白玉鸡养殖技术 白玉鸡养殖技术大全

特种养殖动物有哪些

呵呵，我也是捡到的蜗12. 放入红椒丝炒匀。牛，20多只，全养起来了，下面的这些方法 应该还是用的上的。

蜗牛的饲养

其实，不仅仅是直隶官府菜，冀菜中的不少品牌菜在此次餐博会上同样引人注目。在展区中，蕴含直隶官府文化浓厚气息的展图成为展馆最亮的一大看点，充分展现了“冀菜”特别是直隶官府菜的发展创新历程，除了河北玉兰香保定会馆外，展区中还展示了承德御膳餐饮有限公司、唐山鸿宴饭庄等河北省知名餐饮企业令许多人参观完河北展区后表示想不到“冀菜”有这么深厚的饮食文化。其二，直隶官府菜菜品模特表演是我国餐饮舞台上首次出现的菜模，同时采用背景音乐和现场解说，直观地表现了直隶官府菜传承、发展和创新历程。邯郸一篓油餐饮有限公司的厨师在展位上，一根擀面杖同时擀10张饺子皮的绝活儿，也让人拍手叫绝。此外，与美食相配套的还有一大批新近挖掘推出的带有直隶官府浓厚文化气息的青花瓷器皿，如久已失传的温盘、浓汁蛊、鲍鱼盏等也是餐博会的一大亮点。

二、室内养殖法 分平面养殖与立体养殖。平面养殖在室内用砖砌成2～3平方米大小的方格，高25厘米左右，垫上10厘米以上松土即可。立体养殖先做好木箱与架子。在箱中垫上10厘米以上松土，一层层放在架上，箱高25厘米左右，长短视需要而定。注意：每天打开门窗通风换气。注意调节温度与土壤湿度，保持土壤的清洁与室内卫生。无论箱与池均应“2006冀菜饮食文化展演活动”组委会一位负责人对记者说，河北餐饮业已形成了的地域风格和文化理念。冀菜既注重地方特色，又博采众人之长；在继承传统技艺的同时，不断追变求新，要和旅游产品相结合。冀菜用材广，选料精，内功深，注重色香味型，讲究营养结构，突出咸鲜、浓香和酱香，花样品种繁多，追求环境幽雅大方，重礼仪，讲服务，影响力和知名度不断提升。如保定会馆的“直隶官府全鱼宴”和“直隶官府宴”“一品文官菜”和“一品武官菜”等获得评委的高度评价，成为第二届餐博会的大赢家之一。涿州华鼎奇公司华鼎御面被认定为2008奥运会菜品；邯郸一篓油餐饮有限公司获1个名宴称号。在上面盖上透气的网，防止蜗牛外逃。

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三、塑料大棚养殖法 选择长30米、宽6米的空地，先翻耕一次。周围砌成30厘米高的墙，上面开造弓形大棚，前后开门。将棚内翻耕的土整平整细后即可养殖。这种饲养方式的好处是便于温度的调节与预防天敌。但应注意的是，高温季节要增加遮阳设备，保持土壤湿润与空气对流，以便及时排出二氧化碳。

蜗牛只能活一年，蜗牛的年龄不可以用体积衡量，蜗牛放在大一点的玻璃罐子里，孔应该大一点涡流不会爬出来，我以前就是这样养的

二、室内养殖法 分平面养殖与立体养殖。平面养殖在室内用砖砌成2～3平方米大小的方格，高25厘米左右，垫上10厘米以上松土即可。立体养殖先做好木箱与架子。在箱中垫上10厘米以上松土，一层层放在架上，箱高25厘米左右，长短视需要而定。注意：每天打开门窗通风换气。注意调节温度与土壤湿度，保持土壤的清洁与室内卫生。无论箱与池均应在上面盖上透气的网，防止蜗牛外逃。

三、塑料大棚养殖法 选择长30米、宽6米的空地，先翻耕一次。周围砌成30厘米高的墙，上面开造弓形大棚，前后开门。将棚内翻耕的土整平整细后即可养殖。这种饲养方式的好处是便于温度的调节与预防天敌。但应注意的是，高温季节要增加遮阳设备，保持土壤湿润与空气对流，以便及时排出二氧化碳。

一般，蜗牛能活两年多一点，冬眠两次，是不能用体积来辨别年龄的！蜗牛吃黄瓜，生菜等蔬菜，一般在夜间活动，所以一定要看好它！

蜗牛寿命很长，可以活几年，不能，可以。可能因为潮湿吧

东北的白玉蜗牛怎么养殖？

蜗牛的肉质肥嫩、营养丰富，是高蛋白、低脂肪食物，深受人们的喜爱，越来越多开始食用蜗牛，这其中就有蜗牛的一个重要品种，白玉蜗牛。它列为世界十大名菜之首，它的兴起，吸收很多人养殖蜗牛，随着养殖面积不断扩大，蜗牛养殖已是新兴的乡镇养殖项目，给广大养殖户带来巨大利润，下面就一起来看看白玉蜗牛的养殖技术吧。

1、养殖准备

蜗牛野生物种，而白玉蜗牛是人们通过长时间的培育改良的优良品种，在人工养殖时，首次要做的就是创建一个适宜它们生存的环境，才能养殖成功。首先就是温度，白玉蜗牛适宜生长的温度是20-30度，在26-28度温度生长最快；对于湿度也有一定的肉鸽 信鸽 七彩山鸡 锦鸡 珍珠鸡 蓝孔雀 绿孔雀 鸳鸯 鹧鸪 金丝雀 野兔 獭兔 肉兔 波尔山羊 竹鼠 野猪 香猪 肉狗 狗类 狐狸 梅花鹿 蝎子 土元 中华白玉蜗牛 法国散大蜗牛 蝇蛆 蚂蚁金头龟 鹰嘴龟 四眼斑水龟 草龟 螃蟹 水蛭 林蛙 蟾蜍要求，室内环境的空气湿度要在75%-95%，土壤湿度在35%-45%；饲养时选择肥力较高的园土或富含有机质的土壤为饲料土。

