本文目录一览:
- 1、适合高压锅炖的菜
- 2、求苏泊尔电压力锅菜谱
- 3、电压力锅懒人菜谱
- 4、高压锅炖鸡腿土豆
适合高压锅炖的菜
推荐适合用几个高压锅烹饪的食谱
一、胡萝卜焖牛腩
食材明细:牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、花椒水(对牛腩的腥味有很好的去除作用),炖肉香料有八角、草寇、老姜、桂皮、香叶。
制作步骤:牛腩洗净后切小块;冷水下锅,牛腩氽水,下葱姜略滚开,去除血水、腥味后捞起,再次冲洗沥干水分;起油锅,爆香葱段、蒜、姜片、干红辣椒,下牛腩翻炒,煸炒至水气将干且香味溢出时,依次加入料酒、老抽、花椒水和盐;加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块,一并加入,转至高压锅中,小火,加盖上砝焖20分钟,关火,继续焖。
做法小贴士:焖制时火候宜小不宜大;炒至5、6分熟的时候,转至高压锅中继续焖煮;土豆和胡萝卜也可以等牛肉焖熟,开盖后再加入,继续炖10分钟,口感不至于过分软烂。
二、酱牛肉
食材明细:主料(牛肉);辅料:大酱,姜片,八角,香叶,桂皮,花椒,料酒,白糖,一点点醋(为了让肉容易酥烂),酱油(少量)提色。
制作步骤:锅里放水,放入牛肉,水开后小火再煮一会儿,捞出牛肉,冲洗干净;锅中放入辅料,加入热水,(高压锅不吃水,水平肉面即可);入高压锅,时间以自己的时间掌握,我设定的70分钟;时间到,继续在锅里放置,自然凉透;将肉捞出,底汤过筛放入容器,下次可继续用做老汤。
做法小贴士:刚煮好的肉,牛筋很烂,放到自然凉透后,自然会变得很Q很弹性;酱油放一点即可,因为大酱很咸了,也可以只用酱油和咸盐来做。
三、猪排骨杂粮粥
食材明细:猪排骨、猪胰脏各一条,粗糙米、小米、高粱米各50克,珍珠米半斤,葱花、盐、味精、麻油各少许。
制作步骤:将排骨斩块,胰脏切片,一起飞水;将四种米洗净,与排骨、胰脏一起倒入高压锅,加水适量(约半锅),先用猛火煮20分钟,再调慢火煮5分钟即可;待气压消退后,开盖,下葱花、盐、味精、麻油即可。
求苏泊尔电压力锅菜谱
苏泊尔电压力锅食谱
1、无水蘑菇红烧肉的做法
用料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时15—20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料:五花肉(1000g)、土豆(两个)
配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可。
注:17分钟-20分钟左右。
3、番茄牛腩
主料:牛腩(两斤)、土豆(两个)、胡萝卜(两根)
配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。35分钟左右。
4、水煮活鱼
主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:水煮活鱼料、盐、料酒
方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:25分钟-30分钟左右。
5、蒸地瓜
主料:地瓜1斤
配料:水100ML
方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
6、排骨煲仔饭
主料:排骨(精排500g),大米(300g)
配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法:将排骨洗净,放入压力锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
7、红烧鸡脖子
用料:鸡脖子八根
配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个
配料:盐少许、味精少许、香油少许
方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用。
9、大骨棒汤
主料:大骨棒壹个
配料:盐、味素、大料、料酒、酱油
方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。
10、天下第一鲜
主料:鲫鱼、羊肉片
配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
11、油焖尖椒
主料:尖椒、鸡蛋、肉馅
配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精
作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
12、小鸡炖磨菇
主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条
配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
注:17分钟-20分钟左右
13、农家菜
主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米
配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精
方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。
注:20分钟左右根据量而定。
14、猪肉煲仔饭
主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)
配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。
15、无水鸡
无水鸡就是不用放水,但是要把所有的材料(葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等)全部一次放好,并拌匀。随后按煮鸡的位置,就可以了(商场在做活动的时候,都是头天晚上腌好了的,
排骨也可以这么做的,不过要先焯水)
美的电压力锅食谱大全
听朋友说美的电压力锅既省电又省力,就买了一台美的电压力锅PCJ402B,可是拿回来后,居然不知道该怎么用,用美的电压力锅PCJ402B煮什么菜成了头疼事,于是就从网上档下了一份美的电压力锅食谱大全,下面就把它呈现给大家。
1.电压力锅省电。原因:密闭加热效果好,不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5,电压力锅只需要1比1,少加热蒸发这么多水(水的比热是最大的,而且蒸发吸热也很多)。
2.电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉,但是不能炒菜。 你要炖肉的话,用电压力锅绝对没有问题。 给你发个菜谱,不一定全部能用,仅仅作为参考:
红焖肉炖土豆
主料:五花肉两斤、土豆两个
配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可
注:17分钟-20分钟左右。
番茄牛腩
