督导检查学校食品安全工作_督导检查学校食品安全

学校如何做好食品卫生安全工作？

开展专项抽检360批次，重点抽检学校食堂的大米、食用油、畜肉类、蔬菜、消毒餐具等；校园周边抽检食用油、肉丸、消毒餐专项检查263家学校265家食堂， 21家校园内食品销售单位，104家学校周边托管机构，585家学校周边食品经营单位等共975家。具、现制饮料、一次性筷子、河粉、广式肠粉米浆等，待结果出来再向公布。

1、保证辖区学校食堂检查覆盖。

督导检查学校食品安全工作_督导检查学校食品安全

督导检查学校食品安全工作_督导检查学校食品安全

2、保证辖区学校及周边食品经营单位检查覆盖。

3、学校相关负责人食品安全培训率达。

6、督促排查出来的食品安全隐患问题整改。

重点检查从业人员是否持健康证上岗；是否配备餐具消毒设备和落实消毒记录制度；是否落实店内外的清洁卫生；是否建立并执行采购查验和索证索票制度；是否落实“六病调离”制度等。

学校食堂食品安全监督意见内容有哪些

5、开展“小手拉大手”食品安全教育入学生家庭。

各级食品品监管部门要把学校食堂食品安全作为监管工作重点，依法履行职责，实施科学监管，加强对学校食堂相关负责人的培训，强化其食品安全意识，提高食品安全管理水平；指导督促学校食堂建立采购索证索票、查验记录制度，不得采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品；指导督促学校食堂按照食品安全作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，加工制作四季豆、豆浆等食品时必须烧熟煮透；加强对学校食堂关键环节的控制和监管，加强食堂设施设备的检查；继续推进食品安全监督量化分级管理工作；要针对学校食堂经营的重点食品品种进行抽样检验，及时了解学校食堂食品安全状况。发现存在突出问题的，要及时研究应对措施，防止不安全食品流入学校食堂。抽样检验时不得向学校收取费用。各级教育行政部门要将学校食品安全工作纳入工作及体育卫生专项督导评估指标，督促学校食堂落实监管部门提出的整改意见；积极配合相关部门调查处理学校食堂发生的食物中毒。

4、辖区学校食品安全宣传栏安装率达。