2、饲养密度

选择对环境适应力强、外壳颜色较深，体重在40克左右、活动力强的蜗牛作种，在根据白玉蜗牛的生长时间决定饲养密度，一般种我饲养密度为每平米在150-200只左目前有的引种户偏听偏信，一心想着一夜暴富，不切实际地一次性大量引种，由于养殖技术没能很好撑握，更由于一时脑热，在往后的管理当中，由于出现了这样那样的问题同时随著热度的减退信心很快掉下来，像类似的失败户己屡见不鲜，由于在决定从事白玉蜗牛养殖前，普遍存在着多跑几家公司参观考察，也到处寻找养殖户了解情况，进行养殖技术论证和种价对比，甚至会每到一处带回几只样品以说服家里人支持他搞养殖等等，殊不知也正因为如此，极容易引起交叉感染，他万万没想到，其实己经在今后自已的蜗牛事业里埋下了祸根，一旦引种喂养，如果在室内的话，由于环境和技术对蜗牛来说都处于劣势，可以说不用一个月将导至大面积暴发，由于是后期感染，所以所怀的卵产下后孵化率仍然正常，但成活率却极低，像这种情况就目前而言尚无很好的物根治，只有待温度适宜时放养野外予以自然恢复自我调养，因此！强烈建议养殖户和供种单位对这一问题引起高度注意，即是要进行多头考察，也切忌触摸，更不能讨几个回家“给老婆看看”心想看取得另一半力量的支持，供种单位也应极时提醒考察者，从源头上杜绝此类情况的发生，切不可埋在肚内不声不响，特种养殖咱们讲究的是一个“特”字，免疫和防疫是必不可缺少的，除此之外，请欲引种户放弃快速致富的“求富心切”心理，要切合实际，稳步发展，先购少量种蜗牛，待入了门再滚动发展才会更好，欲速则不达就是这个道理。另外！在幼蜗牛碗豆般大小的时候，不必投喂精饲料，否则！你的蜗牛会养的园园胖胖的，个体长的不理想，性成熟过早从而导致品质退化。以上是我个人的一点经验之谈，借网络之便供各位朋友参考。右，而一月龄下可每平米饲养2000只，两月龄可饲养800只，逐渐推移，到了成年可出售时每平米饲养30-50只。

3、饲料

白玉蜗牛是杂食性动物，常食用的青饲料有蔬菜、树叶以及水生植物，青饲料必须富含大量的叶绿素、蛋白质以及维生素，比如白菜、包菜、豆类以及瓜果类。也可选择一些玉米粉和米糠搭配精饲喂食，喂食将饲料用水搅拌至半湿状况，精饲可选择猪、鸡饲料。

4、投喂

投喂是蜗牛生长状况的关键点，每日投喂量一般为白玉蜗牛体重的10%，随着蜗牛的生长逐渐加大投喂量，投喂时要保证营养的均衡搭配，不宜长期投喂单一的饲料，做到隔断时间换一种青饲料，也可搭配各种饲料一起投喂。投喂时要注意方法，在幼蜗还为长至豌豆前，禁止投喂任何精饲，否则会到幼蜗生长肥大，影响后期生长，导致性早成熟，造成品质退化。投喂时先将青饲料铺在饲料土上，再在青饲料上均匀撒上精饲，适当的喷水滋润，让其进食。

你好，我养了3只白玉蜗牛，请问它们要用土养吗？它们吃些什么？我想

特种养殖>.>.>6.⑨.②.⑦.⑥.⑦.8>.>.>徴.鸰.诹>.>.>指的是种类比较特殊、需要特别的饲养环境或者技术的动物养殖。以下是一些常见的特种养殖:1. 蜜蜂养殖:养殖蜜蜂、收集蜜、制作蜂蜜等。2. 蚕丝养殖:养殖蚕,收集蚕丝,制作丝绸等。3. 珍禽养殖:养殖一些稀有品种的鸟类或禽类,如孔雀、金丝雀、鹦鹉、鸵鸟等。4. 水产养殖:养殖各种淡水或海水生物,如鲍鱼、龙虾、海参、鱼类等。5. 硕果养殖:养殖各种水果或者坚果,如草莓、猕猴桃、核桃、杏仁等。6. 昆虫养殖:养殖一些昆虫,如蚂蚁、蜗牛、蝴蝶等。7. 无人机养殖:提供无人机养殖、研发、管理等服务。8. 马养殖:养马、策略比赛、马术培训等。9. 宠物养殖:养殖各种宠物,如猫、狗、龙猫、仓鼠、蛇等。10. 蔬菜养殖:以科技养殖、标准产出蔬菜。

今天刚到，去蜗牛吧看了攻略大概总结一下把，

蜗牛必须要土，而且是无污染无化肥的，弄到的土，必须暴晒确保无寄生虫，

土壤可以调节湿度，并且蜗牛会吃土。

蜗牛吃白菜,青菜,莴苣等植物的叶影响母鸡产蛋量的另一个重要原因是鸡的年龄。工厂饲养条件下的母鸡不到200天就可以达到产蛋高峰，而农村散养的土鸡却需要300多天才开始产蛋。当年春天养的小鸡要到第二年的春天才开始产蛋，夏天天热就会停产，秋天换羽后开始进入产蛋高峰期，第三年的秋季产蛋量骤减，进入淘汰期。如果您从农村抓来的母鸡有三年或三年以上建议您把它们淘汰掉。子，貌似只要是根茎叶都可以，水果可以来补充水分哦，并且可以用鸡蛋壳的灰洒在食物上，补充钙

随便一题，蜗牛怕水，清洗时不能碰到肉，

纯手打哦，如果有问题可以再问我，或者去蜗牛贴吧。（就当作是复习了）

人造和田白玉鸡属

4、水生动物类5. 河北菜的特点是什么

人造和田白玉是人工合成的一种玉石，而不是天然形成的。它是通过高温高压的人工合成过程制造出来的。而"鸡属"这个词不太常见，可能是你打错了字，正确的说法应该是"鸡血石"。

鸡血石是一种红色的石料，常见于云南和四川等地。它的红色部分被形容为鸡血一样鲜艳，所以被称为鸡血石。鸡血石具有一定的美观度和装饰性，因此在市场上很受欢迎。

总结来说，人造和田白玉是人工合成的一种玉石，而鸡血石是一种红色的石料。

母鸡养多久才下蛋

一、露天养殖法 可利用农田，翻耕将土整细，周围植上阔叶树遮阳，四周用网栏住防止蜗牛外逃。也可利用平顶房的屋顶，垫上10厘米以上松土，周围种几株葡萄，搭个架遮阳，四周照样用网拦住。此种养殖方式的好处在于，空气新鲜，湿度好，蜗牛生长快，发病少。要注意天旱时应及时洒水，保持土壤湿润。雨水多时要及时排水。注意天敌与野兽的危害，家中养犬、猫的更应注意。

问题一：母鸡要养多久才下蛋？ 母鸡下蛋并不总是需要交配，只要时间合适就行（往往是季节要求），而且会不停下蛋，直到窝里的蛋达到一定数量（如果将蛋拿走，数量就始终不够，就会一直下下去，直到季节过去）。但是不交配下的蛋是没受精的，不能用于孵小鸡。我们平时吃的蛋大多是这类的。但是估计真正的草鸡蛋，由于鸡是放养的，因此大多是交配后产下的。

