红烧肉能用电压力锅压吗_红烧肉可以用电压力锅做吗

电压力锅做红烧肉煮25-30分钟即可。

红烧肉能用电压力锅压吗_红烧肉可以用电压力锅做吗

准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。

一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。

二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。

三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用

四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。

五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。

六、倒入2茶匙的红烧酱油。

七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。

八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。

九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。

十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。

十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。

十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。

十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。

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红烧肉用高压锅压几分钟【提问】

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沙雕，高压锅20分钟都把五花肉压成油了，没做过就别胡说八道。

能啊，首先把五花肉改刀下水煮会，捞出，冰糖下油上色五花肉，然后倒入高压锅，放入调料压熟烂即可，很适合小孩老年人吃

当然可以，而且还非常方便，可以定时，不怕时间长了忘记关火。

红烧肉可以用高压锅做。

无水红烧肉的做法

主料：五花肉500克

辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙

1、食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出。

3、焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块。

4、把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。

5、葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中

6、肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。

7、盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。

8、烹饪显示结束后打开盖子。

9、再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可。

10、完成。

电高压锅红烧肉做法如下：

1、五花肉切方块。

2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）

3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。

备注：烧红烧肉时要加糖，糖除了调味外，还会增加香味和色泽，有很多高手烧的红烧肉味道很好，除其他佐料外，关键是他们加糖的量、火候处理得当。

不一定就是你烹饪器具的事，跟你用的锅也有关系。像我平时在家用奔腾电压力煲做红烧肉，我的烹饪水平也不咋地，可是做出来味道却非常好，因为我用的电压力煲是电压力锅的升级换代产品。电压力锅操作麻烦，做菜步骤很繁琐，做菜的时候忙手忙脚的肯定做不好。可是电压力煲不一样，有内置的电脑烹饪程序，能自动掌控不同烹饪阶段的温度和压力，而且操作起来非常方便，只要把材料都放到电压力煲里头，然后按一下烹饪键它就自动做了，很方便。我把平时用电压力煲做红烧肉的方法告诉你吧，你可以看一看，也许有帮助。 材料： 五花肉，花椒，树椒，白芷，大料，姜，盐，白糖，老抽，料酒。 做法： 1.将肉放到电压力煲中，放入配料，搅拌均匀上色。 2.闭合锅盖，选择“牛腩/羊肉”键，烹饪完成后泄压开盖。 3.开盖后在锅内翻搅几次，让食物的颜色和味道均匀一致即可食用。

希望采纳

电压力锅版红烧肉做法：

1.将五花肉切大方块放到电压力煲中，放入一点水，五香粉，盐、白糖，老抽，料酒。搅拌均匀上色。

2.闭合锅盖，选择“牛腩/羊肉”键，烹饪完成后泄压开盖。

3.开盖后在锅内翻搅几次，让五花肉的颜色和味道均匀一致即可食用。

红烧肉（电压力锅版）

红烧肉（电压力锅版）的做法

把肉切成1cm见方的块，然后放入冷水中浸泡10分钟，逼出肉里的血。

姜切片，直接放入锅里。同时加入桂皮、八角，再把肉放入锅中（最好肥肉朝下码放）。

把用料里的所有调味料混合（小葱除外），倒入锅中，再根据个人口味放入适量冰糖。

盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择焖炖，按开始键即可。我家用的是苏泊尔的电压力锅，若您家没有电压力锅，使用电饭煲的煮饭功能也是一样的。

当锅进入到保温状态，手动散压，即可打开锅盖。这就是出锅前的样子，注意我可是一滴水都没有放的，锅里的汤大部分都是油。如果追求口感，可以连肉带汤一起倒入炒锅内，大火收下汁。虽然我家的电压力锅有收汁提味功能，但个人感觉还是不如手动收汁的好。当然您要不介意，就可以直接撒入葱花出锅了。 小贴士

这是一道几乎零失败的家常菜，可以就米饭吃，同时还可以做肉夹馍！如果做肉夹馍就可把收汁这一步省去，直接把肉捞出配点香菜或青椒切末，买来烧饼把肉末加入中间，最后再淋上一点点汁，也很美味哦。

电压力锅版红烧肉的做法

五花肉解冻，放锅里，加水没过肉，焯水去血沫

水倒掉，肉洗干净

生姜切薄片，垫在压力锅最底部，上面铺上肉，洒白糖，米醋，白酒，老抽

把锅提起来（电压力锅的话一般是提内胆），摇啊摇，把调料和肉摇匀，不够均匀可以用筷子翻匀

压力锅定时25分钟，然后可以去玩

到时间断电，接着应该会喷一会儿气，所以还可以去玩

别玩过头，不然肉肉冷了

15分钟后回来，气应该喷好了，如果你不是追求完美的话现在就可以吃。如果你和我一样喜欢吃包裹着美味酱汁的肉，那请把盖子打开，开电源，调到10分钟（一般不需要拉莫多时间）