主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。
注:35分钟左右。
水煮活鱼
主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料:水煮活鱼料、盐、料酒
方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。
注:25分钟-30分钟左右。
蒸地瓜
主料:地瓜1斤 配料:水100ML
方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
排骨煲仔饭
主料:排骨(精排)500克,大米300克
配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
红烧鸡脖子
用料:鸡脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法:鸡脖子切块,姜切片。
用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料:盐少许、味精少许、香油少许
方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子。待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用
大骨棒汤
主料:大骨棒壹个 配料:盐、味素、大料、料酒、酱油
方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。
天下第一鲜
主料:鲫鱼、羊肉片
配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。
油焖尖椒
主料:尖椒、鸡蛋、肉馅 配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精
作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。
小鸡炖磨菇
主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条
配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
注:17分钟-20分钟左右
猪肉煲仔饭
主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)
配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。
电压力锅懒人菜谱
很多人都觉得电压力锅只能用来煲汤煮饭,但其实电压力锅还能做很多美味的菜肴,不仅可以做而且非常省时间,下面就由我为大家带来电压力锅懒人菜谱大全,大家赶快来看看吧!
电压力锅懒人菜谱1
1、无水蘑菇红烧肉的做法
用料:猪五花肉1000g,蘑菇150g,大葱2根,老姜1块,桂皮1片,冰糖25g,盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。
做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时15——20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料:五花肉两斤、土豆两个
配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可
注:17分钟-20分钟左右。
3、番茄牛腩
主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。
注:35分钟左右。
4、蒸地瓜
主料:地瓜1斤
配料:水100ML
方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料:排骨(精排)500克,大米300克
配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。
6、红烧鸡脖子
用料:鸡脖子八根
配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
方法:鸡脖子切块,姜切片。用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
电压力锅美食食谱2:
1.番茄炖牛腩
食材:牛腩500g 番茄3个 姜片3片 蒜3瓣 干辣椒3个 八角1个 桂皮1小块 生抽25g 老抽5g 料酒15g 冰糖10g 黑胡椒粉1g 盐2g 油适量
首先在电压力锅里下点油热一热,倒入番茄炒炒,炒到番茄微微烂就可以啦
不要怀疑,这个电压力锅真的可以炒!
接着就可以加入焯好水的牛腩
还有所有的香料和调料,再加适量的水,没过食材就好
盖上盖子,选择炖肉功能
30分钟后,一份美味的番茄炖牛腩就做好啦~
电压力锅做这道番茄炖牛腩真的太绝了
平时炖牛腩起码要炖两三个小时,才能把牛腩炖到口感绵软
电压力锅加热是1300w大功率,只要30分钟就可以炖好牛腩了。省时省力!
炖出来的牛腩,口感绵软,鲜香浓郁,汤汁还可以直接拌面吃,香~~
接下来分享一个广东人最爱的煲仔饭
当然也是我这这种懒人最爱的!
因为饭菜一锅熟,真的很方便。主要吧还能少洗一个锅
2.懒人煲仔饭
食材:广式腊肠200g 大米250g 胡萝卜100g 玉米100g 鸡蛋1个 上海青2颗 姜7克 大蒜1瓣 酱油15 蚝油8 糖3克 芝麻油3克
做煲仔饭那必须是先来煮个米饭啦,最近疫情还是比较严重,这个快手煲仔饭建议朋友们多加操练。
煮米饭的水可以比平时煮饭稍微少一点点哦~ 这样做出来的煲仔饭口感比较好,还能有香脆的灵魂锅巴
不得不夸夸我的'这个小锅仔呀
煮米饭只要10分钟就好了,晚上下班回家,做饭的效率直接就起来了
不用每天饿的嗷嗷叫等饭熟了
并且还有三种口感可以选择,可以根据自己的喜欢选择清香、标准或浓郁米饭熟了之后,加入腊肠,玉米,胡萝卜,姜丝,再打上一个鸡蛋
盖上盖子,选择冷食加热功能,加热8分钟左右
最后淋上生抽、蚝油、蒜、芝麻油调出来的灵魂酱汁
美味的煲仔饭就完成啦
这顿饭只要半个小时完全搞定
我只能说,懒人自有懒人的吃法
别看它简单,美味 程度完全不输给外面几十块一份的煲仔饭
每一口饭入口,口感Q弹有滋有味
感觉煲仔饭这个东西吧~ ~ 也说不上它哪里好吃,但是就是一口接一口停不下来
特别是慢慢嚼,每一口米饭都很香甜
这一道懒人煲仔饭,特别适合上班族,饭菜一锅熟,简单方便,营养健康
平时带便单上班也不错~
还是一个懒人食谱,肉菜齐全一锅熟~
3.三汁焖锅
看看这一锅,就问你谁不爱。我看着都流哈喇子了
主要是这一锅真的太香了
想吃啥就放啥,肉菜随意,来几个大鸡翅是我最满足的了
食材:油10克 葱姜蒜适量 洋葱 土豆1个 胡萝卜1个 玉米1个 鸡中翅10个 豆瓣酱2勺 蚝油2勺 生抽3勺 番茄酱2勺 糖2勺 料酒3勺
土豆胡萝卜玉米,鸡翅这些可以根据自己的喜好更换别的食材~
电压力锅里倒油下去,再把葱姜蒜,土豆,胡萝卜,玉米都倒下去
再码上鸡翅和虾,最后倒上所有的调味料,盖上盖子,选择无水焗功能就好了
行了去躺着等吃吧!