只有在与公鸡交配后下的蛋才是受精卵，可以孵小鸡

母鸡下蛋，是完成排卵，不需交配就可下蛋，只有要孵小鸡时，为了取得受精卵，才需要交配。

母鸡和公鸡怎么交配？请看以下白玉冷丝丝圣人1月11日作出的微妙微俏的回答。现转录给你

有能力的健康母鸡，一般都会受到公鸡的采（交）配，反之，无能力的母鸡因无法接应公鸡的器官，公鸡则避而远之。母鸡和公鸡的交配是这样开始的：

1 母鸡在觅食，公鸡乘其不备跳上母鸡的身上。公鸡发动进攻的预兆是：发出低沉“咯咯”声音，鸡翅散开，护在身体两侧，一般以斜方向冲目标奔去，起跳。

2 公鸡叼住母鸡的鸡冠，其趴下。也有母鸡看到公鸡有行动先就自行趴下。

3 最精彩的部分来了：母鸡尾巴散开，上翘，露出器和 相邻非常近，在 的上方，约3~5毫米）；公鸡则尾巴散开，向下遮住 ，交配过程就整个被公鸡的尾巴挡住了。

4 学海无涯，冒着危险向更高的知识颠峰前进。偶实在龚甘心，于是将一公鸡尾巴全部剪掉，再次观察。发现公鸡 向下扣，翻出一个长约1厘米的肉刺（YJ），刺入母D。并以极快的速度进出数次，完成交配过程。在交配过程中，双方会惬意的发抖，.....。

5 整个交配过程不大于5秒钟。

问题三：土鸡养多久可以下蛋 不同品种，不同的饲养环境，母鸡下蛋时间不同；

专业养鸡场，出壳小鸡到成年下蛋，三个多月；

家庭放养，出壳小鸡到成年下蛋，需六个多月；

笼统地说，母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，需三个月至七个月左右；

亲戚家抱来的成年母鸡，一般一周至十天左右，不被惊吓熟悉了环境后，就可以下蛋。

问题四：母鸡要养多久才能生蛋？ 这个问题你直接去问饲养鸡的人，他们可以让鸡按他们规定的时间产蛋，也可以让鸡自然时间产蛋。 追问： 可是不知道谁会呀找不到何适的人去问 回答： 养鸡场的人，还有就是一些农村的老人. 追问： 就是找不到养鸡场的人，农村的老人我们这里多的是有的养了一辈子鸡可是还是没谁知道，他们都说养久了就生蛋了，但是有没有更加快速的方法让鸡吃些什么东西或者什么的它就能快速的生蛋了 回答： 这样不好，尊重自然的正常生长规律好了，凡事都有好的一面及不好的一面呀，具体多少时间，正常情况下鸡大概要120天左右开始产蛋，高峰期要180天左右，要想产蛋量高的话，饮料要多含钙质的食料。 追问： 多含钙质的食料有哪些呢？

问题五：散养土鸡多长时间开始下蛋 这个要看你是什么品种了，一般你是正宗土鸡的话，又是散养，那就同你家里养的鸡一样了，一般也要六七个月了，简单点说，起码要性成熟才行的。这个同饲料，品种，环境有很多关系的。

问题六：母鸡要养多大才会开始下冀菜讲究选料严格，不同质地菜肴要选用不同质地主料和配料。如白玉鸡脯，必须选用鸡芽子，再配以时令蔬菜；改刀肉必须肥瘦肉相问。蛋 看什么母鸡了 普通笨鸡半年多点 白条3个月 肉蛋鸡40天

问题七：母鸡从小养的话..多久就开始下蛋了?半年? 看什么母鸡了普通笨鸡办年多点 白条 3个月 肉蛋鸡40天

希望采纳

问题八：母鸡从小养起多久才会生蛋，如何判断？ 8 9 各月呢

鸡场控制蛋鸡产蛋量的方法有很多，比如温度和光照的调控、饲料的配比以及饮水的控制等，最主要的是使用激素。激素的危害大家都很明白，所以不向您也不向您介绍。

影响鸡产蛋量的其他因素也有很多，比如动物的应激反应。当鸡从一个环境转移到另一个环境中，或受到惊吓后会减少采食量从而使产蛋量减少甚至停产。应激反应的强弱和持续时间的长短因个体而异。二十多天前抓来的母鸡如果精心饲养的话应激反应应该已经消失。

给母鸡喂点大米、剩饭和择菜时丢掉的菜叶就行，没什么特别的。对了，还要在鸡窝边放一点沙子供它们采食，这有助于它们消化食物。

，助您的宝宝健康、快乐。望采纳

白玉香瓜种植技术是什么

白玉香瓜是很多人喜欢吃的水果之一，然而大部分的人不知道白玉香瓜是如何种植的?下面是我为您分享了白玉香瓜种植技术，一起来看看吧!

要想让香瓜植株长的壮实，果实达到高产，我们就必须先为香瓜的生长营造一个好的生长环境，当然，建设塑料大棚就是非常必要的了，所以在育苗之前我们就要得先准备好瓜棚。选择土壤肥沃疏松、呈中性或微砂质壤土地块上建瓜棚，棚高2--3米为宜，棚顶的塑料要铺紧，并能保证良好的通风，瓜棚力求紧密、牢固、结实，瓜棚基部要密封，防风又防棚外的雨水或积水，瓜棚面积150平方米以上，一边高一边低，我们需要注意，瓜棚要可以通建水渠或水管。瓜棚集中成片建设，注意交通要便利。

甜瓜种植技术

一、因地制宜，选好甜瓜品种

厚皮甜瓜的品种主要有黄皮、白皮和网纹三种类型。黄皮的有日本的伊丽莎白，韩国的金香，以及我国的郑甜1号、中甜2号、丰甜1号、状元、太阳等;白皮的有日本的西博洛托，韩国的白斯特，以及我国的白辉、白玉、雪美、天女等;网纹的有的网纹香，日本的银蜜子，以及我国的夏龙、西域3号、丰甜3号等。各地可从当地气候环境和栽培条件出发，选准选好优质品种，逐步提高市场占有率。

二、多层保温，分期分批育苗

除少量采用电热器具和火炉保温技术外，一般采用多层塑料薄膜覆盖育苗，少则采用3层塑膜覆盖，多则采用5层塑膜覆盖育苗。育苗时间对长江中下游地区而言，一般从12月中旬开始至2月中下旬。在控制的温度范围内，育苗越早，上市越早，效益越高。

