苦荞本草纲目_本草纲目苦荞茶

本草纲目上的苦荞麦介绍与百度百科等网站上的苦荞麦介绍哪个正确？

首先，你所查阅本草纲目中关于苦荞的记载是正确的，目前网上确实很多把荞麦的记载搬到苦荞上，实属有误。

苦荞本草纲目_本草纲目苦荞茶

至于《本草纲目》中记载的苦荞很多看似不好的地方，要辩证看待。例如，苦荞食之难消，放在今天而言，过多的精面和大米摄入，容易引起高血糖，而用好苦荞食之难消的特点（减慢淀粉转化成葡萄糖），则有利于控制血糖。当然也不建议过量食用，同时也要根据个人体质来确定食用量和方法（例如凉山等地把苦荞作为主食，已经适应苦荞的特性，而其他地区的人如果也直接把苦荞按主食食用，可能会难以适应，引发不适）。发风动起，能发诸病，目前尚无很好解释。根据其加工方法，“其味苦恶，农家磨捣为粉，蒸使气馏，滴去黄汁”推测可能如其过量摄入黄酮有关（仅个人推测）。现代医学和流行病学表明，适量摄入黄酮（主要来源于蔬菜水果）是有利于减缓慢性代谢性疾病发生的，但如果放在李时珍当时的历史背景，当天灾发生，苦荞作为救荒作物，就为当做主食来吃，如果不滴去黄汁，可能会长期过量摄入黄酮，但需要更明确的证据，从专业研究的角度看，苦荞还有一些未知物质的功能尚未挖掘。

总的来说，人和自然是共同进化，和谐统一的，因此食物的特性作用地位也会随环境变化发生改变，要辩证理性看待，合理摄入苦荞才是正确选择。

苦荞茶是热性还是凉性 苦荞茶可以降火吗

苦荞茶也是一种养生茶，这种茶叶具有一定的保健功效，适合各类人群饮用。那么，苦荞茶是热性还是凉性？苦荞茶可以降火吗？

苦荞茶是热性还是凉性

苦荞茶性凉，味甘，属于一种凉性的食材。其营养价值非常高，还有很好的清热去火的效果，体虚胃寒的朋友不妨喝点苦荞茶。

《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。

苦荞茶可以降火吗

苦荞茶具有清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜的功效。中医上认为苦荞茶对人体有多种保健功效，一般情况下可以长期饮用。但是，正如你所讲，苦荞茶偏寒性，胃寒或者有胃病的人群过多饮用，会造成反酸腹泻的现象。另外，低血糖人士也不适宜多饮此茶。

苦荞茶的事项

苦荞茶是一种凉性的茶饮，体质比较虚弱和湿寒的人群不要饮用。苦荞茶中含有一定量的粗粮膳食纤维，能够有效的提高皮肤的抗氧化能力，提高免疫能力，让肌肤变得嫩滑有光泽，还可以平衡肠胃的消化功能，的治疗便秘和消化不良。苦荞茶也有非常高的用价值，可以改善心脑等微循环，起到软化血管和清热解毒的作用，对高血脂等的缓解有很大的效果。

苦荞茶的副作用

1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

《本草纲目》对苦荞有无记载

有记录的，《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。不光《本草纲目》，《中大辞典》、《备急千金要方》等专著，对苦荞的食用和用价值均明确阐述，认为苦荞是“食同源”的优良作物。现代“世界苦荞之父”林汝法提出：“雁门苦荞是世界上的苦荞，世界苦荞在，苦荞在山西，山西苦荞在雁门清高”的说法。

对苦荞还有需要了解的，可以在百度里搜雁门清高了解。

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苦荞是自然界中甚少的食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

谷部·苦荞麦

作者：李时珍

释名

气味

主治

附方

黑苦荞的医学记载

《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦，平，寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽畅健胃的作用。荞麦，又称莜麦或乌麦。一年生草本植物，我国常见的有苦荞和甜荞两种。苦荞为，其中尤以甘洛黑苦荞为，被当今营养学界誉为“禾谷”。野生珍稀黑苦荞又称“黑珍珠苦荞”外壳呈深黑色，营养价值极高。 苦荞——集七大营养素于一身的谷类作物（天然氨基酸&多肽，生物类黄酮，微量元素和矿物质，支链淀粉，纤维素，不饱和脂肪酸）被誉为“五谷”。现代医学观察证明，黑苦荞麦中富含其它禾谷类作物中不含的“芦丁”（VP),对糖尿病，高血压，高血脂，冠心病，中风等病人都有辅助治疗作用，能增强免疫力，促进儿童生长发育。

苦荞属于凉性寒性类的吗？

是的。苦荞是自然界中甚少的食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌物的负作用。

扩展资料：

苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞茶经过加工，没有了那种苦苦的味道，给人的感觉是浓郁的香味，唇齿留香啊。这种茶有好多人喜欢，而且也非常适宜大多数人饮用，尤其是对于血糖高，血压高，血脂稠的人群比较适用，常喝可以降三高。

但是这种茶偏寒性，胃寒的人要少喝，而且要注意这种茶要在饭后喝比较好，因为它对于血糖有降低作用，如果是血糖低的人饮用，可能会出现不适的症状。

参考资料：百度百科-苦荞

苦荞的介绍

苦荞是自然界中甚少的食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。苦荞--七大营养素完全集于一身，不是，不是，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。