牛筒骨汤的做法(牛筒骨汤的做法和配料)

牛筒骨汤的做法(牛筒骨汤的做法和配料)

关于牛筒骨汤的做法，牛筒骨汤的做法和配料这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、1、首先需要把牛血煮一下，像的凝固起来，像这种块状的，然后再给它切成片状。

2、2、然后，准备腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来和牛血一起炒。

3、锅里面放入油，将这个酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下。

4、3、然后再加豆瓣酱火锅底料，十三香、鸡精味精，料酒。

5、4、炒好之后将里面加1碗水，将切好的牛血放入锅里，五分钟后出锅即可。

6、原料：牛血、扁菜、油、盐、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、生抽、姜末。

7、做法步骤：第1步、扁菜洗净切小段。

8、第2步、牛血洗净放姜沫，泡水静止过的牛血水比较多，下锅前倒掉多余的水分。

9、第3步、锅中热油，放入豆瓣酱，盐，鸡精，花椒粉，放一碗水煮煮开，放入牛血，稍后放入扁菜。

10、第4步、扁菜煮熟后就可以出锅了食材：牛血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。

11、1.牛血洗净切片备用2.起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，然后加入适量清水，牛血、生抽、盐、鸡精、胡萝卜，搅拌均匀，大火煮沸。

12、3.调入胡椒粉、香油搅拌均匀，焖煮5分钟.最后盛入碗中，撒上葱花即可。

13、1、先把牛杂和牛血煮熟，最好牛杂和牛血分开煮，不要用一个锅，切记什么调料都不要放，把切好的葱花，盐，味精，黑胡椒粉铺底，再在上面放上煮熟的并切好的牛杂或牛血。

14、2、用牛杂汤（个人口味不同可用牛肉汤，大骨汤，我觉得还是原汁原味的好）往上面一沏，大功告成了。

15、3、先把切好的葱，姜，麻椒，干辣椒（可依个人口味准备适量）用油爆出香味，然后把煮熟的并切好的牛杂或牛血放进锅里反炒，加入牛杂汤，放上盐，味精，黑胡椒粉（依个人口味也可以不放）。

16、原料千张 (适量)金针菇 (适量)青菜 (少许)粉条 (适量)香菜 少许大葱 少许盐 适量南德 适量生抽 适量香油 一勺1/千张冲洗一下后切成条，金针菇切掉根部撕成小的后冲洗干净，牛血清洗一下切成薄片，取适量的粉条放入大碗中，加入开水烫软。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。