蚕豆的副作用 为什么很多人不能吃蚕豆

蚕豆是一种豆类食品 ， 含有丰富的营养 ， 是现代绿色食品和营养保健食品 ， 很多人都喜欢吃 ， 那么蚕豆的副作用是什么呢？

蚕豆的副作用 1 可能会引起溶血性疾病 因为蚕豆中含有的蚕豆嘧啶、蚕豆嘧啶核苷等物质都具有氧化作用 ， 可能会导致血红蛋白跟红细胞发生氧化性损伤 ， 从而引起溶血性疾病的发作 。
可能会引起脾胃不适 由于蚕豆中含有大量蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等不易被消化的物质 ， 食用后对于一些脾胃虚弱的人群可能会引起腹胀、腹痛等胃肠不适的情况发生 。
可能会中毒 蚕豆在没有加熟的情况下 ， 含有对人体健康非常有害的物质 ， 所以要是食用到还带生的蚕豆时 ， 可能会出现中毒的情况 。
可能会过敏 蚕豆中含有致过敏的物质 ， 一部分易过敏体质的人群食用后 ， 可能会出现皮肤红肿、痒痛、腹痛、腹泻等过敏的症状 。
吃蚕豆对身体有什么好处 2 【蚕豆的副作用,吃蚕豆对身体有什么好处】 蚕豆中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维及钠、镁、磷、钾、钙、维生素C、维生素B1、B2等多种微量元素和维生素 ， 这些物质都是人体所必须的元素 ， 食用后可以为机体补充能量 ， 维持机体组织正常的更新与代谢 ， 是营养保健价值非常高的食品 ， 经常食用对身体健康非常有益 。
蚕豆是热性还是凉性 3 在中医上 ， 根据食物的作用会将其分为不同的性质和气味 ， 而蚕豆既不属于热性也不属于凉性 ， 而是一种性味甘、平的食材 ， 中医认为 ， 甘味有滋养补虚、调和性及止痛的作用 ， 平性则是指作用比较缓和 ， 所以蚕豆无论是什么体质的人群都可以正常的食用 。
蚕豆吃了会上火吗 4 根据情况看 。
蚕豆性味甘、平 ， 一般来说是不会引起上火的 ， 但蚕豆中含有较多的碳水化合物 ， 要是食用过多的话 ， 就会导致体内产生过多的热能 ， 从而导致上火的情况发生 。
其次要是干货蚕豆 ， 食用后也有可能会导致上火发生 ， 因为干货蚕豆都是经过油炸而成的 ， 会转变为高热量、高蛋白、高油脂、性燥热的食物 。