来来时间到,等排压之后就可以打开锅盖啦~
这个电压力锅可以一键排压,非常方便,并且这种分离式的排气方式也不容易被蒸汽烫到手
打开锅盖,我整个人都不行了~ 太香了
这一锅我能一个人干完,那都不是事儿
这诱人的汤汁,鸡翅刚刚好嫩的很,土豆玉米活胡萝卜也炖的入味
用电压力锅来做这道菜,完全不需要另外加水,而是利用高压逼出食材本身的水分,并且电压力锅有很好的锁水性,可以把食材的水分都留在锅里
做出来的菜更加鲜香,也不用担心会粘锅影响口感,电压力锅内胆是不粘材质,真的一点都不粘。
真的是好吃到舔手指了
我舔了。 我得承认!
这电压力锅呀,除了做饭做菜
那肯定也不能少了煲汤呀~
喝汤呢我除了喜欢喝小火慢炖出来的老火靓汤,就是高压锅焖煮出来的汤了.
汤很鲜甜,并且煲汤很快
4.莲藕玉米排骨汤
食材:排骨400g 莲藕200g 玉米400g 胡萝卜200g 盐适量
排骨首先焯水洗干净
然后加入莲藕、玉米、胡萝卜,加入半锅的水
盖上盖子,直接选择炖肉功能,就开始煲汤了
30分钟后,鲜甜的莲藕玉米排骨汤就做好啦
煲汤这件事也可以很简单的啦
如果想要更快速的做好一顿饭菜
还可以在煲汤的同时
来蒸个肉末豆腐
5.肉末蒸豆腐
食材:肉末150g 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 胡椒粉1勺 淀粉1勺 豆腐300g
肉末加入所有的调味料拌匀
豆腐切块铺在盘子上,再放上调好味道的肉末就可以直接开始蒸了
就是这么简单!
还有更简单的办法,那就是可以边煲汤边蒸肉末豆腐
这个电压力锅有一个特别的功能,特别方便,就是上蒸下煮
一锅搞定两道菜懒人最爱,特别适合一两个人的小家庭,做饭做菜很方便。
汤煲好了
豆腐也蒸好了
简简单单又一餐~~
这个电压力锅可不止是做饭做菜
偶尔嘴馋,还能做个蛋糕吃吃呢~
电饭煲做蛋糕我相信大家都知道,不过大多数人做都会失败
但是七彩叮当这个电压力锅,有一个专门的功能就是做蛋糕的,控温更好更精准
做蛋糕的成功率是杠杠的
6.戚风蛋糕
食材:牛奶60g 色拉油55g 低筋面粉75g 蛋黄5个 蛋清5个 糖75g
首先把牛奶和色拉油搅拌均匀,再加入低筋面粉拌匀
加入蛋黄拌匀成蛋黄糊备用
接下来就是打发蛋白啦
砂糖分三次加入到蛋白里面
打发到蛋白变得细腻,有纹路就可以啦
蛋黄糊和蛋白糊拌匀
倒入到电压力锅里面
选择蛋糕功能
35分钟后,蛋糕就做好了
拿出蛋糕,等晾凉了再把蛋糕倒扣出来
整个蛋糕特别完整,因为这个锅的内胆的不沾涂层做的特别好
所以蛋糕皮都不沾
颜色烤的很漂亮,也很均匀
切一块吃吃
口感很蓬松,很柔软,蛋香味十足
有了这个电压力锅,在家没有烤箱,也可以简单一个蛋糕啦~
这个电压力锅除了可以做蛋糕
还有一个很好用的功能,那就是发酵!