三、精整土壤，增施有机肥料

厚皮甜瓜根系对渍水十分敏感，要求精细耕整土壤，做到深沟高畦，明水能排，暗水能滤。为了提高甜瓜的含糖量，一定要配方施肥，特别要增施有机肥。每亩要施腐熟的农家肥0公斤-3000公斤、磷肥巴50公斤，钾肥15公斤-20公斤，或者配施精制活性有机肥惠满丰50公斤，或地乐丹50公斤，既可盘活土壤，又可抑制土壤中的部分病菌，还可有效地提高甜瓜的甜度。

四、适时定苗，加强栽后管理

一是3月中下旬定苗，每亩密度1500株左右;二是调控肥水，前期控水保根下扎，幼果膨大期确保肥水供应;三是提倡单蔓直立(吊蔓)栽培，每株留果1个，一般不超过2个;四是进行人工授粉，每天上午7时-9时进行;五是防治病虫害，主要是霜霉病、病、病和瓜守、蚜虫等。

香瓜的种植要点

繁殖时间：香瓜栽培适宜播期为8-10月，最迟不得超过11月15日。春播可选择在2-3月，但以确保清明、谷雨节令收获为好。

生长土壤：最适宜香瓜生长发育的土壤是土层深厚、有机质丰富、肥沃而通气良好的壤土或砂质壤土，以固相、气相、液相各占1/3的土壤为宜。

生长湿度要求：香瓜耐旱不耐涝，但因其根系浅，对土壤湿度要求较高;叶蒸腾量大，对空气湿度要求较低，特别是厚皮香瓜，空气相对湿4、特种养殖具有机遇性。特种养殖与常规养殖的不同在于，常规养殖是经常性的，特种养殖有一定的机遇性。度以控制在50%以下为。

生长温度：生长发育的适宜温度为18—25℃。开花结果的适宜温度为22—25℃。其适应能力比黄瓜广，抗低温能力也很强。

生长光照：要求充足光照，每天日照时间应在10～12小时以上，如常保持14～15小时/天，香瓜生长良好。

养殖香瓜的注意事项

一、施撒肥料：香瓜在生长期间要特别注意增施钾肥，钾肥有明显的改善香瓜品质的作用。要控制氮肥，氮肥施用过量不但会使香瓜甜度降低，还会使亚盐积累过多，对人体有危害。对香瓜的施肥应掌握“控氮、施磷、增钾”的原则，做到氮、磷、钾配合施用。

二、浇水要点：点种后膨瓜期需浇水2～3次，第1次在坐瓜后，当大多数的瓜长至鸡蛋大小时浇，一般随水667平方米施三元复合肥30千克，以后根据环境及生长状况，因地制宜地浇水追肥，切忌忽干忽湿，以防裂瓜。

三、修剪要领：粗放管理，简单整枝，即在中后期田间叶面积系数较大时，用棍子简单打顶，防止田间郁蔽。也可采用双蔓整枝：主蔓3～5片叶时打顶摘心，以后选留2条生长健壮的子蔓，并引向畦面均匀伸展;孙蔓结瓜，瓜前留2片叶摘心，每条孙蔓结瓜1个，每株结瓜3～5个。

1、播种育苗：播前整平苗床并浇二、关于湿度透水，种子等量点播或撒播，100×80厘米苗床可育种200多粒，播后盖土1厘米厚，轻压保墒不透风，并遮光保湿，在15℃～30℃温度下20多天可出苗。

2、移栽上盆：此树矮小，侧根发达，较适合盆栽，集观型、观叶、观果、食用等多种特色于一身，是不可多得的盆景素材，选盆要大，口径50厘米左右，5～6片叶即可移栽，每盆栽一株，栽后浇透水并遮光4～6天。

3、水肥管理：此树较耐旱，浇水不宜过多，尤其不能长期积水，见盆土干裂时才浇，秋天或次年春要倒盆换土，进入结瓜期应视叶片色泽及生长情况进行追肥。

4、修剪整型：此树独干型，瓜都结在主干上，为提高产瓜量，尤其盆栽观赏时更应整型，在苗高20～40厘米时打，并人为划伤树干几处，促发侧枝，可培育50～80厘米高室内盆景，还应剪掉底部的老叶，促进新叶生长，第二年每株常挂5～8个瓜、第三年常挂10多个瓜即可，多余的小瓜要摘掉，以确保每个瓜都能长到1公斤左右，带瓜的盆景在花市可售百元以上，也可作礼品馈赠，观食两用倍受喜爱。

冀菜小知识

菜点有：句伴肉瓜、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全鹿、金毛狮子鱼、糯米甜饭、饶阴豆腐脑、王大山爆肚、郭八火烧、荞面饴饴。

1. 冀菜是不是第九大菜系

谁都知道，按照餐饮业的传统派别分类一共有川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系，而且经过多年的岁月流转，这八大菜系对餐饮业的发展产生深远影响。

然而，近几年，河北一直在积极推动“冀菜”三大系列之一的直隶官府菜创建新菜系，使直隶官府菜成为第九大菜系，在全国乃至全世界叫响“冀菜”品牌。

记者获悉，在刚刚落幕的第二届餐饮业博览会上，直隶官府菜成为餐饮业界一匹当之无愧的“黑马”。其菜系中的锅包肘子、黄焖鸡脯、官府烧腌鱼等菜品被烹饪协会授予2008奥运会食谱菜品展金奖。

在这次博览会上刮起了一股“冀菜”热风，尤其是直隶官府菜大大提升了“冀菜”的知名度和影响力，同时，这预示着“冀菜”、特别是直隶官府菜将开始走出河北，走向全国。

据了解，河北餐饮文化源远流长，受先进餐饮文化的辐射和影响，冀菜风格、烹饪技艺、筵席礼仪等饮食文化不断孕育成长，逐渐形成了包括宫廷菜、官府菜、民族菜、地方菜等种类，“冀菜”主要有三大派系：冀中南菜，以保定为代表，这是“冀菜”中的流派，主要包括官府菜和家常菜，拥有600多年历史的直隶官府菜即是代表；此外还有冀北宫廷塞外派，以承德为代表，像满汉全席即是代表；此外有冀东沿海派，以唐山为代表，以烹制鲜活水产原料见长。

据业内人士透露，近些年，随着南菜北上，乡土菜进就鱼类来说，就有春银、夏刀、秋厚，冬鲫和冬吃头、夏吃尾，春秋吃分水之说，可谓严格之至。 （二）刀工精细考究，擅长花刀。城以及新菜品的切入，餐馆的“冀菜”经营遭受的冲击很大，“冀菜”比例急剧下降。其面临的问题是如何“挖掘、传承和创新”，进而推动“冀菜”抓住机遇叫响全国。