一会儿锅里的汁会古都古都冒泡，拿锅铲把肉拌来拌去，尽量都粘上汁，大约三四分钟后就关火，余热会继续收汁

倒出来，开吃！

步骤1

准备好所有材料

步骤2

姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段，生菜洗净

步骤3五花肉冷水下锅，煮去血水

步骤4水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用

步骤5炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味

步骤6

将肉块下锅翻炒至变色后盛出

步骤7

将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1

步骤8中火，用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，冰糖边炒边化）

步骤9颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变若了

步骤10

关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上

步骤11

开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟，这样，五花肉本身的油会溢出一部分，做出的肉没那么油腻。盛出炒好的五花肉

步骤12

将炒好的五花肉放入电压力锅，蒸30分钟即可

步骤13

用生菜铺盘，用筷子将蒸好的肉夹出，肉皮朝上，码入盘中，大功告成

电压力锅做红烧肉，要先将五花肉切成小块儿，用普通的锅把肉焯水，然后放入电压力锅，加入适量的生抽，老抽，糖醋香叶，桂皮，等等，然后把压力锅打到米饭档，当时间到了的时候，红烧肉就做好了

电压力锅做红烧肉的步骤是第一：把肉买五花肉二斤左右，洗净切成四四方方的那种块状，然后呢放入电压力锅中，放入姜糖红烧酱油，盐适量，水不要太多！电压力锅，在蒸煮的时间里可以调整，有半小时的就可以出锅，因为肉容易烂的，所以简单的方法就是放在电压力锅里焖煮半个小时，水一定要少一般的二斤肉半瓶水就可以了(半斤重的水)，电压力锅它不费水，所以一定要少放水，三十分钟基本上可以收汁儿，然后出锅的时候加味素和香菜就可以了。我们一般的不需要用电压力锅做就可以做，用不同的电炒锅，电磁炉都可以做红烧肉，大众都喜欢吃五花三层的肉，(把糖色熬出来)在普通的电炒锅五成热的时候放入糖，然后边搅拌……，等到糖色出来的时候就可以下五花肉了，方块肉煸炒一分钟左右，加入适量的水，然后加入红烧酱油，胡椒粉，盐等收汁的时候就会看到颜色非常红的红烧肉，出锅的时候放点味素，再加上葱花就可以很简单，如果喜欢肉稍微甜可以多放点糖。

用电压力锅做红烧肉其实也非常的简单，而且炖出来又非常的软烂。

首先你要先将猪肉切成你喜欢的块大小，然后焯一下水，洗干净之后炒一点糖色。如果不会炒那可以买专门的红烧肉肉酱料包。加入葱，姜，料酒。适量的盐。然后把肉和糖色各种料一起放到高压锅里。水没过肉的量就可以了，不要放太多。大概煮个15~20分钟就可以熄火，然后让她们5分钟就可以了，非常好吃也好看。

用压力锅做红烧肉真的太简单了，你可以从网上直接购买红烧肉的搭配好的佐料，然后呢，回家以后把红烧肉啊，五花肉呢，切成方块状一定要带瘦肉和肥肉在一块的，这样的话更好吃啊，另外呢，你也可以自己调这个酱汁啊，比如说黄豆酱啊，还有酱油阿梅梅为先啊。

电高压锅红烧肉做法如下：

1、五花肉切方块。

2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）

3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。

多在肥肉或者肉皮上面扎眼，便于焯水和高压锅烹制时排油。

水开放入五花肉焯水，撇去浮沫。

待五花肉能用筷子扎透时捞出。

高压锅中加入葱、姜、花椒适量，干辣椒少许，料酒，盐，生抽，老抽，糖大量(盐糖比例1:4，根据个人口味调制)。五花肉入锅压制20分钟。

老抽是为了给红烧肉上色，也可炒制糖色，五花肉压制成功后，与糖色炒制混合，色泽更佳。

生抽可以根据个人口味选择。口味清淡者可以不加。

1、五花肉切方块。

2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）

3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。

红烧肉可以用高压锅做。用高压锅做出的红烧肉有省时间、入口即化、口感好、减少热量的摄入、酥烂鲜香等好处。

在制作红烧肉的时候，可以使用高压锅，用高压锅制作出来的红烧肉，肉质更加滑嫩，也会更加入味，肥而不腻。

我认为是可以的；这样做出来的红烧肉口感更好，而且能够保证肉质的鲜嫩，吃起来更软糯，也能够避免营养物质的流失。