呼伦贝尔草原美食 呼伦贝尔大草原美食特产

呼伦贝尔草原有什么特产

1、手把肉是呼伦贝尔草原的一大特色，也是内蒙古许多地区的游牧民的传统美食，制作手把肉一般都是用羊肉来做的。正宗的手把羊肉是选择小口羊来制作的，肉质鲜嫩，入口即化；

呼伦贝尔草原美食 呼伦贝尔大草原美食特产

2、炸羊尾也是一大特色，炸羊尾这么一个菜式。炸羊尾是用羊尾膘片裹着面粉炸的，完后撒上一些白糖，香酥可口；

3、呼伦贝尔草原白蘑,是伞菌中较为珍贵的品种，白蘑有多种食用方法,如做馅、溜炒、涮火锅等。

内蒙古呼伦贝尔有没有什么特色的地方美食一下？

西旗羊肉

一方水土养一方人，好的羊肉离不开得天独厚的的生活环境。内蒙古自治区新巴尔虎右旗拥有全国第淡水湖呼伦湖和得天独厚的天然牧场，被誉为“天堂草原”。新巴尔虎右旗草原气候总特征为冬季寒冷、夏季炎热少雨，年温度大，昼夜温大，属于典型的温带干旱草原气候，全旗平均温度为0.4℃，极端温度为40℃，温度零下43℃，在 牧草生长季节里日振幅较大，有利于植物有机物质的积累。

羊膻味淡就是西旗羊肉的特点之一。呼伦贝尔大草原的象征——呼伦湖、贝尔湖、克鲁伦河、乌尔逊河均在西旗境内。草原上还流传着一句俗语: “一步踏三草，草草皆是”。西旗羊就是在这样的环境下孕育而成的优良品种。羊肉也因这样的环境，膻味变的十分淡。

人对美食的追求有着悠久的历史。史载，南宋嘉定十三年（1220年），长春真人丘处机来到呼伦贝尔呼伦湖畔，平时以素为食的丘处机，吃了西旗羊肉后赞不绝口，并把呼伦贝尔白蘑和金针菇等做汤，将西旗羊肉切成片状一同放入锅内，待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食，其味道别具一格。后来丘处机将此吃法传授给蒙古族（《木炭火锅涮羊肉》）。

唯有实践出真知，吃到才能真正感受到西旗羊的独特。“劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。”

呼伦贝尔特色美食有什么

呼伦贝尔的特色美食非常多，有草原羊肉、奶茶、湖鲜、俄餐、奶制品等，都具有当地的特色。来到呼伦贝尔，每个旅人都会期待一餐正宗的草原羊肉，呼伦贝尔境内有丰富的水资源，湖鲜都是在本地湖泊打捞的食材。

1、草原羊肉

羊肉是受旅行者们期待的草原美食，在呼伦贝尔的城市和草原地区都可以品尝到。烤全羊、烤羊腿、羊肉串、羊排、手扒肉、涮羊肉、羊杂汤??都是利用羊肉一种食材，而被草原千百年来的饮食智慧，烹调出的美食。虽然在这里旅行可能会让你体会到食材单一的困扰，但是花样百变的做法足够尝鲜。重要的是，这里的羊肉格外新鲜，与城市中超市的速冻后肉类的口感，可谓天壤之别。

2、奶茶

蒙古奶茶的原料是本地的砖茶、奶和盐，使用铁锅熬煮，口感偏咸，与我们日常所喝的奶茶味道截然不同。还有一种蒙餐中会见到的“锅茶”，使用铁锅，加入奶皮、炒米、手把肉，先翻炒，再加入奶茶煮制而成。并不是能听上去令人食欲大振的一道本地特色饮品，但是却充满了草原风情，尤其适合在寒冷的天气下品尝，从胃里暖到身体上。

3、湖鲜、河鲜

远离海洋，很少有人认为呼伦贝尔是品尝水产的好地方。其实，呼伦贝尔地域范围内，有相当丰富的水域资源，盛产湖鲜、河鲜，呼伦湖畔的“全鱼宴”就是为知名的一道。而在不同临河、临湖的景区和村庄、城市里，也有各种就地取材的水产美食，利用当地特有的烹饪方式制作，旅行者们不妨一试。

4、俄餐

由于靠近中俄边境线，千百年来与邻国文化的相互渗透，在这些边陲小镇上尤为明显。想在满洲里这样充满俄式风情的地方寻找到一间口味正宗的俄餐并不难，即使不是被次数多、受游客欢迎的餐厅，也会让你感受一次俄式高热量大餐的好味道。

5、奶制品

奶制品是发达的草原畜牧业的副产品，在呼伦贝尔你可以品尝到鲜的各种奶制品，如果对鲜奶的味道不习惯，可以尝试加有新鲜果酱的酸奶，或买点、奶酪作为具有当地特色的伴手礼。

6、人气草原羊肉餐厅

除了在海拉尔、额尔古纳这种市区能吃到好吃的蒙古菜，草原上的旅游景点，比如金帐汗蒙古部落等，都有地道的牛羊肉菜肴可以享用。你可以在广阔的草原上，体验一次蒙古人的豪迈与潇洒。

海拉尔特色美食

这里的饮食是典型的蒙古族口味，因此这里的饮食以牛羊肉为出名，都是自己家养的，肉都非常新鲜，因此吃的时候格外的香，味道还有点异，或许是一方水土养育一方的原因，总之去到呼伦贝尔，一定要尝试当地正宗的肉美食。

1、手把肉

手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们常用喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。

2、锅茶

蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。煮锅茶时，都是使用新打来的清水当做原料，在煮好奶茶底后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作为辅料，浓稠适中，奶味浓香，鲜美可口。

3、涮羊肉

虽然火锅在全国各地都很普及，但海拉尔地区的涮羊肉别有自己的亮点。这里所有的羊肉都来自呼伦贝尔大草原上，肉质鲜嫩，营养丰富，是羊肉中的上品，在原味高汤中将肉品涮熟，配上新鲜的海味或蔬菜，味道鲜美，回味悠长。

4、整羊宴

整羊席是一道极贵重的菜肴，也是我们常说的“烤全羊”，这道宴席多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。其作法是将整只二岁左右的的肥羊放入炉中烘烤后，再填入其他佐料，成品外皮金黄，肉质鲜美，食用时可蘸适量调味汁，在蒙古地区，这道大菜是广受大众欢迎的。

必备物品：

围巾、棉帽子、手套各种保暖装备，请都要带全。暖贴和保温水杯也备好，在草原地区，多以牛羊肉为食，容易上火，所以一定要多喝水，多吃水果。

这里是个非常适合寒暑假来玩个一周的时间，可以更好的领略这里的风土热情，这里四季的风都很美，四季风景都不同，无论什么时候来都是非常合适的。

呼伦贝尔美食攻略什么是呼伦贝尔美食？

来内蒙古的人都期待着品尝正宗的草原羊肉。内蒙的每一餐都离不开美味的牛羊肉。除此之外，内蒙古还有奶茶、湖鲜、河鲜、俄式、乳制品等美食。来呼伦贝尔旅游，一定不能错过这些美食。 草原羊肉

羊肉是旅行者期待的草原美食。在呼伦贝尔市和草原地区都可以品尝到。烤全羊，烤羊腿，羊肉串，羊排，手抓肉，羊肉火锅，羊杂汤.都是草原千百年来的饮食智慧烹饪出来的美味。虽然来这里旅游可能会让你感受到食材单一的烦恼，但是花样繁多，对于尝鲜者来说已经足够了。重要的是，这里的羊肉格外新鲜，和城市里超市里的冻肉味道相甚远。 奶茶

蒙古族奶茶的原料是当地的砖茶、牛奶和盐。用铁锅煮，味道咸咸的，和我们日常喝的奶茶完全不一样。还有一种“壶茶”，可以在蒙古人的饭菜中看到。用铁锅，加入奶皮、炒饭、肉，先炒，再加入奶茶煮制而成。不是听起来很开胃的地方特色饮品，却充满了草原风情，特别适合在寒冷的天气里品尝，从胃到身体的温暖。 湖鲜、河鲜

远离海洋，很少有人认为呼伦贝尔是品尝水产品的好地方。其实呼伦贝尔水资源丰富，淡水湖泊河流丰富，呼伦湖边的“鱼宴”是的一个。在不同的景点，村庄和城市附近的河流和湖泊，也有各种当地的水产美食，这些美食是由当地的烹饪方法制成的。旅行者不妨一试。 俄餐

由于毗邻中俄边境，几千年来与周边的文化相互渗透，在这些边境城镇表现得尤为明显。在满洲里这个充满风情的地方，找到一顿正宗的餐并不难。即使不是值得的餐厅，受游客欢迎，也会让你感受到一顿高热量大餐的好味道。 奶制品

乳制品是发达的草原畜牧业的副产品。在呼伦贝尔可以品尝到鲜的乳制品。如果不习惯鲜奶的味道，可以试试鲜果酱酸奶，或者买一些具有地方特色的、奶酪作为礼物。