为此，河北省近日专门举办“2006冀菜饮食文化展演活动”。据了解，组委会将陆续组织举办“冀菜发展与创新”、“燕赵餐饮企业品牌展暨名菜、名点、名宴展”、“冀菜创意大赛”、“冀菜推广月”等，还将编印《冀菜名菜、名宴集锦》。充分展示河北餐饮业发展成就，深入挖掘冀菜历史，培育树立冀菜品牌。

2005年，河北省餐饮住宿业实现消费品零售总额349.6亿元，同比增长19%，位居各行业之首，有30多家餐饮企业被评为特级、一级酒家酒店。

河北玉兰香保定会馆饮食有限公司梁连起说，目前，共有40多款“直隶官府菜”被我们挖掘继承，数百款各类“直隶官府菜”及十多项经典宴席尚在开发之中。此外，我们还对“直隶官府菜”和“直隶官府宴”进行了专利申请和品牌注册，其中，“直隶官府菜”今年6月被正式认定为河北省非物质文化遗产，我们希望“直隶官府菜”能成为“冀菜”乃至“官府菜”的骄傲，使“直隶官府菜”成为第九大菜系。

2. 冀菜的特点

冀菜的特点 选料广泛严格，制作考究精细，口味咸鲜酱香，器皿雅致得体，造型自然美观。

（一）就地取料，精细严格。 河北省自然地理条件优越，气候适宜，物产丰富，可供烹调的原料多达千种。

其中有种植在田里的粮食和多种蔬菜，广大农村山区家畜家禽资源丰富，有生活在水中的鱼、虾，蟹和海产品，有来自山林的野味山珍。丰富的物产资源为河北菜就地取料奠定了物质基础。

冀菜注重就地取材，选用当地名优物产入馔。如用蕨菜配以山鸡脯制作的滑炒如意菜，以外脊配以保定酱瓜制做的匀拌肉瓜，以及烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、栗子鸡，常山甲鱼等，不胜枚举。

冀菜讲菜肴的刀工形状，不同的菜要有不 同的刀口，不同形状的主料要配以不同形状的辅料，而且配料的形状要小于主料，以突出主料，各种刀口 有着严格的要求。 冀菜刀工考究精细，各种刀法使用娴熟自如。

尤其是切肉丝的法、法和连片法颇有特色，堪称三绝。所谓法，就是以剁、推、甩的技法切肉丝。

剁、推，甩这三个步骤几乎是同时进行，需要密切的配台；法是用砍、拉的技法切肉丝；连片法是将原料用批刀法片成极薄连成一体的大条片。这些刀技不仅切时姿势美观，而且所切原料速度快，形状整齐划一。

其次，经刀工处理后的形状美观、多样化，尤其是花刀的形状更加逼真。如片状有柳叶片、月牙片，大小象眼片、骨排片，木渣片、大小头镰片、夹刀片.抹刀片；块状的有滚刀块、劈柴块、菱角块、枕头块、板指块、象眼块，骨排块以及马牙段、大寸段，小寸段、车键条、丁，簪子梃、蚂蚱腿、香炉腿等；花刀有麦穗、荔枝，蓑衣，菊花、网眼、鱼鳞.梳子、佛手、蜈蚣、人字.单双象眼、牡丹等。

原料成形的多样化，使菜肴造形更加丰富多彩。保定的抓炒鱼、唐山的爆鱿鱼筒、石家庄已故名师袁清芳创造的金毛狮子鱼等就是刻意于刀工的典型菜式。

（三）烹调技法全面，以溜炒著称。 冀菜使用的烹调方法有30多种，其中以溜、炒、炸、爆、烧，扒、拔，涮、烤等方法为主，尤以溜炒更为见长。

溜炒菜是速成菜，急火速成，对火候、糊浆、调味、芡汁等工序有着严格的要求，必须基本功扎实，动作敏捷，干净利落。在具体制法上就有滑炒.清炒、软炒、抓炒、干炒、软溜，焦溜、糖溜、醋溜、炒溜等16种方法之多。

这些技法对河北厨师来说，均可运用自如。 （四）讲究汁芡，擅长糊浆。

冀菜讲究芡汁，对不同类的菜肴有着不同的要求，如溜炒菜讲究旺油爆汁，清油抱芡；滑炒菜又有勾芡不见芡，吃芡不见芡之说。制法上要求碗内对汁，勺内烹汁或卧汁，一次成功。

这就需要掌握好调味品，汤（水）和粉芡的比例及炒菜的火候，因而技术要求颇高。烧、扒、火靠 菜讲究明油亮芡，这就必须正确地掌握汤汁的多少、芡的浓度和勾芡的时机。

糊浆的使用在冀菜中非常广泛，莱肴原料在烹调之前，根据原料的性质和菜肴质地、色泽等方面的特点，进行挂糊和上浆，虽然糊浆的原料相同，但在使用上有着严格的区别。如滑炒菜要上蛋白浆，滑溜菜则挂蛋白糊，菜肴原料经过挂糊上浆后，有利于保持菜肴的营养成份，在加热中少受损失或不受损失，同时也可以使菜肴达到不同质的要求。

（五）口味丰富多样，质感鲜活逼真，火候得当。 喜爱咸味，是河北口味上的特点。

咸味也是菜肴的母昧。冀菜在口味上以鲜咸、咸鲜、清香、醇香为主，讲究咸淡适度，咸中有鲜，鲜咸适口，在咸中求味醇，在鲜中求味清。

冀莱的味虽然以咸鲜为主，但不拘一格，口味多样化。如甜酸、甜香、香辣、酸咸、怪味等诸昧并非少见。

冀菜不仅注重口味，而且讲究菜肴的口感、质地。如滑炒菜讲究滑嫩，软炒菜讲究软嫩，抓炒菜|井究外焦里嫩，干炒菜讲究外酥里柔嫩，爆炒菜讲究脆嫩，清炒菜讲究滑爽。

通过菜肴口感的变化，给人一种美的享受。 （六）注重用汤，以坠汤取胜。

冀菜的厨师熟谙用汤技术，而且根据菜肴的质量档次分别选择使用头汤，二汤、套汤、坠汤。河北的坠汤制法独具一格，与众不同。

其制法是：将鸡鸭肉等蛋白质、矿物质含量丰富的原料洗净，用开水打焯后放入清水中（不放调料），用小火烧开慢火煮，使营养素溶于汤中，待汤浓时淘出一半，此汤称为头汤；尔后原汤内再放入原料加水继续小火煮，汤浓时再淘出一半，与头汤混合，此汤称为套汤；剩余部分称为二汤。将新取套汤倒入锅内加热，取鸡脯肉、猪外脊肉剁成茸捏成饼状坠入汤中，待汤近开时肉饼渐渐浮起，撇去浮沫，捞出肉饼，进行过滤，即成坠汤。

