农民常识填空题 农民常识填空题大全

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1、2021全国农民科学素质网络知识竞赛题库及答案（食品安全204题）1.布氏杆菌病不是人畜共患病。

2、（）A.正确B.错误正确答案：B答案解析：布氏杆菌病是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病。

3、布鲁氏杆菌一般寄生在牛、羊、狗、猪等与人类关系密切的动物体内。

4、病原体是通过感染的动物的排泄物和污染的食物进行传播的。

5、2.餐饮服务提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

6、（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：根据《食品安全法》第五十六条规定：餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定度期清洗、校验知保温设施及冷藏、冷冻设施。

7、3.未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品，属于国家禁止生产经营的食品。

8、（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：《流通环节食品安全监督管理办法》（国家工商行政管理总局令第43号）第九条：禁止食品经营者经营下列食品：未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

9、4.因为偏食会造成某些营养素缺乏影响健康，所以要平衡膳食、食物多样。

10、（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。

11、食物多样，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

12、5.粗粮含丰富的膳食纤维，故提倡适当多吃粗粮。

13、（）A.正确B.错误正确答案：A答案解析：粗粮中含有丰富的膳食纤维，促进人体肠道的蠕动。

14、但是，吃粗粮也要“适合而止”，吃得太多，也会对身体造成营养不良、影响消化功能等危害。

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