乌龙茶怎么煮 乌龙茶怎么煮好

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乌龙茶怎么煮 乌龙茶怎么煮好

1、首先,应选用泡乌龙茶的器皿紫砂壶.步给壶身加温,提起开水壶绕壶身淋两圈,然后控水.第二步将乌龙茶适量放入紫砂壶中,摇香此步骤不仅会使茶叶闻起来香,而且会增加口感,接下来洗茶 将开水淋入壶中,然后倒出此步骤为洗茶,所以开水在壶中停留时间不宜过长一秒钟即可.洗茶完成之后再次倒入开水,八至十秒钟即可品尝.一般乌龙茶的冲泡次数为五次,不包括洗茶.根据冲泡次数的不同:有种说法是 一泡水二泡茶三泡四泡是精华. 意思是说:茶汤会虽着冲泡次数味道慢慢变的浓香 泡的时间为八秒后逐次递增三到五秒乌龙茶冲泡人们常说的“功夫茶”并非茶之种类，而是指一种品茗的方法，其“功夫”所在讲究“水为友，火为师”。

2、品尝乌龙茶讲究环境、心境、茶具、水质、冲泡技巧和品尝艺术。

3、1、广东潮汕泡法在广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。

4、与之配套的茶具，诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯，人称“烹茶四宝”，即玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。

5、潮汕炉是一只粗陶炭炉，专作加热之用。

6、玉书碨是一把瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专作烧水之用。

7、孟臣罐是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专作泡茶之用。

8、若琛瓯是个只有半个乒乓球大小的杯子，通常3-5只不等，专供饮茶之用。

9、因潮汕产的凤凰单枞，条索粗壮，体形膨松，置阵臣罐比较费事，故也有用盖碗代壶的。

10、 泡茶用水应选择甘冽的山泉水，而且必须做到沸水现冲。

11、经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯，便可品饮，啜茶的方式更为奇特，先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，只觉浓香透鼻。

12、接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味，顿觉口有余甘。

13、一旦茶汤入肚，口中"啧!啧!"回味，又觉鼻口生香，咽喉生津，"两腋生风"，回味无穷。

14、这种饮茶方式，其目的并不在于解渴，主要是在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味，重在物质和精神的享受。

15、所以，凡"有朋自远方来"，对啜乌龙茶，都"不亦乐乎"!2、福建泡法福建是乌龙茶的故乡，花色品种丰富，主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、色种、黄金桂等。

16、品尝乌龙茶有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故被人称为“工夫茶”。

17、如果细分起来可有近20道流程，主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗等。

18、 冲泡乌龙茶宜用沸开之水，煮至“水面若孔珠，其声若松涛，此正汤也”。

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