此汤味道鲜美，醇厚且清澈见底，菜肴借助此汤，可以说是锦上添花。 （七）溶味美、形美、器美于一体。

冀菜的形状讲究自然形，平面形，立体形和半立形，形态自然美观，主辅料搭配得当，色调明快流畅，不同类形的菜肴用不同的装盘艺术，不同类的莱肴，使用。

3. 冀菜是不是第九大菜系

精湛的技艺，精美的菜肴，精致的器皿……1月13日结束的冀菜饮食文化展演大赛，让参观者着实领略了一次河北饮食文化的风采。

随之而起的，是“冀菜”继去年叫响第二届全国餐饮业博览会后，再次成为人们关注的焦点。 那么，“冀菜”真的存在吗？它能不能成为八大菜系之后的一个新菜系呢？ 1、"河北不是没有好吃的" 一条龙飞腾在云雾之间，龙口微张，一道水线从龙口流出，冲击车，水车不停转动———水车的后面，是山，亭桥…… 这不是一幅画，而是一道菜。

“这条龙是用牛腿瓜雕刻的。”范占成，河北宾馆厨师、这道“龙腾燕赵”菜的创作者说：“山是青萝卜，小桥是胡萝卜，桥的底座是‘心里美’，水车是青萝卜和胡萝卜做的。

那些云雾是下面的制雾机制造出来的效果，水是用细管子从下面抽上来的。” 很显然，这是一道集声光电为一体的装饰菜。

在位于河北宾馆的冀菜饮食文化展演大赛的展演大厅里，来自全省13个代表团的厨师也在展示着他们的绝活：一团面在他们手中逐渐变成细细的面条，变成精致的小点心，变成玲珑的饺子…… 而参加展览的菜品更是让人赏心悦目，垂涎欲滴———用鱼肉、鱼翅做成的“神笔”纤毫毕现，用面做成的“水果”惟妙惟肖，用蔬菜汁做成的水饺像树叶一样发着绿色的光，米、面、菜竟然能作出一幅八卦太极图的模样！就那些普普通通的家常菜，也做得那么精致，一块普通的豆腐，周围摆着6种调料，每一种都色香味俱全。 1月12日、13日两天，全省各地有100多道冀菜名宴、1000多道河北名点、名菜、名小吃参展参赛。

“这次展演大赛的整体水平，甚至比2006年10月份参加第二届全国餐饮业博览会的时候还高。”省商务厅商改处处长王金仓评价道。

事实上，也许正是在去年餐博会上的成功，让全省的餐饮企业都有了一种跃跃欲试的劲头。 在那次为期3天的参展比赛中，河北代表团推出的“直隶官府全鱼宴”“直隶官府宴”“一品文官菜”和“一品武官菜”等获得评委的高度评价。

其中，锅包肘子、锅塌西红柿获得“名菜金鼎奖”；直隶官府烧腌鱼、春不老酱蒸鱼、葱烧鹿筋、烧鱿鱼等获得“名菜奖”；富贵满堂宴获得“名宴奖”———所有参赛企业全部得奖而归。“冀菜”一时间大出风头，成为会上公认的“黑马”。

全国餐博会之后，省商务厅在省内先后举办了一系列活动，“冀菜”的名声越来越响。“河北不是没有好吃的。”

王金仓不无得意地说。 2、"河北菜有些'灯下黑'" 在1月12日的开幕式过后，冀菜饮食文化展演大赛的几个分赛场和展厅被慕名前来参观的人挤得水泄不通。

“真没想到，河北还有这么多好菜，还有这么多烹饪。”一位参观者一边看一边有些兴奋地说：“以前我还真不知道！” 实际上，这位参观者的话无意中道出了“冀菜”的处境：虽然水平不低，但在全国、甚至省内都没有多大影响。

“燕赵大地孕育了灿烂的冀菜饮食文化，为什么一直未能在全国叫响？”在1月12日下午的冀菜发展与推广座谈会上，省商务厅副仲继安的话既是疑问，也是思考。 “冀菜缺乏历史传承，也说不上明确而又特定的风味，尤其是没有可以区别于其它菜系的体系严谨的烹饪技法，虽然有几道菜入选了奥运会菜品，但能否撑起冀菜的招牌？”一位业内人士的说法也许具有一定的代表性。

实际上，作为一个概念，“冀菜”的说法早在上世纪70年代就已经提出来了。 据河北烹饪协会会长马凤歧回忆，1977年，河北省的18名全国特一级厨师就已经被称为“18棵冀菜青松”。

上世纪80年代末，河北省成立了“冀菜编写组”，并出版了《河北菜点大全》，成为部冀菜专著。2001年，全省第二届烹饪技术大赛期间，“冀菜”再一次被广泛提及。

可惜的是，这些举动并没有给“冀菜”带来全国性的影响。 “河北菜并不是没有自己的体系，也不是没有自己的特色。”

从1988年就开始担任河北烹饪协会会长的马凤歧认为，早在1988年，冀菜就形成了比较完整的体系，支撑这一体系的主要流派就是冀中南、冀东和塞外三大派。而现在直隶官府菜更是为冀菜体系添上了浓重的一笔。

“我认为冀菜不是没有体系，而是立体体系结构很完整。”仲继安认为，目前冀菜的几个流派构成了典型的金字塔结构：塔尖是塞外宫廷菜，定位消费群体，塔是直隶官府菜，主要瞄准适中的消费群体，而冀东菜、赵都菜以及各地民间特色小吃等，主要面向中低消费群体，构成了塔的底座。

“这样完整的体系是其他菜系所不具备的。”仲继安说，但他也承认目前冀菜还没有什么大的影响力。

在他看来，这与河北的地理位置有相当大的关系。河北环抱京城，从元代开始，南北饮食流派就在这里汇集，各地烹饪文化在这里交融，这使河北菜兼容并蓄，包容性强，反而湮灭了自身特点。

“就这一点说，河北菜有一点‘灯下黑’。”仲继安说。

另外，由于河北餐饮主管部门的隶属变化，近几年客观上影响了发挥 在发掘“冀菜”文化上的作用，而省内餐饮企业各自为战，也缺乏形成合力的机制。 3、"我们才刚刚起步" “现在，冀菜还不能说已经成了气候，甚至。

