铁观音属于乌龙茶还是绿茶 铁观音茶有什么功效

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4、炭焙浓香型

冲泡方法:每次5-10克放进盖碗,用沸水冲泡,用盖子刮去泡沫,将茶倒入公道杯中。通常15秒即可出水,之后连续冲泡,时间依次延长。这种浓香的铁观音最好用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。

一般来说,泡茶头两道茶水通常会被舍弃,因茶叶初展,焦涩之味亦略重,不适合入口,第三道之后就可以放心品用了,这个时候茶叶的香味也被激发出来了。

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查看全文 铁观音的功效与作用 铁观音茶不仅有其他茶类的保健功能,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音的功效与作用丰富而强大,其中所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。赶紧来详细了解一下喝铁观音有哪些好处吧!

1、抗衰老:铁观音具有较强的抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

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2、美容减肥:饮茶对于女性朋友来说等轻松达到美容减肥的效果,茶水能有效排毒解油腻,常喝还能通肠道,从而使气色变好,人自然就美了。

3、提神益思:铁观音可提神益思,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

4、防癌增智:铁观音含硒量很高,能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展,同时对增智还有功效。

5、抑制心血管疾病:铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

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6、治疗牙齿过敏:铁观音茶叶抗敏效果比较好,喝完的铁观音茶不要随意丢掉,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下,也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼,能够有效改善牙齿过敏的症状。

查看全文 铁观音怎么鉴别真假

市面上的铁观音品牌众多,产地也很多,不懂茶的朋友很容易就会买到劣质的铁观音,口感和品质好的实在差太远!铁观音怎么鉴别真假呢?想必这是不少朋友都了解的问题。接下来,妈网百科就为大家介绍一下铁观音的选购方法。铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”,经过这两道程序,也很容易就能选出优质的铁观音茶。

1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。 2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 一嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。 二尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。 三看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

四观叶底:经沸水冲泡过的茶叶被称为“叶底”,俗称“茶渣”,倒入盛有清水的盘中,观察。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品;反之,则为次品。

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