白虾是淡水虾还是海水虾(罗氏虾是海虾还是淡水虾)

白虾是淡水虾还是海水虾(罗氏虾是海虾还是淡水虾)

您好,今天小柳来为大家解答以上的问题。白虾是淡水虾还是海水虾相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大.白虾又名晃虾、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边.沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。

2、虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。

3、虾肉呈半透明玉色，烹调后比白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩.另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。

4、虾胸也远比白虾丰满肥腴。

5、 ○ 信息编发：县政府办公室 。

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