白灼虾的做法煮几分钟_白灼虾的做法最正宗的做法

白灼大虾煮多长时间可以熟

5、根据个人的口味，调个蘸汁即可开餐了，没有蘸汁也好吃。

白灼大虾煮5分钟左右可以熟。

白灼虾的做法煮几分钟_白灼虾的做法最正宗的做法

白灼虾要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久完成之后都要焖一下。

挑选新鲜的虾子

1、首先是看一下虾子的外形，新鲜的虾子都会有一定的弯曲性。

2、其次就是看一下它的色泽度，每种类型的虾子的外壳散发的颜色都是不同的，但是却都不会发暗，所以想要新鲜的虾子就要挑选外壳发亮的。

材料：虾、姜片、小葱、白酒、花椒、盐。

大虾洗净放入锅里，加葱，姜，花椒，白酒。去腥！

盐调味，盖上锅盖，小火煮三分钟！千万不要加水。蘸调料！

白灼虾做法2

材料：大虾12只、酱油2勺、蚝油1勺、香油1勺、料烧一些水，足够没过虾就可以，水里给一小勺盐，烧开了把虾丢进去酒2勺、小米辣椒1颗、白糖1勺。

做法：

1、大虾去头。

2、大虾去虾线。

3、锅中放入葱姜料酒，水烧开。

4、放入大虾，煮3～4分钟。

5、料汁：耗油，酱油，香油，小米辣，糖混合均匀。

6、摆盘上桌。

小贴士

这道菜寓意节节高升，祝考生们可以考出理想的好成绩！煮三分钟即可，鲜虾甜嫩！

白灼虾要煮多长时间？

白灼虾在我们生活中其实挺常见的，这是很普步骤1白灼虾的做法大全通的一种做法，一般白灼虾要煮多久呢？

白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

1、白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：准备材料：虾 500克、香醋 适量、生抽 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、食盐 适量、白酒 适量、水 适量。

2、步把准备好的姜汁、香一、用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁，如下图所示。醋、生抽放一起，用筷子搅拌均匀，当做料汁。然后把准备好的虾用清水洗干净。锅中加水，食盐、葱段、姜片、花椒，使用大火烧开。锅内放入白酒煮开。倒入洗好的虾，煮5分钟。5分钟后把虾捞出放入冰水中镇一下。盛出，完成。

白灼虾几分钟

食盐2克

白灼虾要煮三到五分钟。

通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。白灼虾的做法还是比较简单，关键是虾要鲜活，活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。而且一般在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须。

这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的。白灼虾易熟，只要颜色变成红色，虾身呈弯曲状时，就代表虾子已经煮好了。这个时候可以立即关火，再配上自己喜欢吃的蘸料，就可以直接开吃了。

做白灼虾的技巧1、大虾解冻后清洗干净，挑出虾线，活虾可以不取虾线，要的就是鲜活。做白灼虾用活虾，食材新鲜，味道更鲜美。虽然做法简单，只是下锅煮一煮，作也是有技巧的。做确，肉质才紧实又饱满，鲜甜无腥味，不蘸汁都好吃。

1、的下锅时机则是，锅中热水开始有持续性热气泡冒起时下锅为佳，这种半沸腾的水俗称为“虾眼水”，温度大约在80~90℃左右，用这样温度的热水来烹煮大虾，即可让大虾也能在短时间内完全煮熟，只要掌控好烹煮时间，还能兼顾到表层虾肉和内里肉质的熟透度协调，煮出的白灼虾，肉感更加鲜嫩爽口，鲜甜无腥味。

2、关火后，还需要在汤水当中继续焖一会，既可巩固熟透度，还能让大虾吸收汤水，更加肉质饱满，弹嫩爽口。

白灼虾要煮多久

剪掉胡子，头上的虾刀，用牙签在尾巴第3节，挑去虾线

白灼虾煮5分钟左右即可。

一般要根据虾的大小来判断煮的时间，大一点的虾煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久，煮好之后都要焖一下。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”3、姜切成薄片，葱白切成段；二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中材。

如何白灼虾

5、水中放入适量油烧开，把虾下锅。

白灼虾做法如下：

3、就是闻一下虾子的气味，新鲜的虾子闻起来是没有异味的，若是闻起来有异味那说明这种虾子不值得你购买。

2、虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开。

3、水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香。

4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了。时间根据虾的大小而定，别煮老了，就不好吃了。

白灼基围虾的材料

基围虾1000克、生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆。

白灼基围虾的做法

首先我们需要将所需要用到的食材全部准备好，然后做简单的处理：将新鲜的活的基围虾清洗干净，去掉泥肠，放入开水中煮熟后捞出来。锅内放入适量的食用油，烧热后放入葱花、生姜末炒香，加入生抽、味精以及清汤调制成蘸碟。吃的时候直接将烧好的虾蘸着酱料吃就可以了。

