淡水黄鳍鲷养殖技术视频_淡水黄鳍鲷养殖技术和管理

黄翅鱼如何煲汤？

黄翅鱼具有提高记忆力、减肥瘦身的功效。黄翅鱼对人类的大脑有明显的滋养效果，可以让人思维清晰，也能够提高记忆力，并有效缓解脑疲劳。

1.黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。免得煎的时候油爆黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下其他配料我们也准备好，属于中材的也冲洗一下（很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了）。

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3、鱼种放养。养殖的鱼种要求活力强，无病，体色偏黑色，并进行大小分养。放养密度必须因地制宜，一般鱼种规格100克/尾左右，每平方米可放养0.5尾左右。

2.锅热下油爆下姜。

3.放入鱼双面煎下，除了去腥还能增加口感。

4.加入热水和材煮个7.8分钟即可，食用前根据你的习惯可以选择放不放做法：先将蛋黄与蛋白分离，将柠檬片放入蛋白中，调入盐，高汤精，调匀，调味。

黄鳍鲷，又名黄墙，黄脚立，赤翅等。属鲈形目鲷科鱼类，广泛分布于红海、海沿岸、印度、印尼、日本、朝鲜、菲律宾和近海。是华南沿海重要的经济鱼类之一。黄鳍鲷营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众喜爱的食用鱼类，在海水及咸淡水养殖业中占有一定的地位。

石斑鱼饲养的方法有什么

1、养殖场地的选择和网箱制作类同鲈鱼的网箱养殖。

只要石斑鱼饲养的不会是太低，都是有良好的利润空间的。下面是我精心为你整理的石斑鱼饲养的方法，一起来看看。

本条内容来源于：农业出版社《病虫害诊断与防治》

石斑鱼饲养的方法

池塘养殖

1、养殖池条件：池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成。条件要求为：

(1)底质以沙质、半沙质为好，硬泥底也可以;

(2)周围海区水质无污染，透明度高;

(3)鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。

投饵时间以早上5-6时和晚上7-4、饵料和投饵技术。鱼种经运输，分养入箱后需7-10天的时间适应环境条件，才能开始摄食。在正式投食前应进行驯食，其饵料主要为下杂鱼，饵料系数一般为7-8：1。采用配合饵料时需注意几个问题：一是石斑鱼对摄食饵料的习惯性较强。以投喂下杂鱼到改喂人工配合饵料有一个较大的适应和过渡过程。二是配合饵料的配方要合理，其蛋白质含量不宜低于40%，三是石斑鱼如遇饵料不适口或鲜度不够，即会吐食，因此需考虑适口性。四是需制成软颗粒，其大小应与石斑鱼的口径一致。石斑鱼性多疑，对饵料选择性强，因此，投饵技术对石斑鱼摄食影响很大，投饵时间为上午8-11时，投喂量约占鱼体重的5-10%，投喂方式应慢投，待鱼吃完再投。石斑鱼一般不食沉入网箱底部的饵料。8时为佳。

为了节约成本，可以在养殖石斑鱼的鱼池中投入白虾自繁自养或罗非鱼夏花鱼种混养，石斑鱼的残饵和粪便作为白虾和罗非鱼的饵料，而白虾和罗非鱼是石斑鱼的优质饵料，使鱼塘生态取得平衡。

(3)收获。石斑鱼对低温忍耐力较，一般宜在寒流未临前完成收捕。对少数未达商品规格的石斑鱼应作越冬处理。

网箱养殖

2、养殖季节。石斑鱼的生长期在浙江海区一般为5-11月，石斑鱼从50-100克体重的鱼种养到400-600克商品鱼需要14-16个月时间。一般采用二种养殖周期安排生产。一种是从年5-7月份收购的100克左右鱼种养到入冬前体重达到150-200克，经越冬养到第二年冬前上市;另一种是4-5月份投放体重200克的大规格鱼种，当年在入冬前可养到400-600克商品鱼出售。

3、养殖密度。网箱养殖石斑鱼的放养密度，根据多年的生产实践和试验结果，认为规格为3×3×3米网箱其年放养密度为10千克/平方米为宜。这一放养密度可达到较高的成活率，总增重率和净产率都高，而且饵料系数低。

5、越冬管理。每年12月份至翌年4月份水温下降至15℃以下，石斑鱼基本不摄食不游动，进入越冬阶段。

(1)越冬海区选择和网箱结构。选择流速缓，风浪小，水温在8℃以上的海区。为减轻潮流、风浪对越冬鱼的影响，在越冬网箱的四周应设置一些空网箱来减缓水流和风浪对越冬网箱的冲击，同时在网箱中设置一定数量的越冬器材，倒挂麻袋或附设硬质塑料笼和管子。

(2)越冬鱼种放养密度。一般放养规格200克/尾的鱼种，密度为350-400尾/箱。越冬期投食应选择在风和日暖天气，投喂量少一些，但饵料质量要好一些，尽量投喂活饵料。

