怎样红烧大虾（怎样红烧大虾最好吃窍门）

红烧大虾起源哪里？

红烧大虾是山东胶东地方风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。

红烧虾过夜可以吃吗？

红烧大虾可以隔夜吃，因为，红烧大虾已经煮熟了，里面没有残余细菌，吃不完，就用保鲜袋或者保鲜膜把大虾装好，放进冰箱冷冻，第二天拿出来，再把红烧大虾重新炒热，这时大虾放过冰箱了，就需要大虾炒的时间长点，因此，红烧大虾密封好放进冰箱可以第二天吃

红烧虾可以隔夜食用。一般来说，海鲜当然要吃得新鲜，有营养，有其美味的味道。但是煮熟的虾可以隔夜吃。但是有一些注意事项:1.确保没有酸味和变质;2、必须再加热，且加热要充分;3、要保持其鲜美，需要保持冷藏新鲜，但不能冷冻。不过要注意以下几个事项：

1、保证不馊，不变质；

2、必须再加热，且加热要充分

红烧虾蝉煮多久可以出锅？

1、一般来要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐、姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许的米酒和清油，使虾香并有光泽。

2、看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。

红烧虾炒什么？

用料

虾 一斤

葱姜 1把

酱油 2-3勺

料酒 1-2勺

麦芽糖（可以用蜂蜜代替） 2勺

盐 1小勺

大蒜头 几颗

葱爆香甜红烧大虾的做法步骤

步骤 1

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开背，去虾线。

怎样红烧大虾（怎样红烧大虾最好吃窍门）

步骤 2

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许油，下葱姜爆香。

步骤 3

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入虾，翻炒。

步骤 4

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次烹入料酒，酱油。

步骤 5

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入几颗大蒜。

步骤 6

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入麦芽糖，也可以用蜂蜜or冰糖代替。

步骤 7

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖小火闷煮5分钟，我没有加水。

步骤 8

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再翻炒一会儿，装盘！

步骤 9

<纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用完全收汁！这个虾汤拌饭非常好吃，小朋友最爱！

可以放西芹，减少油腻感，也可以放腰果

红烧炸炒荷兰豆或者青椒洋葱

红烧虾炒萝卜比较美味

红烧虾没吃完怎么保存？

保鲜膜：将保鲜膜平埔在虾子的上层，注意虾子不能是热的，要等虾子冷却会才能铺上去。隔夜的海鲜会产生很多的细菌，建议还是能吃多少买多少，量力而行。保藏的话不能时间太长最好隔日就食用完。要是直接冷冻，冷冻个几天，虾肉的口感就变了，变得跟面包一样，软绵绵的，很不好吃。

把他们装在一个包装盒里面 然后再放到冰箱里

红烧大虾带汤家常做法？

红烧大虾带汤的家常做法

准备材料：冰冻熟虾1盒、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒节适量、葱花适量、姜末适量、蒜蓉适量

制作步骤：

1、冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。

2、虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。

3、绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。

怎样红烧大虾（怎样红烧大虾最好吃窍门）

4、虾子装盘，置于绿豆芽四周。

5、锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。

6、加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。

7、将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。

8、成品图

红烧虾创意名字？

七侠五义、侠肝义胆、芙蓉虾、油爆大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、佛跳墙、水煮大白虾、皮皮虾、爆炒大虾、佛手金卷、油炸虾、罗汉大虾、蒜蓉粉丝虾、百鸟归巢、油焖大虾

怎样红烧大虾（怎样红烧大虾最好吃窍门）

王刚红烧大虾怎么做好吃？

食材清单

明虾 500g 、 细砂糖 少许 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 干辣椒 1个 、 葱 2根 、 蒜末 1茶匙

做法步骤

步骤1/5

明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油 糖 白胡椒混合均匀成碗汁

步骤2/5

热油爆香葱姜蒜辣椒

步骤3/5

加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥

步骤4/5

加入碗汁煮3分钟

步骤5/5

收干汤汁即可出锅，摆盘撒入葱花。

准备食材：

虾500克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，淀粉少许， 白糖1勺，黑胡椒粉2克，椒盐适量

步骤&鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净。

2.蒜切片，姜切片，大葱切粒。

3.碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

4.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香

5.倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁焖2分钟。

6.大火翻炒收汁，放入适量椒盐、鸡精调味即可。

用料

九节虾 11只

辅料

葱 3片，姜 2片，蒜 3瓣，郫县豆瓣酱 半勺

料酒 2勺，生抽 半勺，盐 2克，糖 5克

香醋 1/3勺

红烧大虾的做法步骤

步骤 1

买回来的虾多冲洗两遍，水控干，油温三成热把洗好的虾整齐的摆放锅中，中火煎。

步骤 2

半边煎好翻面继续煎。

步骤 3

煎至虾全部变红，虾壳有点变白盛入盘子中。

步骤 4

就用锅里煎虾盛的底油炒葱姜蒜，加入花椒、郫县豆瓣酱，小火翻炒。

步骤 5

炒出红油加点料酒去腥。

步骤 6

再加几滴生抽增香，生抽不要多，多了虾容易发黑。

步骤 7

豆瓣酱炒好加一小碗水，开大火煮开。

步骤 8

把虾摆放在锅里，加点糖，加点盐，盐不要多，豆瓣酱已经够咸了，味儿调好中小火焖一下。

步骤 9

焖十分钟左右虾就进味了，中间要翻面让两边都入味。

步骤 10

虾焖好了，起锅前加几滴香醋，不会有酸味只是增香，大火把汁收干即可

起油炒大虾用葱姜生抽老抽蚝油胡椒粉糖盐调味红烧。