白灼基围虾的食用功效

基围虾是我们生活中最为常见的一种虾，它的做法有很多，可以炒着吃、红烧吃或者清蒸吃都是很不错的。因为基围虾中的蛋白质含量比较高，而且不仅仅是虾肉，连虾壳中的钙质也都是很丰富的，所以很多人都会买一些基围虾回来作为日常补钙的食物来食用。另外，基围虾中还含有镁元素，所以可以帮助我们缓解神经衰弱，促进睡眠。今天介绍的这种白灼的方式，吃起来是非常清淡的，并且可以尽限度的保留基围虾的营养，不至于流失，所以一般人群都是比较适合这种吃法的。

白灼虾，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，白灼的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。 白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。 白灼虾是酒店里比较常见的一道菜，主料一般会用基围虾，比较过之后，感觉活的小对虾做好之后在肉质脆嫩的口感上与基围虾不多，甜度上相对少一些。我们不是在海边，活的海鲜并不能常常买到，活海虾一般也就会在7到10月份之间才会有卖。所以，每年小对虾上市的时候，都会比较频繁的买来吃，过了十月就没了，买来的小对虾多数都会用白灼的手法来做，不仅做起来简单,虾肉吃起来也是鲜中带着脆甜，只需蘸点姜醋汁就是上乘的美味，百吃不厌。

主料4人份

对虾500克

香醋1茶匙

生抽1/2茶匙

葱1段

姜1块

花椒1小把

白酒1汤匙

水适量

可以先把料汁准备出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁，将虾摆盘后蘸食即可；姜汁的做法：姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鲜不要省

步骤2白灼虾的做法图解

市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用

步骤3白灼虾的家常做法

锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开

步骤4白灼虾的简单做法

水开后加1汤匙白酒

步骤5白灼虾怎么吃

水开以后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热均匀

步骤6白灼虾怎么做

在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火

步骤7白灼虾怎么炒

关火以后直接将虾捞入盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态

步骤8白灼虾怎么煮

之后摆盘加料汁就可以开吃啦

成品图

烹饪技巧

买虾的时候要摊主加冰水和冰，这样虾拿回家后如果不是马上吃也还能放一段时间，早上买了中午或下午做的话，就直接带着冰水放入冰箱冷藏里，虾肉会一直保持鲜嫩不会懈掉

虾一定要保证是鲜活的

水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用

煮的火候要掌握好

煮好的虾一定要过凉到冰的状态才能使虾肉不老并保持脆嫩的口感

烧开水放二片姜，放入虾煮二十秒即时捞起来，这样白灼虾口感非常鲜甜美味。

白灼虾怎么做？把虾清理干净去虾线，锅中加入葱姜蒜料酒，煮五分钟后捞出，然后准备蒜末蘸着吃。

白灼虾怎么做？把虾清理干净去虾线，锅中倒入水姜片虾，捞出后，白糖辣酱米醋，与虾蘸着吃。

虾先清洗干净，锅中放水 生姜葱料酒去腥，滴点色拉油颜色更好看，大火两分钟出锅

白灼虾的话，就是直接把虾放进清水里面，直接做做好了之后拿来蘸料就好了。

这个如何白勺虾尾就并不能告诉你了，因为这个名字我也没有怎么看过，所以我也不能告诉你了。

白灼虾怎么煮才熟的快一点

水煮虾的煮的时间取决于虾的大小和种类。一般来说，大一点的鲜虾需要煮5分钟，小一点的鲜虾需要煮2-3分生抽2大勺 辅料 香菜1颗钟1。如果是对虾可能需要5分钟左右2。如果是冻虾，需要先解冻，然后按照大小决定煮的时间。，别忘了煮好后焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，而且不腥1。

简单白灼虾做法

步骤5

基围虾含有非常丰富的优质蛋白质。营养丰富。易吸收。这道菜简单也上档次。粤菜做法，讲究食材的新鲜，营养不流失，原汁原味。白灼虾的制作时间其实非常短，就是清理虾比较费时。去虾线，剪掉虾胡子，虾头上的刀。但是做好后，吃起来方便哟。

白灼虾的用料

基围虾500g 盐1小勺

芝麻油适量

白灼虾的做法

步骤1

特别大的基围虾。活蹦乱跳，超级新鲜

步骤3

步骤4

大火煮大概2分钟，水再次煮开，就好啦。

蘸料，2大勺生抽，一颗香菜，一点芝麻油。（喜欢吃醋的，可以放一些醋）。摆盘就好啦.

