买到的腰果为什么没壳
这是因为腰果壳有毒。
腰果壳有毒吗(腰果的功效与作用害处)
腰果其实和其他坚果一样,都有一个相当坚硬的壳,但不同的是腰果壳含有有毒的、高度腐蚀性的壳油,会腐蚀皮肤,所以在吃之前要经过非常详细的过程。然而,腰果壳虽然有毒,但剥去壳并不会影响腰果的食品安全。
不要吃太多腰果,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,有一定的进食风险,一旦出现过敏症状,应及时停止进食。
扩展资料:
腰果的营养价值:
腰果中的脂肪主要也是不饱和脂肪酸。腰果中的亚油酸和亚麻酸可以预防动脉硬化、心血管疾病、中风和心脏病。而对于很少吃肉的素食者来说,这是一种他们特别容易缺乏的好脂肪。
腰果果实的蛋白质是2倍的禾谷类作物,含有的氨基酸是互补的氨基酸在麦片,因此,适当的腰果果实,是非常有益的素食主义者首先谷物,蔬菜。
参考资料来源:
参考资料来源:
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腰果外面的薄皮能吃吗
腰果外面的薄皮不能吃。
1、腰果的果皮和种皮有毒,其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉猫静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。
2、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。腰果外壳富含油脂,但是这油脂有毒性。由於腰果香美可口,并有一定的食疗作用,喜食者众。但食之过多,常会出现一些过敏症状,轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克。
拓展资料
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅介绍,腰果其实同其他坚果一样,每粒都有一个相当强悍的外壳,但不同的是,腰果外壳上含有毒性、腐蚀性极强的壳油,可侵蚀皮肤,因此食用前必须经过特殊精细的去壳过程方能食用。不过,王玉梅表示,腰果壳虽然有毒,但去壳后并不会影响腰果的食用安全性。
腰果含有的蛋白质、维生素和微量元素等有很好的软化血管的作用,同时,它还含有丰富的油脂,可润肠通便,润肤美容,延缓衰老。不过切勿食之过多。腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,有一定的食用风险,一旦出现过敏症状,应及时停止食用。
参考资料来源
腰果的皮不建议食用。在市面上,腰果外面的薄皮一般都没有毒,但是,质地粗燥,口感差,不适合食用。
拓展资料:
1. 腰果是漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
2. 腰果不耐寒,在生长期内要求很高的温度。月平均气温23-30℃开花结果正常,20℃生长缓慢,低于17℃,易受寒害,低于15℃则严重受害致死。年日照2000小时以上,年降水以1000-1600毫米较宜。不宜在地下水位过高或雨季积水的地区栽种。花期忌阴雨。
3. 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
4. 腰果香美可口,并有一定的食疗作用,喜食者众。但食之过多,常会出现一些过敏症状,轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过於呼吸道水肿。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状。
参考资料:百度百科《腰果》
腰果外面的薄皮不能吃,该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果皮和种皮有毒,其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉猫静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。
拓展材料:
假果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒。种子炒食,味如花生,可甜制或咸制,亦可加工糕点或糖果,含油量较高,为上等食用油,多用于硬化巧克力糖的原料。果壳油是优良的防腐剂或防水剂,还可提制栲胶。木材耐腐,可供造船。树皮用于杀虫、治白蚁和制不退色墨水。 [2]
腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
用腰果做汤,似乎并不常见,但对于不少素食者来说,腰果也是很好的煲汤材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。
生的腰果皮是不能吃的,但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的。
生腰果的外皮含有毒物质,腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果壳和种皮有毒,腰果壳中含有“腰果壳油”,毒性极强。
但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的,盐焗或是炭烧的腰果经过处理,已经把有毒的表皮都处理了,剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面,是可以吃的,所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。
拓展资料腰果,Anacardium occidentalie Linn,漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。
它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
一般情况下,腰果的皮不建议食用。在市面上,腰果外面的薄皮一般都没有毒,但是,质地粗燥,口感差,不适合食用。
腰果,Anacardium occidentalieLinn,漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。
腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。
拓展资料:腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购)。
果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
参考:
生腰果的外皮含有毒物质
1、腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果壳和种皮有毒,腰果壳中含有“腰果壳油”,毒性极强。
2、其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。
3、误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。果皮的毒性比果壳相比要弱一点,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。所以腰果皮是不能吃的。
4、盐焗或是炭烧的腰果经过处理,已经把有毒的表皮都处理了,剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面,是可以吃的,所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。
拓展资料
腰果:
腰果,Anacardium occidentalie Linn,漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
存储:
应将腰果存放于密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或摆放在阴凉、通风处,避免阳光直射,而且应尽快食用完毕。
参考资料来源