平时发酵米酒,发酵面包、酸奶等真的特别方便的
我自己平时很喜欢喝酸奶,有时候就会自己发酵一些无糖酸奶来喝喝。
7.自制酸奶
食材:酸奶发酵粉 牛奶
发酵酸奶特别简单
只要给它一个合适的发酵环境就可以了
牛奶直接按照发酵粉建议的用量,按照比例混合在一起
放进电压力锅里面,锅里加一点点水,选择发酵功能
发酵时间到了之后,就会得到一碗浓稠的酸奶啦
高压锅炖鸡腿土豆
高压锅炖鸡腿土豆
高压锅炖鸡腿土豆, 土豆和鸡腿是很多人爱吃的食物,将这两者食物结合,做出的菜肴让人更加喜爱,鸡腿是肉食,土豆是蔬菜,这样的搭配荤素合理也健康,以下高压锅炖鸡腿土豆。
高压锅炖鸡腿土豆1
材料:鸡腿3个,土豆3个、
调料:生抽4ml,料酒5ml,孜然粉2g,葱2根,姜3片,小辣椒3个,冰糖适量,炖肉料5g,山楂4g、
做法:
1、将土豆切大块、
2、葱姜辣椒调料切碎、
3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料、
4、再倒入老抽、料酒和盐、
5、将鸡腿放入、
6、再放入土豆块、
7、用筷子将调料和食材搅拌匀、
8、盖上锅盖,定时十分钟、
9、时间到了松气开盖即可、
10、如果觉得味淡了些,可开盖后再加少许食盐,出锅即可、
高压锅炖鸡腿土豆2
土豆炖鸡腿(压力锅版)的做法
1、土豆、胡萝卜削皮切块
2、烧水放姜片、料酒、鸡腿一起焯一下
3、切好所有配料
4、起锅烧油,放冰糖融化后,倒入鸡腿
5、加入辣椒,葱白、姜蒜,八角花椒一起炒
6、鸡腿不怎么上色,再加点老抽上色
7、土豆、胡萝卜倒进去一起翻炒,放盐、鸡精、生抽
8、加水没过鸡腿,倒入压力锅内炖
9、按鸡肉键自动15分钟就压好了,水貌似放多了一点,还没等压力锅收汁,就迫不及待打开了
10、倒入锅内收一下汁,加点葱、香菜末,蚝油
11、炖出来的土豆粉粉的,特别好吃,胡萝卜也很甜,鸡腿倒成了配菜,哈哈
小贴士
压力锅几分钟就把鸡腿跟土豆压好了,不需要放太多水
鸡腿胖胖的不怎么好上色,可以加点老抽上色
高压锅炖鸡腿土豆3
1、鸡腿炖土豆怎么做
(1)营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的'含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用、
土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效、新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着、人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用、土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果、将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿、把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果、年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题、
(2)材料
鸡腿500g,土豆300g,油适量,盐适量,酱油适量,姜适量,蒜适量、
(3)耗时
准备时间:10-20分钟,制作时间:半小时-1小时
(4)步骤
1、买回来的鸡腿;
2、 用刀切成块块;
3、 放盐和酱油鸡腿肉腌一下;
4、 葱姜蒜备用;
5、 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;
6、 炒得差不多啦,加入适量的水;
7、 土豆去皮洗净;
8、 切成小块;
9、 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;
10、 盛出来可以吃啦,味道很不错啊、
其实,人们在对所选的食材进行烹饪的时候,是可以采取多种做法来进行制作的,而本文所介绍的关于鸡腿炖土豆的制作方法,大家也是可以依据自己的口味选择和喜好,展开相应的制作流程的、
2、炸鸡腿食谱
1、美味炸鸡腿:
主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐,做法是将鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分,然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉、将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣,作为腌汁备用、在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上,放到腌汁中,等要炸的时候在裹一次炸粉,放入油锅里面炸就可以了,炸的时间在10分钟左右,表皮成金黄酥脆状就可以了、
2、家常炸鸡腿:
主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜,然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器,加入所有的调料进行搅拌,静置6-8小时让鸡腿充分入味,最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内,将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉、在起锅炸就可以了,但是要注意选择炸温200摄氏度,不要太高了,时间设定为15分钟,太久了就不好吃了,中途不用翻身也不用刷油,就等待炸制时间结束就可以吃了、
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