食品检验检查技术是干嘛的(食品检验检测技术都学什么)

食品检验检测技术是学什么的

食品检验检测技术是一门综合性的学科，主要研究食品安全检验与检测技术。其核心内容包括食品的化学、物理、生物学检测技术，以及食品微生物学、食品营养学、食品工艺学等相关知识。下面将对食品检验检测技术的主要内容进行详细介绍。

食品检验检查技术是干嘛的(食品检验检测技术都学什么)

一、食品安全检验技术

食品中添加物检测：介绍食品中添加物的种类、用途、检测方法和标准限值等内容，包括色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。

食品中重金属和有害元素检测：介绍食品中重金属和有害元素的种类、来源、检测方法和标准限值等内容，包括铅、镉、汞、砷等。

食品中农残留检测：介绍食品中农残留的种类、检测方法和标准限值等内容，包括有机磷、酯、等。

食品中微生物的检测：介绍食品中常见的微生物种类、检测方法和标准限值等内容，包括细菌、真菌、等。

二、食品营养检测技术

食品中营养成分检测：介绍食品中常见的营养成分种类、检测方法和标准限值等内容，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

食品中非营养成分检测：介绍食品中非营养成分的种类和检测方法，包括纤维素、胆固醇、等。

三、食品加工技术

食品加工技术的基础知识：介绍食品加工的基本概念和原理，包括食品保鲜、加工、贮藏等。

食品加工中的检测技术：介绍针对食品加工过程中的安全性、品质和营养等方面的检测技术，包括食品加工中的微生物检测、残留检测等。

四、食品安全法律法规

食品安全法律法规的基本概念：介绍食品安全法律法规的基本概念和体系，包括食品安全法、食品安全标准、食品安全监管等。

食品安全法律法规的适用范围：介绍食品安全法律法规的适用范围和相关标准，包括标准、行业标准等。

总之，食品检验检测技术是一门具有广泛应用价值的学科，主要涵盖食品安全检验技术、食品营养检测技术、食品加工技术和食品安全法律法规等方面的内容。通过学习这些内容，可以让学生掌握食品安全的基本知识和检测技术，具备分析和解决食品安全问题的能力，为未来的职业发展和实践操作打下基础。

食品检验检测技术是干什么的

食品检验检测技术是干什么的？下面就让我们一起来了解一下吧：

食品检验检测技术主要是研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能。此外还会进行食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等。

比如：食品原料、、半成品、成品及副产品的质量检验，蔬菜水果农残留检测，食品掺假和基因工程食品的安全性检测、评价与控制等。

食品检验检测技术其实也是一门专业，具体介绍如下：

食品检验检测技术是普通高等学校专科专业。它属于食品品与粮食大类，主干课程有食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等。

本专业主要是培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。

以上就是的分享了，希望能够帮助到大家。

食品检测技术是干什么的?

化学比色

主要分为：试纸色谱比色测定、试纸比色测定、比色测定、滴定比色测定四种方法。

（1）试纸色谱比色测定 根据固定相基质的形式可以分为纸色谱、薄层色谱和柱色谱。色谱是指以滤纸作为固定相的色谱，其原理是利用被分离物质的物理、化学及生物学特性不同，使它们在某种固定相中移动速度不同而进行分离和分析的方法。例如，试纸色谱比色测定用于快速测定苏丹红、瘦肉精等有害物。

（2）试纸比色测定 根据待测成分与经过特殊制备的试纸作用所显的颜色与标准比色卡对照，对待测成分定性或半定量。例如，用试纸显色定性作为指示测定农等；用试纸显色的深浅来半定量测定食用油的酸价、值等。

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