鸡蛋羹怎么样做才好吃 鸡蛋羹怎样做才好吃？

关于鸡蛋羹怎么样做才好吃，鸡蛋羹怎样做才好吃?这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋羹怎么样做才好吃 鸡蛋羹怎样做才好吃？

1、你好！要想做出口感滑嫩的鸡蛋羹，加水是关键，蒸煮时间不能过长。

2、1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

3、2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。

4、【鸡蛋羹】食材：鸡蛋、盐、生抽、香油做法：1、鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。

5、2、用细网将蛋液过滤到小碗中。

6、3、用勺子撇去浮沫，然后盖上油纸或者盘子。

7、4、放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。

8、5、在蒸好的蛋羹上淋一小勺生抽，一小勺香油，就可以开吃。

9、1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

10、2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

11、3、水是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

12、4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

13、5、切些葱末撒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

14、6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

15、7、如果怕煮老了，在小盆上扣个盘子。

16、就不会出现蜂窝状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。