步是最关键的，做白灼虾要保留虾的鲜味，千万不能下水煮，一条虾本来就没多大，煮个三五分钟鲜味会丧失很多，不过你要是想品尝虾汤的话可以多放点水。是用圆底的大铁锅，水的用量就是一小碗，刚好覆盖锅底，我没那种锅，只能用这种平底锅代替，锅中加少量的水（葱段都无法淹没的那么多）放入几片姜和葱段，加入两勺白酒，几滴香油，大火煮开。虾不需要挑虾线，我当年在海边从来没见过渔民挑虾线，都是直接白灼的，新鲜的海虾是没那么腥的，当然你觉得不舒服可以去除虾线。

第二步大火把锅烧热后，锅是越热越好，把虾全部倒入锅中，这时候水的量刚好淹到虾身的一半，烫个一两分钟，注意翻面，尽量让虾每个地方都烫到，等虾尾弯曲后，即可把虾捞出摆盘，这时候锅里的水几乎所剩无几。

第三步制作蘸料，蘸料可以根据个人喜好来配置，我一种：两勺生抽，一勺香醋，一些姜末、一些小葱碎，一些小米椒碎，然后用铁勺烧小半勺热油，等油冒烟以后，浇在蘸料中，这香喷1、虾用姜丝和料酒腌制一会儿。喷的蘸料就做好了

煮白灼虾的正确做法

步骤2

煮白灼虾的正确做法

煮白灼虾是广东菜中的一道经典美食，以其鲜嫩的口感和简单的烹饪方式而广受喜爱。下面将详细介绍煮白灼虾的正确做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先白灼虾，准备好所需食材：新鲜的大虾、姜片、葱段、料酒和盐。选择新鲜的大虾是关键，新鲜的大虾壳色鲜亮，肉质紧实，口感更佳。

接下来，将大虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。这一步骤对于保证虾肉的口感和卫生十分重要。然后，将处理好的大虾用清水浸泡片刻，以去除虾壳上的杂质和异味。

接着，将锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒。这些调料不仅能去腥增香，还能提升虾肉的鲜美味道。大火煮沸后，继续煮2-3分钟，让调料的味道充分渗出。

，将浸泡好的大虾放入锅中，加入适量的盐调味。用中火煮3-5分钟，待虾壳变红，虾肉变白且弯曲时，即可关火捞出。将煮好的大虾沥干水分，装盘即可食用。

在煮白灼虾的过程中，需要注意火候的掌握。火候过大容易导致虾肉变老，火候过小则会影响虾肉的熟透。因此，保持中火煮煮是关键。此外，煮虾的时间也不宜过长，以免虾肉过熟失去口感。

总之，煮白灼虾的正确做法并不复杂，关键在于食材的选择和火候的掌握。只要按照上述步骤作，您就能轻松烹饪出一道鲜嫩可口的白灼虾，让家人和朋友大饱口福。

白灼虾煮几分钟最完美？

白灼虾煮3分钟最完美，白灼虾的做法关键在于先把虾腌制一会，然后把配料炒香，再加入虾一起煮，具体的做法如下：

主料：虾700克

辅料：花生油3汤匙、食盐1.5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙

2、腌虾时把蒜剁碎。

4、先加入盐和糖6、当虾身变红卷起时取出控水。搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。

7、完成。

注意事项：

1、虾不要煮的太久了，3分钟白灼虾做法1，否则肉就变老了。

2、可以搭配上喜欢的蘸料。

白灼虾应该怎样做？

3.水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火

白灼虾的用料

4.入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了。

虾200克 料酒2大勺

大葱绿色部分适量 蒜4瓣

白灼虾的做法

步骤1

锅中倒入适量清水煮沸后加入鲜虾

煮至虾微微变色

步骤3

再继续煮3分钟左右

步骤4

再加入蒜末

步骤6

盛出后再撒点葱末

步骤7

开吃啦

白灼虾这样做味美营养好

1.基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

2.葱、姜、白酒。

3.锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4.再加入适量清水。

5.待水开后，放进基围虾灼熟。

6.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8.虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。

白灼虾这样做简单又好吃。

白灼虾做法如下：

2、虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开。

3、水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香。

4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了。时间根据虾的大小而定，别煮老了，就不好吃了。

白灼虾的做法：

1.大虾解冻后清洗干净，挑出虾线。

2.虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开。

3.水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香。

材料

虾500克，姜片4片，香葱2根，料酒1茶匙

做法

1.虾先洗净，剪去须，挑去虾线

2.锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开

4.将虾捞出泡入凉水，后沥干净水

5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可

做水煮虾一定不要加太多的调料，只需要葱姜料酒去腥，食盐调味就可以了，这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。

2、水煮虾要开水下锅，因为冷水下锅的话虾很容易煮老；煮的时间也不要太长，煮至虾身弯曲，颜色完全变红就可以了，煮的时间过长口感也会变老。

其实水煮虾的做法非常的简单，要想吃到虾的原汁原味的话，一定要注意调料不能多放，还有火候，这样煮出来的虾肉质Q弹紧实，不干不柴，非常的鲜嫩，而且没有一点腥味，非常的好吃，大家喜欢的话可以试试哦。

白灼虾想要做好的话。用水可以煮一下，大致沸腾五六分钟，而且里面要放一些葱段和盐，这样这种盐水虾非常的营养健康。

这种白灼虾还是水煮，可以放一些盐，煮个5分钟就能够煮熟了，这种大虾非常的营养，高蛋白好吃。

这种白灼虾想要做好的话。用水可以煮一下，大致沸腾五六分钟，而且里面要放一些葱段和盐，这样这种盐水虾非常的营养健康。