此外，有条件的地方可采用室内加温越冬或土地塑料大棚越冬。

石斑鱼的生长繁殖

石斑鱼为 雌雄同体，具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。

鲑点石斑鱼是属于分批产卵类型。在同一个卵巢中具有不同时相的卵母细胞。即使在已成熟、产卵Ⅴ期的卵巢中也存在较多第3～4时相的 卵母细胞，且未呈现退化迹象，说明卵母细胞的发育是非同步性的。当环境条件适宜时，卵母细胞仍能发育至成熟，在一个繁殖周期内，能分批成熟产出。赤点石斑鱼是属于一次产卵类型，但在季节，个体的性成熟和则有先后之分，先成熟的个体早，后成熟的个体晚。然而，观察到赤点石斑鱼整个产卵周期可持续2～3个月，分为前期、中期和后期三个阶段，每期都进行连续多次产卵，中期为产卵盛期，所产之卵占总卵数的一半以上。石斑鱼个体总产卵量在7万～100多万粒不等，大型种类 有1000万粒。

淡水石斑鱼苗饵料及投喂方法

(1) 淡水石斑鱼苗饵料种类 苗种放入网箱，大约2天后即可开始摄食。石斑鱼性多疑，所以混养少量相同个体大小的黄鳍鲷、真鲷黑鲷、及篮子鱼等。因为鲷科鱼类比较贪吃，见饵即抢，他们的抢食去带动石斑鱼的摄食。篮子鱼喜食海苔、残饵等，可作为“清道夫”，有利于保持网箱清洁。其他鱼种放养比例约为15%。

黄翅鱼的做法

1强壮身体：黄翅鱼肉质鲜嫩，是种高蛋白质低脂肪的水产鱼类，每一百克黄翅鱼的鱼肉中蛋白质含量能高达21克，而脂肪的含量却只有一克左右。蛋白质又是人体各器官正常工作时必需的营养成分，食用黄翅鱼后能快速把蛋白质吸收和利用，提高身体各器官功能，让身体变得更强壮。

在黄翅鱼上先划三刀，并抹上盐腌一小会，再放入调好的蛋白中反复蘸汁，以入味。

平鲷，俗名枋头，为分布于我国黄海、东海和南海的杂食性浅海沿岸底层鱼类，能力强，食性较广，可在网箱、池塘中单养和混养。成鱼适温范围8～35℃，适盐范围5～40。黄鳍鲷2龄发育成熟，10月下旬至翌年2月、水温17～24℃时在我国南方近岸产卵，1～2月可见苗。

锅中放入适量油，待油五成热时入姜片炸香后，放入入好味的鱼，先大火一分钟再改以中火，待一边熟后，再换另一边继续，熟(1)饵料投喂。饵料以新鲜小杂鱼为主，为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重的10-15%，后期为5-10%。后将剩下的蛋白汁倒入蛋黄中搅匀淋入锅中，香喷喷的蛋煎柠檬黄翅鱼，就好了。

目前我国的鲷科鱼类养殖情况如何？

2、清塘及人工鱼礁投放，鱼池经曝晒、清淤后，在池底铺设一些乱石或投放些有穿空的废旧轮胎，瓦水筒等，以适应石斑鱼喜钻洞的习性。

我国目前养殖的鲷科鱼类有真鲷、黑鲷、平鲷和黄鳍鲷，属多次产卵型，均为优质的海水鱼类，在我国海水鱼养殖中占有重要地位。真鲷、黑鲷在我国南、北方均有养殖；平鲷和黄鳍鲷主要在长江口以南地区养殖。真鲷，俗名过腊、红加吉、王山鱼、赤板，适温范围9～30℃，适盐范围17～31，是我国沿海网箱养殖量的鲷科鱼类。苗种主要来源于人工繁殖。产卵期在福建南部和广东沿海为11月至翌年2月，福建北部和浙江沿海为2～5月，黄、渤海为5～7月，北方地区需在室内越冬。

黑鲷，俗称黑加吉、海鲋、乌格，适盐范围4.0～35.0，适温范围4.3～34.0℃，耐低温能力较真鲷强。性成熟过程具有明显的性逆转现象，2龄鱼大部分是雌雄同体，3龄鱼50%以上性分离为雄鱼，4龄鱼多数为雌步骤如下：性。

黄鳍鲷幼鱼在饥饿黄翅鱼是南方经常见得一个鱼的种类，又叫黄鳍鲷。它营养丰富、肉质鲜美，具有益气、开胃、通乳等功效。时常互相蚕食，在养殖时应注意，投喂要均匀。

有没有朋友科普一下什么是黄翅鱼？它有什么功效和作用吗？

平鲷和黄鳍鲷大多作为混合养殖的搭配种类，由于生长缓慢，天然苗种来源较多且基本可以满足混合养殖的需(2)日常管理。石斑鱼对水环境条件的变化很敏感，日常管理要注意。养殖时要求水温在14-30℃，盐度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日变化幅度不能过大，日换水量一般要求1/3-1/4;在养殖过程中，如果水的交换条件，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。要，其人工苗种的生产量很少。

2提高记忆力：黄4、饲养管理翅鱼对人类的大脑有明显能滋养作用，能让人们思维清晰，也能提高记忆力，还能有效缓解脑疲劳，因黄翅鱼中含有丰富的磷脂和牛碘酸以及多种对人类大脑有益的微量元素。