鲶鱼

2、不怕油腻者，有的做法要求茄子先过遍油。.........请采纳对于这种凶残的鱼来说分池饲养是一个有效办法。目前我们尝试的方法就是，一个池子里是5~6斤的鱼，一个池子里是3~4斤，一个池子里是1~2斤，更小的就喂养在种苗池，共分4个池子喂养，这样就有效解决了因大小异而出现大的吃小的现象了。