4. 河北菜的特点是什么

石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。

本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。

端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。 秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。

近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 承德：万字扣肉 这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。

石家庄：抓炒全鱼

从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

秦皇岛：清蒸海鲜

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

承德：万字扣肉

这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。

6. 河北菜的特点有哪些

河北地广人多，风味菜点有三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。

冀中南派以保定为代表，特点是选料广泛，以山货和白洋淀的鱼、奸、蟹为主，重色、香，重套汤。宫廷塞外派以承德为代表，特点是选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味，它似宫廷菜，但牛、兔，刀工精细，重火功，讲究造型与装菜器皿，口味香酥咸鲜。

京东沿海派以唐山为主，它濒临渤海，以烹制鲜活海产见长，特点是原料丰富，刀工细腻。口味清淡，讲究清油抱芡。

菜品配以精美唐山瓷盛器，别具风格。河北风味小吃点心也颇具特色，面食品种多，质量好。

7. 求冀菜家常菜做法

我是河北人，先简单介绍一样吧。

酸辣土豆丝：

1. 将土豆洗净刮皮。

2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3. 将土豆片切成细丝

4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7. 将炸好的花椒捞出

8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9. 放入泡好的土豆丝。

10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11. 放入盐调味

13. 放入蒜末提味

14. 翻炒均匀即可出锅即可。

凉菜：简单凉拌：黄瓜一根、小葱4~5根、苦苣一棵、西兰花四分之一个、黄瓜切丝（不要太细），小葱切成小段（刀切手撕均可），苦苣切成小段，西兰花切小块焯熟冲凉，放在一个大的容器中，加：精盐、绵白糖、味精、海鲜酱油、醋和香油，拌匀即可 热菜：材料： 猪肉碎50克.韭黄克.泡姜1块.泡红辣椒4根.盐.鸡精.少许.豆豉酱1勺 热锅冷油放入肉碎用中火煸炒，将水份炒干出油放入豆豉酱继续煸炒至酥。 2.再放入泡姜丝.泡红辣椒煸炒出香味，加入韭黄大火快速翻炒放少许盐鸡精炒匀出锅。 3.豆豉酱的做法--豆豉切碎，锅放油4成热放入葱姜末炒出香味，放入豆豉翻炒2分钟加料酒.糖翻炒均匀出锅。

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白玉香瓜种植技术

白玉蜗牛的养殖经验

一、露天养殖法 可利用农田，翻耕将土整细，周围植上阔叶树遮阳，四周用网栏住防止蜗牛外逃。也可利用平顶房的屋顶，垫上10厘米以上松土，周围种几株葡萄，搭个架遮阳，四周照样用网拦住。此种养殖方式的好处在于，空气新鲜，湿度好，蜗牛生长快，发病少。要注意天旱时应及时洒水，保持土壤湿润。雨水多时要及时排水。注意天敌与野兽的危害，家中养犬、猫的更应注意。

在白玉蜗牛行业中，我从94年起至今多少积聚了点实践经验，面对目前对白玉蜗牛难养这一普遍认同的状况和相关误区，我很想站出来说几句话，希望能引起各位朋友的注意，讲错了也请给予宽容，我想从以下几个方面谈一下我个人的一些想法，希望能起到一些作用。

一、关于温度

白玉蜗牛是冷血低等动物，它没有自身调节温度的功能，因此！在养殖白玉蜗牛的整个过程当中，给予适合它生长的温度，成为白玉蜗牛养殖成败的关键所在，白玉蜗牛的生长温度为22至30度，18度以内将遂渐仃止进食，15度以内部分蜗牛将进入半冬眠状态并可能对其造成冻害，夏天35度以上少量露天蜗牛将处于夏眠状态，此时应对它们进行洒水，增加湿度，降低气温，因此；有条件的地方应该用遮阴网挡住太阳，避免暴晒，切不可使其直接暴露在阳光下面，否则；容易使蜗牛因高温暴晒引起脱水缩壳。常用保温方法有如下几种：（1）、地龙保温法：在墙基部凿一个25厘米见方的小孔，砌上柴炉灶，然后从孔口分支砌两条高30厘米、宽24厘米，长度与饲养室横向相同的两条砖料地龙，并隐蔽在放饲养架的地面以下。在墙体的另端，两条地龙交汇成一条出口，由烟囟排出废气，只要昼夜柴火不熄，室内温度可保持在25－30度之间。在靠近炉灶的龙头处，应多加喷水，以调节室内空气温度和湿度，并降低地龙口处的高温。（2）、塑料大棚保温法：此法规模可大可小，（也可利用闲置或经济效益不高的蔬菜大棚），在背风向阳处，用双透明塑料簿膜建造大棚，利用地温和太阳照射辅助保温，此方法适用于南方，在冬季利用大棚保温立体养殖蜗牛时还需要辅助加温，加温方法灵活多样，用固定、移动两种简便保温设施均可。（3）、坑道保温法：越冬前夕，将蜗牛转入地下室，防空洞、山洞和其他人防工事内养殖，能有效节约能源，也可在室外选择背风向阳处或利用地形地物及太阳能重新建造坑道式保温室，这种利用地温法也需其他保温方法配合。（4）、木屑、煤炉保温法：这两种燃料的炉子排烟管都用铁皮做成，管道直径20－25公分，三芯煤炉排烟管末端为6－7公分，单芯炉排烟管末端为2.5公分，排烟管随室内通道弯曲并伸出室外，排出废气，以有利于聚集热量，净化室内空气。（5）、暖气保温法：此法利用暖气管道、锅炉废气或有些工厂排出冷却水通进养殖室作为热源，供蜗牛越冬，若停气停水时应立即用其他方法加温。（6）、电源保温法：主要是利用电灯泡及电器设备、灯泡可放在箱与箱之间，离地面30厘米处，灯泡功率以不超过100W为宜，可以多安装几个，以利均衡保温。（注意!用电保温成本太高，一旦夜间停电，就会造成损失）。保温室一般室内面积以20平方米的单间为好，在室内做好各种立体箱式容器或者木箱，箱内垫上4－5公分沙土或菜园土，以供蜗牛生活栖息，一般一间20平方米的房舍可越冬成品白玉蜗牛一万只左右，整个保温周期以11月中旬至次年4月中旬为宜，需时5个月。注意：热源及保温设备所产生的废气有毒，越冬保温期间必顺注意人身安全！

