关于味极鲜好还是生抽好，味极鲜和生抽哪个好这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、1、味极鲜更好。
2、2、判断酱油类调味品好坏的标准是其中含有的氨基酸态氮含量的高低，如氨基酸态氮含量高则营养价值更高，味道更鲜美，而对比味极鲜和生抽两种调味品来看，其中味极鲜含有的氨基酸态氮含量达>1.2克/100ml，属于特级酱油标准，优于生抽≥1.0克/100ml的氨基酸态氮含量。
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