生的腰果皮是不能吃的,但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的。
一:腰果的基本介绍
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果
是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。
有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。
原产巴西东北部。越南、莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多,中国海南和云南也有种植。
二:生腰果的外皮含有毒物质
1.腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果壳和种皮有毒,腰果壳中含有“腰果壳油”,毒性极强。
2.其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。
3.误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。果皮的毒性比果壳相比要弱一点,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。所以腰果皮是不能吃的。 4.盐焗或是炭烧的腰果经过处理,已经把有毒的表皮都处理了,剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面,是可以吃的,所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。
三:腰果的营养价值
1.腰果含有热量较高,含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物,是因为腰果的果壳和种皮有毒,果壳含有一些化学物质,会侵蚀人的皮肤,腰果一开始还是当作毒药来用,而不是现今的美食食用。腰果果壳外皮的提取物与皮肤接触,会导致刺痛、红肿起泡等,果皮的毒性比果壳相比要弱一点,因此生吃腰果前,要先用水把腰果浸泡五小时以上,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。所以这样的腰果皮是不能吃的。
拓展资料:腰果,Anacardium occidentalie Linn,漆树科腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。
参考资料
腰果皮难消化脾胃不好的话不建议吃。
腰果壳可以吃吗
不可以。腰果的壳不可以食用。腰果的果壳和种皮有毒,腰果壳中含有“腰果壳油”,毒性极强。其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。
腰果:别名鸡腰果,伞形目漆树科腰果属植物。该类植物原产于美洲,现已遍及东非和南亚各国。腰果为灌木或小乔木,小枝黄褐色,无毛或近无毛;叶革质,倒卵形,先端圆形,平截或微凹,基部阔楔形;圆锥花序宽大,花瓣线状披针形,核果肾形,两侧压扁,成熟时紫红色,种子肾形。其适应性强,是喜温、强阳性树种,耐干旱贫瘠,具有一定抗风能力。
腰果壳有毒吗 腰果壳的毒性
1、腰果壳有毒。
2、市面上的腰果,都是直接吃的,不用剥壳。不过腰果其实和其他的坚果一样,每颗外面都有坚硬的外壳。然而腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油,会侵蚀皮肤。所以厂家必须先去壳才能售卖。
3、腰果的果壳和种皮有毒,果壳含有一些化学物质,会侵蚀人的皮肤,腰果一开始还是当作毒药来用,而不是现今的美食食用。腰果果壳外皮的提取物与皮肤接触,会导致刺痛、红肿起泡等,果皮的毒性比果壳相比要弱一点,因此生吃腰果前,要先用水把腰果浸泡五小时以上,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。
腰果壳有毒吗
腰果壳是有毒的,一般在市面上见到的腰果都是被加工处理过,所以我们吃不到腰果壳,但如果你要买原装的,不小心吃到了腰果壳中毒了的话,那就一定要及时处理,让我们一起来看看本站提供的介绍吧!
腰果壳有毒吗
1.腰果壳有毒。
2.可以直接食用市场上的腰果,而无需去壳。 但是腰果实际上和其他坚果一样,每个坚果都有坚硬的外壳。 但是,腰果壳中含有有毒和腐蚀性的壳油,会腐蚀皮肤。 因此,制造商必须在销售前卸下外壳。
3.腰果的果壳和种皮有毒。 稻壳中含有一些会腐蚀人体皮肤的化学物质。 最初,腰果被用作毒药,而不是被当作食物食用。 与腰果壳提取物的皮肤接触会引起刺激,发红,肿胀和起泡。 果皮的毒性比壳的毒性稍弱。 因此,在将生腰果吃掉之前,应将其在水中浸泡五小时以上。 毕竟,它是供人食用的,也已被删除。 最好不要吃。
腰果壳中毒了怎么办
一般来说,有些对腰果过敏的人嘴唇发麻和呕吐,您可以及时服用克那丁和西替利嗪来缓解发痒的现象。如果中毒,则需要去医院检查。 因为食物中毒可大可小,以免延误治疗。
腰果吃多了有害处吗
一般来说,这没有什么大问题,并且对身体没有太大影响,但是腰果含有更多的脂肪,尤其是这种脂肪。 如果吃得太多,可能会变得肥胖。 因此,除了这个问题之外,应该没有大的问题。 建议适当饮食,不要吃太多。 尽可能多地饮食是最好的。
腰果外面的皮可以吃吗有没有危害
我们都知道,腰果是很常见的一种坚果食品,它的味道好,营养丰富,深受人们的喜欢,很多人都会喜欢吃腰果。下面我来告诉大家腰果的褐色皮能不能吃,一起看看。
腰果是否可以带皮吃
不建议腰果带皮吃。
我们平常在超市能买到的腰果都是熟腰果,经过处理后均无毒,如果食用也是安全的。但是因为腰果外皮质地粗糙,口感差,不建议吃,食用之前最好去掉。
生腰果是否有毒
生腰果有毒。
所谓的生腰果是采摘后未进行任何处理的,因为腰果中含有漆酚,容易引起人体皮疹,因此这样的生腰果是有毒的。但是市场上我们接触到的腰果都是经过蒸汽处理过的腰果,都是无毒安全的,可以放心食用。
吃腰果是否会上火
适量吃腰果不会上火。
腰果性平,味甘,适合一般人群食用,适量吃是不会引起上火的。但是一次性吃太多就可能引起口干舌燥,口腔粘膜受损等上火症状。一般吃腰果的时候应注意多喝水,缓解口腔不适。
吃腰果的注意事项
1、腰果含油脂丰富,故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不适宜食用。
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
4、腰果性热,吃多容易导致上火,腰果还含有丰富的膳食纤维,如果贪食多食,会过度滋润肠胃,引起肠胃的过度消化,容易导致腹泻。
5、腰果虽然很好吃,但是很奇特的是.腰果含有多种过敏原,因此对于过敏体质的人来说,吃了可能会造成一定的过敏反应。所以,吃食物经常过敏的朋友对腰果还是敬而远之更好。
6、还要注意一点,如果发现腰果已经出现“哈喇”味,千万不要再食用,说明里面的油脂已经变质,吃了不仅不利于健康,还会引起一些中毒的现象,千万谨慎! 腰果保存 方法
腰果的皮可以吃吗
1、腰果的皮不可以食用。腰果的果壳和种皮有毒,腰果壳中含有“腰果壳油”,毒性极强。
2、其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。
3、外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。果皮的毒性比果壳相比要弱一点,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。
腰果皮能吃吗?
超市的腰果为什么不带皮,他的皮去哪里,吃了皮会有什么后果
腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果壳和种皮有毒,腰果壳中含有“腰果壳油”,毒性极强。其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。果皮的毒性比果壳相比要弱一点,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。
所以腰果皮是不能吃的。
能吃
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