现在很多对其中几款酒的酒质与口感比较存在不同意见,总之都是仁者见仁,智者见智。
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今天, 鬼哥 就这个问题与大家一起讲讲赖茅酒: 一、赖茅酒的历史 赖茅酒与茅台酒的酿造方法一样,在工艺方面可以和茅台媲美,生产标准也是经过严格检测的,酒香味很醇厚,并且酿造就得原料也是和茅台酒的原料产地一致,所以赖茅酒还是可以购买,值得信赖。"赖茅"作为民族品牌的特定历史名称,是贵州茅台品牌的有机组成部分。但近二十年来,基于利益驱动,"赖茅"商标一直处于被侵权状态,市场上先后出现了各式各样的"赖茅酒",生产厂家各异,产品五花八门,对贵州茅台品牌造成了极大伤害。为保护茅台知识产权,维护消费者合法权益,共创公平有序的市场环境,2014年3月15日,茅台集团就已获得"赖茅"商标专用权的事实发布了《商标声明》 ,并即刻启动相关维权行动,截止2016年8月,茅台集团协助各地执法部门共查获侵权赖茅酒83000余瓶,有力震慑了制售假不法行为,"赖茅乱象"得以有效遏制 。 二、赖茅酒的口感怎么样 赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是茅台系列酒之一,更是茅台"133战略"中着力打造的全国性战略单品 。这要从它的制造工艺来说起。赖茅酒的酿造工艺采取的是和茅台一样的,主要环节有季节性生产、长期陈酿、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、精心勾兑这六个环节。赖茅酒的制曲温度高达62度,且40天才能成熟,还需存放半年以上。赖茅酒是一种绿色健康的酒。由于赖茅酒的窖藏时间长,易挥发的物质少,刺激小,不辣喉,不烧心。酒精浓度在53度左右,也比较合理,不容易上头,所以他是一种健康的酒。一般的白酒可以一年四季都生产,而赖茅酒则是顺应自然规律,根据季节变化一年一个生产周期。高温堆积会繁殖大量的微生物,从而带来大量的香味气质。而且赖茅酒在新酒存放三年后,先小型勾兑再大型勾兑,不添加任何外来物质,是纯粮固态配置。 版权所有未经允许禁止抄袭! 传统坤沙工艺精制,采用当地红缨子高粱,酿造高品质好酱酒,带来优质好感受,让酒友们品味到真正的坤沙酱酒!
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