白玉蜗牛属“陆生贝壳类”动物，虽然不似田螺生活在水中，但也需要较高的环境湿度和土壤湿度，在整个养殖过程当中，每天为其喷洒水二至三次（雾状）,并保持母螺箱通风，土壤要保持湿润，一般标准是“捏之成团，撒之成沙”，特别是夏季高温期间，一定要注意及时喷洒水，湿度不够易造成夏眠仍至缩壳，停止生长。白玉蜗牛对湿度非常敏感，因此！掌握好湿度十分要紧。总之！养殖白玉蜗牛应遵循“三高”养殖模式（高温、高湿、高钙）。

三、关于食料

白玉蜗牛喜欢食用青绿植物的叶片和多汁青绿菜叶、瓜果、滕本等植物的叶（加少量精饲料；小鸡、小猪料、大米、菜豆饼、米糠等），并把所喂饲料用水喷湿。随着白玉蜗牛的不断长大，还需要添加适量的钙质予以补充，但白玉蜗牛对碱敏感，补钙时要注意钙质食物的使用。在精饲料中，可以添加适量的骨粉等成份，同时，在养殖土的土壤中，可以添加陈旧的熟石灰，使其有大量的钙质得以补充，特别是种蜗牛，此项尤为重要。冬季保温得当时，蜗牛的食量并不减少，并且适当提高食料质量，做到保温期间也能正常生长。同时，既要做到照顾蜗牛的偏食性，又注意照顾蜗牛的杂食性,不要长期投喂单一饲料，间隔一段时间调换一种蜗牛喜食的青绿饲料。做到多种饲料混合配制。坚持隔天清除残料粪便，将地面打扫干净。（可以视其情况，隔天投喂食物一次，每百只种螺每次大约投喂精饲料一两左右）。

四、怎样孵化

母螺产卵后，应用汤匙及时将卵收集起来，放入孵化箱，箱底层先放一公分的饲养土，然后放上蜗牛卵，并尽量保持原状，卵上面覆盖一公分左右的饲养土，每天给予喷水（雾状）2次，这样，在25度左右的温度中大约12天左右被孵化出来，然后检出幼蜗牛投入饲养箱，喂菜叶、洒水，20来天或稍大一点即可投入野外或进入饲养箱正常饲养，大约一个月后再投喂少量精饲料。

五、关于病菌感染与预防

一、露天养殖法可利用农田进行养殖。耕翻后将土整细，田周围植上阔叶树遮阳，四周用网拦住，防止蜗牛外逃。也可利用平顶房的屋顶进行养殖，在屋顶垫上厚10厘米以上的松土，周围种几株葡萄并搭架遮阳，四周同样用网拦住。露天养殖法的好处在于空气清新、湿度好，蜗牛生长快、发病轻。要注意的是，天旱时应及时洒水，保持土壤湿润；雨水多时要及时排水；防止天故与畜禽的侵害，家中养有大猫的更应注意。

白玉蜗牛的养殖经验

在白玉蜗牛行业中，我从94年起至今多少积聚了点实践经验，面对目前对白玉蜗牛难养这一普遍认同的状况和相关误区，我很想站出来说几句话，希望能引起各位朋友的注意，讲错了也请给予宽容，我想从以下几个方面谈一下我个人的一些想法，希望能起到一些作用。

鲜花白玉鸡片的菜谱出处

出至古蜀国花蕊夫人。花蕊夫人才高八斗，德润四方，深居宫中闲庭信步之时便采集一些花蜜，精研细制，食用养颜自以为一乐事也。但见夫人容光焕发，丽质华贵，宫中大臣纷纷仿效其法。将四季鲜花引入食品之中之举也就从那时起渐渐流传到了民间。直到今天四川什邡县还保存有完好的花蕊夫人的行宫龙藏寺，寺中四季鲜花竞相绽放，夫人手植的银杏树依旧枝繁叶茂，金秋时节，累累硕果挂满枝头，花蕊夫人信步花间的汉白玉雕像，端立庭中以供后人瞻仰缅怀。各位宾客若有四、繁殖要点：兴致可以前去如果您想继续饲养就要注意一下温度。母鸡进入产蛋期的合适温度为24度左右。现在已进入冬季气温较低。农村的土鸡大多数已经停产，养鸡场为使母鸡冬季不停产就采用加温的办法，使鸡舍内的温度保持在24度左右。所以您也要注意鸡窝的温度，不要太低。如果鸡窝的温度太低，既使给母鸡喂促产的激素也收效甚微。呵呵，给宝宝吃的鸡蛋当然不能有激素了。评今吊古，发思古之幽情。

特种养殖都有哪些？

问题九：母鸡什么条件才下蛋？ 我生长在农村，并在养鸡场工作过很长一段时间，对养鸡比较了解。

特种养殖是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的中华鲟、青蛙、泥鳅、黄鳝、金头龟、鹰嘴龟、草龟、螃蟹、蚂蝗、林蛙、蟾蜍等。养殖业。

一、特种养殖品种：

1、禽类

肉鸽、信鸽、七彩山鸡、锦鸡、珍珠鸡、蓝孔雀、绿孔雀、鸳鸯、鹧鸪、金丝雀等。

2、动物类

野兔、獭兔、肉兔、波尔山羊、竹鼠、野猪、香猪、肉狗、狐狸、梅花鹿、麝香鼠、黑豚鼠等。

3、昆虫类

黄粉虫、蚯蚓、大麦虫、蝎子、土元、蜗牛、蝇蛆、蚂蚁等。

二、特种养殖的特点：

1、饲养品类特殊，人们不常见，较陌生。

2、管理技术特殊，人们需要进一步了解和掌握。

3、用途和市场特殊。比如：狐狸的养殖，其用途主要是取皮制做服装，以满足人们穿着质量日益提高的要求。又如：蝎子的养殖，其主要用途是做材，现在人们将蝎子做成菜搬到饭桌上。狐狸和蝎子有着它们较特殊的用途。在市场上，特种养殖受市场和国内市场的制约，说到底就是受人们购买力的制约。如果人们对裘皮服装、蝎子的需要量大，并有相当的购买力，养殖狐狸、蝎子就大有可为，否则，就要慎重考虑。

三、特种养殖的前景：

长久以来，我国一直处于农业大国之列，农业种养面积居全球前列，但综合经济效益极不明显，做为经济效益更明显，附加值更高，市场需求更大的农业行业新增长点，以特种养殖为核心的生态农业必将带领我国广大农民朋友走上更加宽广的致富大道！

特种养殖是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业，如：毒蛇、鸵鸟、狐狸的养殖，它们在品种上特殊、管理上特殊和市场对其产品需求上特殊。

常见的特种养殖品种,简单举一些例: