如何管理好客房服务员 如何管理好酒店客房

酒店客房部应该怎么管理-有效管理酒店客房部的方法

酒店客房部应该怎么管理-有效管理酒店客房部的方法

如何管理好客房服务员 如何管理好酒店客房

客房是酒店为客人提供用于住宿以及休闲娱乐等服务的场所，也是酒店收入的重要来源，客房部负责客房的管理工作非常重要。下面，我为大家分享有效管理酒店客房部的方法，希望对大家有所帮助!

费用管理

客房是酒店利润中心，但所产生的费用也不少，为此客房部要加强费用管理，具体包括：客房消耗品、PA清洁剂、洗涤用品、制服费用、布草管理等等。

首先，客房部管理人员对费用管理有高度认识，熟悉每项物品价格，与采购部一同控制采购价格，尽量做到“物美价廉”;

其次，控制浪费，杜绝员工带走，加强领货管理，实行每日、每周、每月盘点制度;

，实施奖励政策，降低费用给予一定比例的奖励，通过奖励提高大家的费用控制意识。

素质管理

客房服务员大都年龄较大，文化水平低，在服务意识上较为薄弱，而且打扫客房时独立作，容易接触到客人的钱物;所以，对客房服务员除了业务技能的培训外，还要加强职业道德培训。服务员要经得起，坚决不动客人物品，甚至是客人留下的东西，也要及时向上级汇报处理，切莫贪宜。洗衣房员工到楼层收送布草，不私拿客用品，PA员工到餐厅区域，不偷食食品等，这些都是员工素质管理。

纪律管理

客房服务员基本上是单独完成工作，领班不可能时刻盯着，这就要加强纪律管理，不仅仅是员工，还包括领班，在工作时间内，能积极自觉完成工作。在考勤管理上，客房部要实行双考勤制度，除了人力资源部规定的打卡外，到部门后还要手工签到，下班后签退;在工作中，不串岗，不聚众聊天，不做与工作无关的事情等等，这些都是加强纪律管理工作。

环境管理

酒店的绿环环境和节日装饰一般都是由PA负责，PA在做好清洁工作外，还需要在环境布置上下一定功夫，可以说PA是酒店的美化师。

工程管理

客房部在酒店所占区域约三分之二，负责管理的设备也很多，所以还要做好工程管理。楼层领班查房时要确保设施设备完好，PA的清洁设备在使用前要检查，洗衣房的洗涤设备要做好日常维保等等，这些都涉及到与工程的'沟通协调，所以工程管理不仅是本部门的事，还需要得到工程部的配合。

消防管理

客房部是消防重点部位，在消防管理上除了保安部的日常巡查外，还要加强部门员工的消防培训;在日常工作中，员工认识消防器材，懂得各类器材的作用，知道如何使用消防器材，善于发现安全隐患，一旦出现火警，知道如何报警、灭火等。

虫害管理

酒店四害主要是：老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子，消杀一般是委托专业公司处理，但日常监督管理工作由PA负责，这就需要掌握一些虫害知识，知道如何消杀，并要去各部门做好配合工作，虫害管理重点是预防，消杀只是补救措施。

卫生管理

卫生是客房的生命线，也是客房部管理工作的重点。客房部要制定卫生标准，对员工和领班进行培训，并通过建立“查房体系”，保证卫生质量。

PA要负责酒店公共区域的卫生清洁，尤其是大堂和卫生间;游泳池则要做好水质处理，保证卫生安全;洗衣房确保布草的洗涤质量，为客人提供舒适卫生的床上用品等等，这些都是客房部卫生管理的工作。

服务管理

客人入住客房一般有两个需求，一是卫生干净，二是服务好。客房服务涉及的范围较广，包括：借物服务、洗衣服务、送餐服务、叫醒服务、托婴服务等等，服务质量将直接影响到客人对酒店的选择，所以客房部在做好卫生管理的同时，还要加强服务管理，提高员工的服务意识。

房态管理

服务员打扫完房间，领班要进行检查，卫生、设备没有问题，才可以报给房务中心改房态。房务中心对房态的管理，联系着客房和前台，如果房态出现错误，将导致脏房开出，引起客人投诉;房态改慢了，会影响前台售房。

安全管理

安全管理分为：客人安全管理和员工安全管理

(一)客人安全管理

1、客人财产安全：客人住店期间，客房部要采取相应措施保证客人财产安全，如：代客开门程序、房门登记程序、员工教育等;

2、客人人身安全：服务员做房时发现异常情况及时反馈，如：房间内有、枪、工具等，而且房间窗户要处于锁闭状态，水果刀等不能锋利，这些都是做好客人人身安全管理必须做的。

(二)员工安全管理

员工安全管理分为：人身财产安全和设备作安全。

1、人身安全包括：员工上下班的交通安全，住宿舍员工财产安全，外出完全等，部门要通过各类会议加强教育、反复提醒，如果部门有实习生，更要加强实习期间的安全管理，外出必须报告。

2、设备作安全：PA和洗衣房都需要作很多设备，PA甚至要高空作业，在做这些工作时，就要求确保安全;员工在作设备前，要对设备进行全面检查，并进行作安全培训。

洗涤管理

客房部负责洗衣房的管理，洗衣房主要负责布草、制服和客衣的洗涤，有些酒店甚至有对外的洗衣门市。洗涤分为干洗和水洗，不同的材质采取不同的洗涤方法，在洗涤过程中还要掌握水温，并进行水质处理等等。

能耗管理

客房能耗主要是水、电和气，客人在房间如何用电、用水，我们无法控制，但在公共区域、洗衣房和办公区域，就要加强能耗管理，例如：客房走廊夜间分区管理，办公室和工作间做到人走灯灭，洗衣房严格按照洗涤时间要求作等。

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怎么样做到更好的管理酒店客房部工作？

你好~ 先说下你问的问题~是管理，第二是这个管理针对的是酒店客房部~下面是小弟拙见，希望能对你有所帮助~ ，怎样做好以个管理者~ ，人事一定要做好，首先要处理要你和大家的关系。 一个合格的管理者一定要能做到融洽集体这件事。详细观察了解所有团队成员心理动态，日常习惯！ 第二，做事严格要求自己。 我从来没有见过一个不严于律己，但是收到被管理者尊重的人，一个不受人尊重的人或者没有威信的人如何管理一个的团队！ 第三，三思后行。 说话请考虑所有人的心理状态，一定要学会说话！这里不是说仅仅会说话。。我们除了有先天不足的人之外，所有人都会。我这里的会指说话艺术！ 第四，谦虚。 没有人不喜欢谦虚好学的人，但是请注意自己的谦虚方式，以免太过谦虚，物极必反！！！ 第五，重视自己各方面的学习素养！ 虽然说我没什么学习素养，我也可以管理好我自己的团队，但是在今天信息疯狂蔓延的时候，我不学习我可以让我的团队成员认可我，尊重我，我如何树立威信！！ 第二，酒店中的客房部门~ 这里是酒店客房部门的一般管理程序~ 一、住客迎接程序 程序标准 了解客情 1、根据总台的通知单，尽可能详细地了解客情；2、做到“七知、三了解”：知接待单位、人数、国籍、身份、生活特点、接待标准、、健康状况；了解客人到（离）店时间、了解车、船、航班时间、了解客人宗教信仰。 布置房间 根据客人的宗教信仰、生活特点、标准及规格，对客房进行布置（应检查客房布置是否合乎规范） 楼层迎宾 1、迎务：电梯口迎接客人，客人进房间，送迎客茶，介绍房间设施及服务项目等；2、分送行李：协助行李生将客人行李（团队）分送至各房间。 二、叫醒服务程序 程序标准 接到客人要求叫醒电话 1、铃响三声内接听电话；2、按标准程序问候客人、报岗位名；3、问清房号、姓名及叫醒时间；4、重复客人叫醒要求，得到客人确认后，祝君晚安； 把叫醒要求告之总机 告诉对方叫醒要求，请对方确认。 填写叫醒记录 填写客人房号、姓名、叫醒时间并通知相关岗位人员。 叫醒没有应答时 请楼层服务员敲门叫醒。 三、客衣服务程序 程序标准 收客衣 1、客人交洗的衣物或客房服务员和清扫员从房间收洗的衣物，都必须有客人填写的洗衣单并签名；2、如客人未作交代，放在洗衣袋内未填写洗衣单的，不能交到洗衣房洗涤，需征求客人意见后再作处理；3、交洗的客衣应进行仔细检查，有无破损、衣袋内有无客人遗留物品；4、按客人填写的洗衣单，核对客人姓名、房号、日期、衣物名称、件数是否相符；5、了解是哪种洗衣类型；6、按酒店规定时间交洗衣房；7、如洗快件，应尽快通知洗衣房；8、有特殊要求的客衣，应在洗衣单上注明；9、填写收洗客衣记录，尽快将洗衣单传至总台入帐； 送还客衣 1、洗衣房送回客衣时，应按洗衣单逐件进行清点（不能折叠的衣物需用衣架挂放）2、检查洗涤质量：衣物有无破损、缩水、有无褪色等；3、送客衣进房间，请客人检查验收，清点完毕后向客人道别；4、如客人不在房间，应按程序进门，把衣物摆放在床上或挂于衣橱内（将衣橱门打开）； 备注 当客人投诉洗衣服务时，应报告上级，查找原因，妥善处理； 四、客人遗留物品的处理程序 程序标准 发现客人遗留物品时，及时报告 1、在客房范围内，无论何地拾到客人的物品，都必须尽快交到服务中心；2、如服务员在检查走客房时发现了客人遗留物品，应及时跟总系，将物品交还客人；如客人已经离开，则应及时上缴楼层领班；3、服务中心服务员在收到客人遗留物品时，都应记录在“客人遗留物品登记表”上，写明日期、房号、拾到地点、物品名称、拾物人姓名和班组； 分类1、贵重物品：珠宝、信用卡、支票、现金、相机、手表、商务资料、身份证、回乡证、护照等；2、非贵重物品：眼镜、日常用品等； 保存1、所有遗留物品都必须保存在失物储藏柜里；2、贵重物品与非贵重物品分开存放，贵重物品应专人管理；3、贵重物品存放时间为一年半，非贵重物品保留时间为半年，开启的食物、饮料及品保留时间为三天；4、超过保留期的物品，由客房部经理会同有关部门同一处理； 认领1、认领方式：A、直接认领；B、请人代为认领；2、问清有关问题，无误后，请认领人签字，并留下联系电话和地址。 五、迷你吧服务程序 程序标准 发放1、房间迷你吧由楼层领班统一管理，酒水在服务中心领取；2、由领班按规定品种及数量领取，按要求摆放；3、填写酒水领取登记，品名、数量应相符，并注明发放时间及发放人； 补充1、服务班根据当日客人消费单进行补充，并检查酒水质量和保质期；2、将客人消费单客房联交于服务中心；3、住人房消费酒水需经客人签字确认后，再行补充； 检查1、领班查房时对迷你吧物品逐项进行检查、并登记；2、服务班对住客房每日三次检查；3、当客人离店时，服务班在时间进房检查酒水消费情况，及时报告服务中心。 六、送务程序 程序标准 准备工作 1、掌握客人离店时间，问清客人是否需要叫醒服务、是否房间用餐；2、如客次日离店，团队房要根据行李多少，安排行李员；3、要检查客衣情况、各种帐单及各项委托代办事项是否办好；4、客人临行前，服务员应利用房间服务的机会，检查各种物品及设备有无损坏或欠缺；5、临行前，应主动征求客人的意见； 送别 主动为客人按电梯，主动提行李，主动搀扶老、弱，送至电梯口，并致离别祝愿。 检查1、检查客人有无遗留物品；2、检查房间设施设备有无损坏，有无消费项目； 七、加床服务程序 程序标准 加床1、接到加床通知后，随即提供该项服务，通常是在客人未住进时完成；2、总台通知服务中心后，必须及时在房间报表上记录加床的房号；3、服务中心通知领班或台班作加床服务；4、检查备用床是否有损坏，并擦拭干净，推入房间后铺好床；5、加床后，需增加房内相关低耗品及备品的数量； 注意事项 1、续住房提早退床，需在“房间报表”上注明退床，并通知总台；2、退房后，床铺要尽快收好归位，备用枕头、棉被等检查无问题后，折叠整齐放回原位。 八、擦鞋服务程序 程序标准 接到要求 1、在接到客人要求后，应及时前往客房收取擦鞋篮；2、在过道巡视时，发现住客房门前的擦鞋篮，应立即拿到工作间进行擦拭； 按要求擦鞋 1、将鞋篮编号，并将客人的房号写在纸条上放入鞋篮或用粉笔在鞋底注明房号，防止弄混；2、将鞋放置于工作间或服务中心，按规程擦鞋，应注意避免混色及将鞋油弄在鞋底； 送还1、一般应在半小时后、两小时之内，将擦好的鞋送入客人房内；2、对于提出特别时间要求的客人，应及时将鞋送回；3、送还时如果客人不在房间，应将擦好的皮鞋放于行李柜侧； 九、豪华套房及重点房间接待程序 程序标准 迎客准备 1、接到住房通知单后，要了解客人国籍、到房时间、人数、性别、身份、接待单位等；2、按照客人要求布置好房间，并检查房间设施设备是否完好，各种开关、按纽、照明、音响是否完好，各种物品摆放是否整齐、得当；3、按照规定摆放好酒吧饮料及酒类；4、摆放好水果（果篮、洗手盅、水果刀、果叉、口布等）、鲜花，做夜床要放置夜床赠品，摆放好总经理名片及欢迎卡；5、客人到达前还应检查房间温度是否得当（根据季节调节），客人到后再按客人要求调节； 迎接客人 1、客人到达时楼层主管及服务员要到电梯前迎接，当客人跨出电梯，用英语或普通话欢迎客人，如知客人职务，则以职务称呼客人，使客人感到亲切；2、客人进房时要落落大方的介绍客房情况，使客人熟悉住房，有宾至如归感；3、尽快送上热毛巾、迎客茶；4、服务员为不打扰客人休息，要尽快离房，离房前要说“请休息，如有事请打××电话。” 住务 1、周到、主动地为务。2、客人离房一次，跟房一次（标准：要求恢复客人进房时状况，但不得移动客人自行放置的物品）。3、客人洗熨的衣服要专人负责。4、送给客人的电报、信件、物品要用托盘送上。5、记录客人入住日期。 客人离店 1、离店时，楼层主管、服务员要在场送行，并致离别祝愿。2、客人离店时清点酒水消耗情况，报给总台结帐。3、检查房间有无遗留物品，及时归还，并作好记录。 十、对客租借用品服务 程序标准 接到通知 1、电话响三声内按标准接听；2、仔细询问客人租借用品的名称、要求以及租借时间等； 送用品至房间 1、到服务中心领取租借用品；2、将用品迅速或在客人约定的时间送至客人房间，向客人说明注意事项，并请客人在《租借用品登记单》上签名； 记录 在交接记录上详细记录，以便下一班服务员继续服务； 归还1、当客人离店时，应特别检查客人有无租借用品及有无归还等；2、当客人归还用品时，服务员应做详细记录；3、及时将用品归还服务中心

如何管理好客房服务员

目前，大多数酒店的作规则通常是：服务员做好客房卫生后，由领班负责检查，卫生和其他指标合格，就是OK房，不合格就返工。这种传统的模式似乎比较有效，但是在与时俱进的今天，我们是不是可以在管理上也来一次头脑风暴呢？ 提高客房清洁的免检率，实际上就是提高客房服务的效率，亦是提高客房服务人员的独立作能力。 首先，每家酒店都应该依据自己酒店的客房实际情况制订出《合格客房卫生与物品配置的标准》。这是保证服务质量的基本要素和评估依据。 其次，每家酒店都应依据各自的客房实际情况制定一套完整、严谨、合理的做房流程。应多采纳执行者---员工的意见。管理者应该把意见进行评估和科学合理的优化，再将部门经理、主管、领班的意见汇总、提炼，将保证服务质量的细化要素一一罗列，拟订出切实可行的即卫生与物品配置合格房的标准要素，既有文字描述，又有图片显示或样板模版，并知会到每一位员工，让他们领悟到心里。 其四，应着重培养员工的责任感。而责任感的培养不能是空洞无物的说教，那是做不到的，也是不实际、没有作用的。的方法应该是由企业制订一套合理的、有效的且充满激励的并有长远规划的运作模式，让员工自发地将个人利益与工作责任联系在一起。比如，将员工的工作效率和免检率的高低（绩效）与薪资和发展挂钩。 其五，服务质量管理模式上应设置一套有创意的、合理的并充满激励措施的具体办法。 第二步，实施具体的客房检查。可以采取服务员之间相互交叉检查的方法进行。在执行这一措施之前，应对所有服务人员灌输相互检查的好处。别人做房中失误或疏忽的问题，往往又是自己下次做房时需要注意和检点的地方......员工相互检查出来的问题只在于发现不合格并进行改正，鼓励和奖赏放在主位，不需要责罚。在实施这一措施的前期，领班和主管还是要对员工交叉检查完后的房间进行有序的检查，随着服务员查房技能的不断提高和完善，慢慢地再逐步进行抽查，到基本完全免检。 服务员的交叉检查，为企业和员工个人发展带来的益处是很多的。 益处一，通过一系列的挑毛病、找距，可以提升员工的个人发展和素质，又可以提高服务员做房的眼界、心识和高瞻的理性思维，训练出一批火眼金睛的员工，并培养他们用头脑、用心灵去工作，提高服务质量和工作积极性，有效将监督成本化成激励措施。如果把一线员工只视为工作机器的话，那么这将是个没有未来的企业。所以，提升服务质量的关键，是提升服务员的服务素质。 益处二，可迅速提高服务员的客房清洁免检率、提高工作效率，并服务员之间的服务竞争优势。这是一种激励管理。 益处三，可以减少人力成本。 益处四，可减少人员流动，员工队伍相对稳定。一名员工获得拥有免检房资格后，将会得到在薪资、地位上的优势和个人发展上的关注。一个被企业重视的员工，通常是不容易流失的。 益处五，可增强企业凝聚力和员工责任感。经过上述的过程，员工与员工之间、员工与上级之间沟通的机会增多，日常的讨论也增多。我们常常要求员工做企业的主人翁或是发扬主人翁精神，其实，真正的主人翁精神是管理和机制的产物，而不是呐喊或呼吁的空洞说教。只要企业的管理和机制有效了，主人翁精神必自然风扬。 第三步，由训练服务人员对OK房进行检查。服务员之间开始是平级检查，到一定时候，可以让他们升级检查领班查过的OK房和主管查过的OK房，甚至是经理查过的OK房，以达到相互促进、相互提升的效果。 整个过程必须有一位开明的、宽容的、诚恳的、公正而有魅力的部门经理实施有效的控制、协调、斡旋和循序渐进的推行，避免员工在互检中出现不必要的埋怨、争执、嫉妒甚至仇忿、打击报复。实施交叉检查前的和实施过程中的控制及平衡能力，是保证这一模式有效运行的重要一环。 其六，酒店要为具有免检房资格的员工合理地规划好未来的职业发展。这也是企业培养员工、为员工职业生涯做一个长远规划的负责任的行为。被评为免检服务员的员工应享有与众不同的荣誉、薪资、、地位、奖励和优先的晋级机会。 其七，员工获得免检房资格，并不代表性的拥有免检房资格和待遇优先资格。主管、经理，要不定期、不定时地对其清洁后的合格房进行抽查，并设定免检率的底限，发现有超过百分比多少的房达不到免检标准时，应取消服务员的免检房资格和待遇。以保证服务员免检资格真实有效的圣洁性。 给你一些别人实际的管理经验： 从很客观的讲客房服务员40多岁的95％以上是女性，这种员工的通常特点是： 1、工作认真，效率高。 2、喜欢拉帮结派，爱背地里闲言闲语，跟新员工沟通有问题。 3、对于自身利益看的很重，特别休息日，工作分配。 4、抵触情绪大，年轻的上级（特别领班）不好做其思想工作。 对于这些员工来说要管理好她们通常要了解她们。 1、她们对于工作的认真代表她们对于这份工作的重视，所以说真的要管理起来不会很难；作为首先通过一些事情竖立自己的威信，画出一条底线。 3、她们关注的问题不外呼休息日，工作份量的分配。有家庭的人对于家庭看着，休息日的争取无可厚非，现在都讲究人性化管理。工作份量的较真这个不难处理，一碗水端平了，谁也无话可说（这就是底线）。作为一个要有的强硬与气魄。

客房领班如何管理员工

有人说，领班是“三明治中的夹心”，下面一起看看客房领班如何管理员工吧~

1.“下马威”法

“新官上任三把火”是一定要烧的，且要烧得轰轰烈烈。所以，我从卫生班开始抓起：该严的地方就一定要严。比如，查卫生该达到什么标准就必须达到，不然就不放责任者回去。有一位想和我闹，结果，我一直让她干到下午6点，完全达标了才让她下班（下班时间是5点）。从此，她在我面前服服帖帖。另外，我还坚持一视同仁的原则。时间一长大家自然服我了。

2.威信管理法

为提高我的威信，我就努力做好以下两件事情：其一，工作中服务员能做的，我自己必须能做，且做得更好，如铺床技能等。服务员做得不好或者不能做的工作，我要求自己也能做到。此外，我还努力做好处理客人投诉等需要较高的业务水平的工作。

其二，培训服务员。一是对新服务员的培训，内容有业务知识和作技能，另外就是淡季培训。对有争议的话题，还让大家讨论，共同找出一个的答案，如此便能解决很多实际问题，对自己也有一定的提高。

3.按意愿分配不同的工种

服务员上班的动机各式各样。有人是为了赚钱（如外地打工妹）；有人家境好，只是混混日子。对前者我多派房间（计件工资制）；对于后者则安排些较轻松的工作，基本符合了他们个人的意愿，所以各自的工作积极性就被激发起来了。

4.不吝啬表扬，创造良好的工作氛围

服务员渴望被尊重，我就尽量让下属的这种要求得到满足。那么如何才能满足呢？我认为鼓励和赞扬比什么都有效，一旦碰到称心的事，我就从内心赞扬，毫不吝啬地说出赞扬的话。我对服务员经常表扬，他们的心自然会开朗起来，慢慢地就会创造出一个良好的工作氛围。

5.“偏心”激励

“偏心”激励是指我先通过技能比武和观察平时工作表现等方法找出一个工作出色的服务员做榜样，在平时工作中处处对他偏心照顾，以激励其他服务员达标的一种管理方法。做榜样的服务员有时是一个人，有时是几个人，也可能每个服务员都能成为被“偏心”的对象，只要他有一技之长。

比如，通过平时的观察，我发现卫生班A表现很好，体现在：床铺得挺括，卫生搞得干净，工作主动，可贵的是天天如此，有时人员不够，要她加班也很爽快。这样，我自然对她另眼相看，她若提出要求，只要是合理的，我都尽量满足她。有次一位资历更深的B来质问我，为什么同一要求，照顾A却不照顾她？我回答B：“因为目前你的表现还不如她好。比如，你卫生搞得没有她干净等，不信你去看看她搞卫生时，我发现B搞的房间比以前干净了很多，我当时就表扬了她。从此B的表现也越来越好了。

6.对服务员犯错时采用不同的批评法

个别谈话法。有时会出现争吵，等冷静下来后，我便主动找服务员个别谈话。先静听服务员的申诉，然后站在他的立场考虑表示礼节，但也请他站在我的立场考虑问题，求得他的谅解。其实不管什么事，只要双方坐下来，将心里话都说出来，问题就迎刃而解了。有一位干了10多年的`老服务员和我发生矛盾，我找她谈话后，她对我心服口服。

“开玩笑”式批评。对表现一向较好的服务员，偶然犯错时，我以开玩笑的方式提醒他，在一笑之间解决问题。有次一位由于一时大意致使两个房间里的地巾忘了补放，在查到第二次时，我笑着说：“，你好像不喜欢地巾，是吗？”从此以后她搞的房间再也没有少放过物品，且常将此事说给人家听，说我很幽默，在组里工作很愉快。

通过第三者批评法。有时，个别资格较老的员工犯了错却不来认错，为避免与他正面冲突，我便在跟他关系较好的员工面前狠狠地批评他，并说：“到某某时还不来认错，就让他走着瞧。”我敢保证，这位员工肯定会在此时间前主动来认错。

表演法。巡查时发现值台服务员在无客人时趴在服务台上，形象不佳，又较普通，我便在值台例会时，将他们的形象表演出来，让大家在笑声中接受批评。

此外，先表扬后批评法、当众表扬批评法等，也颇行之有效。

7.参与式管理

对有些有争议的决定让服务员讨论，听取意见， 让他们参与管理。一旦有些建议被采纳，提出建议的服务员势必积极响应，带头遵守。

我店新楼改建以后进了一批新式床，床架特别重。我在检查时发现有些服务员偷懒，铺床时没有把床拖离床片就直接铺上了床单。就这件事，我让卫生班服务员讨论：到底是床拖离床片铺好呢，还是直接铺好？有两个老服务员提出：还是直接铺好，因为不但省力，而且照样可以将床铺得挺括，其他做新楼房间的人都赞成，于是我就此事向部门经理请示，结果，经理同意了他们的做法（因床太重有人拖不动）。于是提建议这俩人的床就铺得特别挺括，有其他人不懂时，还主动指教。

酒店如何管理40-50岁的客房服务员

这一点讲来是很有体会的。从很客观的讲客房服务员40多岁的95％以上是女性，这种员工的通常特点是：1、工作认真，效率高。2、喜欢拉帮结派，爱背地里闲言闲语，跟新员工沟通有问题。3、对于自身利益看的很重，特别休息日，工作分配。4、抵触情绪大，年轻的上级（特别领班）不好做其思想工作。

对于这些员工来说要管理好她们通常要了解她们。

1、她们对于工作的认真代表她们对于这份工作的重视，所以说真的要管理起来不会很难；作为首先通过一些事情竖立自己的威信，画出一条底线。

2、她们喜欢闲言闲语很正常，女性天生的爱好吧，面对其他花朵一般的年轻女性，要接受自己已经老去的事实，有时候“背地里”歪曲一些事情也是能够理解的。作为有时候要懂得如何“争一只眼闭一只眼”。

3、她们关注的问题不外呼休息日，工作份量的分配。有家庭的人对于家庭看着，休息日的争取无可厚非，现在都讲究“人性化”管理。工作份量的较真这个不难处理，一碗水端平了，谁也无话可说（这就是底线）。作为一个要有的强硬与气魄。

4、抵触情绪，这一点年轻人也有，也许比较起老员工更难管理，这在于的个人魅力，如何去了解每一个人的爱好和兴趣，如何建立起与每一个人的私交。但是你真的要做一个真正的，那么你不能跟你任何一个下属成为朋友。因为一碗水要端平，在别人的角度看来，你与每一个人的距离都应该是相等的。

说的不好，但希望能帮到你。

这样的员工，上级必须和他们做朋友，接近他们，换句话说，就是混熟点。并且尊重他们，毕竟是长辈，这个年龄的人其实很有责任心，多给他们一点信任，我相信你会得到他们的信赖的。