枇杷膏的制作方法和配方_枇杷膏的制作方法和配方比例

枇杷膏的做法 制作方法给您

9.40分钟后水分已经蒸发了一部分。

制作原料：枇杷、白5.将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌糖、冰糖、红糖、蜂蜜均可。

枇杷膏的制作方法和配方_枇杷膏的制作方法和配方比例

枇杷膏的制作方法和配方_枇杷膏的制作方法和配方比例

4.扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

制作工具：灶、压力锅、铁锅、电饭宝、虑勺40-80目均可、搅碎机即家用电磨、勺子、小刀等。

制作方法：1、净化将枇杷洗净后去蒂去脐，削去个别坏的部分；2、煮压放入少许水用高压锅煮压15分钟；3、去核冷却后去除枇杷核不用去皮；í4、捣碎将去核的枇杷直接放入搅碎机捣成泥浆状；5、去楂用勺小勺去楂；6、浓缩将去渣后的枇杷泥放入铁锅浓缩蒸发。浓缩中要不时搅拌，加入白糖，加入多少可根据自己喜好，加热至白糖溶化；7、继续浓缩将已加入白糖的枇杷浆转入电饭宝内，利用保温档继续浓，此时不用人工值守。缩至总原料的45-50%即为成品膏状；8、半瓶装入已消过毒的洁净瓶。

如何制作枇杷膏教程视频

注意事项：白糖具有一定保鲜防腐功能，降低枇杷膏中的水分对于储藏很重要。所以加入糖不能过少膏中水分不能太重。再就是因为是DIY没有防腐剂，故做好的枇杷膏放入冰箱保存。

制作枇杷膏教程如下：

1.树上摘下来的新鲜枇2.盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。

3.放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。

7.继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到。

8.20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌。

10.50分钟后果肉有一点点 粘稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。

11.到这种比较粘稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。

12.果肉全部软烂6.枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态放凉后会更粘稠。

13.方至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

14酸甜可口的枇杷膏就做好了。