煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅（做蚕蛹最简单办法）

冷冻大蚕蛹正确做法？

　冻了的茧蛹子能吃的，把它用自来浸泡解冻即可。下面是其做法： 爆炒茧蛹

主料 茧蛹500g 辅料 油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量 步骤：

1.准备一盘活茧蛹，用水洗净。

2.放入热量水煮5分钟左右，捞出控水。

3.锅内放入底油，大火烧热，放入葱姜蒜末爆锅。

4.出香味后，放入茧蛹快速翻炒。

5.放入酱油。

6.放入料酒。

7.放入五香粉。

8.放入盐。

9.放入味精即可。 小贴士 1、用水焯熟是为了到和锅中快速翻炒即可，这样出来的肉非常水嫩，但是想吃酥的就要直接用油炸了。 2、用料酒可以去腥。

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

用料：蚕蛹400克，姜适量，葱适量，干辣椒适量，盐少许，蒜瓣适量，香菜适量，料酒适量，花生油适量。

做法：

煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅（做蚕蛹最简单办法）

1、将冰冻的蚕蛹解冻，清洗干净。

2、锅内加入清水。

3、水烧开后，加入盐和料酒，加入蚕蛹焯3分钟。捞出，控干水分，备用。

4、将姜蒜切片，葱切寸段，辣椒切段，香菜切段备用。

5、锅内加入适量花生油。油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀。

6、锅中放入蚕蛹，中小火炒10分钟。

7、放入少许的盐和香菜，翻拌均匀，关火。即可完成。

蚕蛹解冻焯水，铁锅烧油，葱姜爆香。下入蚕蛹煸炒。加烧烤调料翻炒即可。

蚕蛹煮多长时间能熟？

1、蝉蛹洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，看到蝉蛹都鼓起来了就好了，大约10-15分钟；

2、大蒜用刀拍扁，蒜皮就轻松的脱落了，然后切丁，让蒜接触客气，把大蒜素充分释放出来；

3、蝉蛹煮好出锅装盘，放适量的盐，撒上蒜末，就可以开动了。

蚕蛹

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。

芹菜炒蚕蛹做法？

主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条

辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

做法：

1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好

芹菜洗净切段，葱切碎，姜切片“不吃姜的孩子可以挑出来”。

第2步、蛹冷水下锅焯水，过冷水备用。

煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅（做蚕蛹最简单办法）

第3步、橄榄油备用。

第4步、锅烧底油。

第5步、不需要太热，倒入芹菜，放食盐翻炒。

第6步、芹菜变色，放蚕蛹和生抽。

第7步、大火快速翻炒均匀即可

配料

1.干红辣椒切段，姜和蒜切片，芹菜洗净切段

2.蚕蛹清洗干净

3.放入盐水中焯烫（二分钟左右即可）

4.准备一个无油无水的干净盆子，里面放一些干淀粉

5.用剪子将蚕蛹沿壳剪开，去除黑芯，放入淀粉盆里沾一层淀粉（也可以用刀将蚕蛹切开，但是会爆出水来）

6.将收拾好的蚕蛹均匀裹上一层淀粉

7.油锅烧至五成热，加入蚕蛹入锅炸

8.炸至金黄酥脆即可捞出控油

9.锅中留少量的油，放入姜片煸香

10.关火放入干辣椒段煸出红油（也可以不关火将火调小火，但要控制火候）

11.放入蒜片和芹菜煸炒

12.倒入蚕蛹煸炒，调入盐、味素、白胡椒面调味，翻炒片刻即可出锅

药店买的干蚕蛹怎么吃法？

可以做干煸蝉蛹 主料：蚕蛹300g。 调料：树椒8个， 葱姜蒜末适量， 味精2勺，盐2勺， 料酒2勺，淀粉适量。 做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。

6、锅里放油，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

1.干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用2.蚕蛹洗净后，清水煮熟3.凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯4.用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹5.起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸6.炸至蚕蛹微黄捞出控油7.锅内留少量底油，小火煸香花椒8.把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末9.至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味10.添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干11.调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅

蝉茸煮几分钟？

十分钟，具体做法如下：

主料：蝉茸适量

芹菜适量

辅料：孜然适量

熟芝麻适量

煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅（做蚕蛹最简单办法）

盐适量

花椒粉适量

辣椒面适量

做法：

1.蝉茸洗净，锅里烧一下水，煮熟，一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后，剪开一半挑出里边的黑心；

2.准备干料：孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻；

3.热锅倒油，待油热，倒入蝉蛹煸炒；

4.煸炒时蝉蛹会爆，用锅盖档住煸炒，安全又卫生，不然崩满墙都是；

5.不要着急，一直煸炒至焦黄发脆；

6.倒入干料翻炒均匀；

7.放入芹菜丝翻炒，断生即可关火出锅；

大概需要15-20分钟；

蝉茸洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，看到蝉蓉都鼓起来了就好了，大约10-15分钟；大蒜用刀拍扁，蒜皮就轻松的脱落了，然后切丁，让蒜接触客气，把大蒜素充分释放出来。蝉蓉煮好出锅装盘，放适量的盐，撒上蒜末，就可以开动了。

& & & &将蝉茸洗净倒入沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。

蝉茸6至8分钟，可以熟透

蚕蛹怎么做最好吃？

可以做成炒蚕蛹。材料蚕蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，做法1.蚕蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后，什么都不放，将蚕蛹放锅里小火干煸，煸至表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

蝉蛹煮几分钟？

冷水下锅，水开10秒马上捞起。